Chanterelles នៅក្នុង Cream sour - គំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការធ្វើឱ្យចានផ្សិតហ៊ាន

មិនមែនគ្រប់អ្នករើសផ្សិតល្អ ៗ សុទ្ធតែជាអ្នកចម្អិនម្ហូបទេដូច្នេះរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមនឹងពិតជាជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចថាអ្វីដែលថ្មីអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតតាមរដូវ។ Chanterelles នៅក្នុងក្រែម sour - ជាបំរែបំរួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃចានពីប្រភេទនៃ "លឿន, ឆ្ងាញ់និងមានតំលៃសមរម្យ" ពីព្រោះសូម្បីតែពីសំណុំអប្បបរមានៃផលិតផលនឹងក្លាយជាការព្យាបាលដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chanterelles នៅក្នុង Cream sour?

រៀបចំ chanterelles ជាមួយ Cream sour គឺមិនលំបាកជាងផ្សិតដទៃទៀតទេ។ ប៉ុន្តែការពិចារណាថាទាំងនេះគឺជាផ្សិតព្រៃការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទាក់ទងជាមួយការទទួលខុសត្រូវទាំងអស់។

1. ផ្សិតនីមួយៗគួរត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្អាតកម្ទេចកម្ទីនិងលាងដោយទឹកត្រជាក់ស្ងួត។
2. ដើម្បីលាងសមាតផ្សិតគឺងាយស្រួលជាងត្រាំពួកវាអស់រយៈពេល 30-40 នាទីនៅក្នុងទឹក។
3. ផ្សិតត្រូវរំពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ពេលដែលវាមិនលិចទៅបាត។ ទឹកហូរភ្លាមហើយបន្តទៅចៀន។
4. ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងចៀនឬចៀនត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបិទចានដើម្បីកុំឱ្យវាស្ទុះចេញពីកំដៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី chanterelles ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង Cream sour?

ឆាចែនឆា ក្នុងខ្ទះឆ្អិននៅក្នុងចៀនឆាមួយត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ រសជាតិនៃផ្សិតព្រៃគឺសម្បូរបែបណាស់ដោយសារតែការបន្ថែមនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំមួយនៃគ្រឿងទេសឬខ្ទឹមគឺមិនសមស្របទាំងស្រុង។ កន្ទុយសត្វទាំងនោះដំបូងត្រូវបានសម្អាតដោយកាកសំណល់កាត់ត្រីធំ ៗ និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 500 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលម្រេចខ្មៅ;
• Cream ជូរ 20% - 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតចម្អិន, សំពាធនិងសំពាធនៅក្នុងចានឆាំង frying មួយ។
2. Fry ជាមួយការបន្ថែមនៃ butter រហូតដល់រាវហួត។
3. បោះពាក់កណ្តាលនៃ onions, simmer នៅលើកំដៅទាប។
4. បិទភ្លើង, ចាក់នៅក្នុង Cream sour, គ្របដណ្តប់។
5. បម្រើ chanterelles ឆ្ងាញ់ជាមួយ Cream sour បន្ទាប់ពី 10 នាទីជាមួយ garnish ។

Chanterelles ជាមួយដំឡូងចៀនជាមួយ Cream sour

chanterelles ឆ្ងាញ់ Madly ត្រូវបានទទួល នៅក្នុង Cream sour និងដំឡូង។ ម្ហូបនេះនៅក្នុងផ្ទះជាច្រើនគឺជាលើកដំបូងដែលត្រូវបានចម្អិនក្នុងកំឡុងពេលជ្រើសរើសផ្សិតដំបូង។ ល្អឥតខ្ចោះបំពេញបន្ថែមបុណ្យនៃ onions ពណ៌បៃតងនិងពីរ cloves ខ្ទឹមមួយ។ ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងអាហារត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយហើយបន្ទាប់ពីបិទភ្លើងទុកនៅក្រោមគំរបបិទជិតអស់រយៈពេល 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles - 600 ក្រាម
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 30 ក្រាម។
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, clove នៃខ្ទឹមស។

ការរៀបចំ

1. បំបែកដោយឡែកដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. Chanterelles ត្រូវបានឆ្អិននិងចៀនរហូតទាល់តែរាវហៀរ។
3. ផ្សិតលាយជាមួយដំឡូងបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចយកខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់អំបិល។
4. ទឹកភ្នែកជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped, បិទភ្លើង, ចាក់ Cream sour, គ្របដណ្តប់និង simmer 10 នាទី។

Chanterelles នៅក្នុង Cream sour - រូបមន្ត

ការព្យាបាលមិនធម្មតាពេញលេញដែលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃអ្វីថ្មី - chanterelles pickled នៅក្នុង Cream Jelly Cream ។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិការព្យាបាលមិនខុសពីផ្សិតដែលមានក្លិនស្អុយក្នុងទឹកជ្រលក់ទេប៉ុន្តែការធ្វើបទបង្ហាញគឺសក្ដិសមចំពោះឱកាសដ៏ឧឡារិកបំផុត។ អ្នកអាចបង្កើតអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ធំ ៗ ឬដាក់វាជាផ្នែកមួយដោយប្រើផ្សិតស៊ីលីកោណសម្រាប់ម្ទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតអំបិល - 250 ក្រាម
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• gelatin - 3 tbsp ។ l ។
• ទំពាំងបាយជូរផ្សិត - 400 មីលីលីត្រ;
• បៃតង - 30 ក្រាម;
• mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅត្រាំ gelatin ។
2. ការកាត់ចន្ធែឡេធំ ៗ ពណ៌ប្រផេះទុកទាំងមូលដាក់បំណែកពីរបីសម្រាប់តុបតែង។
3. ផ្សិតក្តៅនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម Cream sour និង chopped dill, ម្រេច។
4. បន្ទាប់ពីរំពុះ Cream sour, យកចេញពីកំដៅ។
5. ទំពាំងបាយជូរជាមួយ gelatin ដើម្បីកក់ក្តៅ, ដើម្បីរំលាយ granules, ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយផ្សិត, ល្បាយ។
6. ត្រជាក់ល្បាយត្រជាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើទៅត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
7. ការបម្រើម្ហូបនៃ chanterelles ជាមួយ Cream sour នេះត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលរសជាតិ។

សាច់មាន់ជាមួយ chanterelles នៅក្នុង Cream sour

Chanterelles ជាមួយខ្ទឹមសាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour - ជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ garnish ណាមួយ។ ផ្សិតត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសុដន់និងរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ ម្រេចប៊ុលហ្គាពួរតូចប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសនឹងធ្វើឱ្យការព្យាបាលបែបសាមញ្ញហួសប្រមាណ។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelle - 1 គីឡូក្រាម
• fillets - 700 ក្រាម
• Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់មិនត្រូវបានកាត់បន្ថយធំឡើយ, ចៀននៅក្នុងខ្ទះរហូតទាល់តែរាវហៀរចឹងដាក់ចានយៀលចៀនដាក់ប្រេងតិចតួច។
2. បន្ថែមគំនិត chopped និងម្រេចលាយ។
3. កុំកាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យបានល្អដាក់វាចូលទៅក្នុងចៀនឆារវាលាយអំបិលម្រេចវា។
4. ភ្លើងបិទ, ចាក់ Cream sour, លាយ។
5. បម្រើ chanterelles នៅក្នុង Cream sour បន្ទាប់ពី 10 នាទី។

Spaghetti ជាមួយ chanterelle នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ទឹកជ្រលក់នៃ chanterelles ជាមួយ Cream sour គឺអាចផ្លាស់ប្តូរសូម្បីតែម្ហូបគួរអោយធុញបំផុត។ បម្រើវាជាមួយ spaghetti និងជំនួសឱ្យ pasta សាមញ្ញនៅលើតុអ្នកនឹងមានការព្យាបាលអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់។ នំពិសេសមួយនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឈីសដែលបានបន្ថែមទៅនឹងរសជាតិវានៅតែអាចបំពេញមុខងាររបស់ទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles - 600 ក្រាម
• គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• spaghetti - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង saucepan រក្សាទុក onions បានបោះ chanterelles, fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអំបិល, ម្រេច។
2. ក្នុងពេលនេះចំអិនម្ហូបប៉ាស្ពែតធីអំបិល។
3. លាយក្រែមលាយជាមួយឈីស។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
4. ប៉េងប៉ោះ chanterelles នៅក្នុង Cream sour សម្រាប់ 5 នាទី, ចាក់ spaghetti នៅទីនេះ, កូរ, គ្របដណ្តប់។
5. បម្រើនៅពេល 5 នាទី។

Chanterelles នៅក្នុង Cream sour ជាមួយខ្ទឹមស

រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ Chanterelles ចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមស។ សម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្រើនបន្ថែមដំឡូងចំបើងទៅក្នុងម្ហូបនោះវានឹងផ្តល់នូវភាពស្រស់ថ្លាដល់ការព្យាបាល។ ចំណីសត្វបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើជាមួយគ្រឿងសំអាងបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬចំណីសត្វឬអ្នកអាចបន្ថែមសាឡាត់និងនំបុ័ងបាន។ បួនចំនែកនៃនំនឹងចេញពីចំនួនផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles - 600 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
• dill - 50 ក្រាម
• អំបិលប្រេងសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទេចខ្ទឹមដាក់បន្ថែម chanterelles ចាក់ប្រេង។
2. លាយ Cream sour និងខ្ទឹម c ​​hopped ជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។
3. ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាងដើម្បី fry, លាយ, អំបិល។
4. ដាក់ដេញថ្លៃ chanterelles ជាមួយខ្ទឹមនៅក្នុង Cream sour នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 5 នាទី។

Julienne នៃ chanterelles ជាមួយ Cream sour

ដើម្បីរៀបចំនៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ chanterelles នៅក្នុង Cream sour, រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោមនេះសូម្បីតែមួយដំបូងក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ចំណីអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តដោយសារម្ហូបជាច្រើន "Julien" មកពីផ្សិតព្រៃ មានក្លិនក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចត្រូវបានទុកចោលដូចជានៅក្នុងម្ហូបបុរាណនៃម្ហូបនិងដុតនំនៅក្នុងនំបុ័ងតូចៗ - ឬខូឃីស៍ឬទំរង់ធំមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនំនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles - 700 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 10 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ឈីស - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងជួយសង្គ្រោះបន្ថែមផ្សិតក្រោយ 5 នាទីកាត់ខ្ទឹម។ Roast រហូតដល់បានធ្វើ។
2. នៅក្នុងការវាយចៀន frying នៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច Cream sour និងម្សៅលាយ។
3. ផ្ទេរទៅជាផ្សិតទឹកភ្នែកជាមួយឈី។
4. ដុតនំ julien សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Chanterelles នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង pots

chanterelles ហ៊ានឆ្ងាញ់នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងលក្ខណៈនៃការដុត។ ការដុតនំនៅក្នុងខ្ទះផ្តល់នូវការចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយផលិតផលរបស់ពួកគេផ្ទាល់កំពុងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងរសជាតិដើម្បីបង្កើតជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះចំនួននៃផលិតផលត្រូវបានគណនាសម្រាប់ 2 pots ។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelle - 500 ក្រាម
• ដំឡូង - 6 PC ។
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• សាច់មាន់ - 2 ​​បំណែក;
• អំបិលម្រេច thyme;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• dill - 2 សាខា;
• ឈីស - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Fry Chanterelles និងខ្ទឹមបារាំងដាក់វាចូលក្នុងផើង។
2. កាត់ដំឡូងជាមួយ lobules, រីករាលដាលនៅលើផ្សិតអំបិល។
3. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានឆាំងមួយហើយផ្ទេរវាចូលទៅក្នុងផើង។
4. ដាក់បំណែកនៃ butter បន្ថែម។
5. លាយទឹកនិង Cream sour, ចាក់ពីលើ pots នោះ sprinkle ជាមួយឈីសដាក់នៅលើ sprig នៃ dill មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។
6. ចម្អិនអាហារ chanterelles ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង Cream sour 1 ម៉ោងក្នុង 190 ដឺក្រេ។

Chanterelles នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង multivark មួយ

ចម្អិនអាហារផ្សិតឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង multivark មួយ។ Chanterelles ពោរពេញទៅដោយ Cream sour នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងប៉ុន្តែវានឹងមិនមានចានកខ្វក់នៅជុំវិញនោះទេហើយវាមិនចាំបាច់ធ្វើតាមដំណើរការនោះទេឧបករណ៍ឆ្លាតនឹងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមបន្លែណាដែលមាននៅនឹងស្តុក។

គ្រឿងផ្សំ:

• chanterelles - 700 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• Cream ជូរ 150 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល, ម្រេច, clove នៃខ្ទឹមស។

ការរៀបចំ

1. នៅលើ "Zharke" រក្សាទុកខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិត, ចៀនរហូតទាល់តែរាវហៀរ។
2. បន្ថែមការ៉ុតខ្ទឹមសអំបិលខ្ទឹមសរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
3. បោះដំឡូង chopped, ចាក់ Cream sour, លាយប្ដូរទៅ "Quenching", ចំអិនសម្រាប់ 40 នាទី។