នំប៉ាវជាមួយសាច់មាន់

ប្រសិនបើវាចំអិនម្ហូបអាហារដែលមានតំលៃថោកនិងមិនថ្លៃ - មិនមានជម្រើសអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងប្រភេទមួយនៃប្រភេទនំបុ័ងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតគឺ - ចំណិតជាមួយសាច់មាន់។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

ការរៀបចំ

សម្រាប់ម្សៅអំបិលចូរកិនម្សៅទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺរត្រជាក់ទឹកកក 150 មីលីលីត្រនិងកំប៉ុងអំបិល។ ប្រមូលកំទេចកំប៉ុងនៅកំប៉ុងមួយរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យសំរាកនៅក្នុងទូទឹកកក។

លាយអំបិលនំប៉័ងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបូកបញ្ចូលល្បាយស៊ុតប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេច។ ទុកល្បាយមួយរយៈ។

រដូវ កូនមាន់ ជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នៅសល់នៃ dough ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក: ធំ - សម្រាប់មូលដ្ឋាននៃនំនិងតូចជាង - សម្រាប់ "គំរប" ។ មូលដ្ឋានដ៏ធំមួយត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនិងដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំជ្រៅគ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងរបស់វា។ យើងបានរីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ងដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងសាច់គោចែកចាយបំណែកសាច់មាន់ពីខាងលើដាក់សាច់ជ្រូកអាំងសាច់តូចៗនិងពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញនំប៉័ង។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយ "គំរប" និងខ្ទាស់គែម។ លាងសមាតម្ហូបជាមួយប៊ឺឬស៊ុតវាយដំបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅក្នុងឡចំហាយកំដៅដល់ 200 អង្សាសម្រាប់ 30 នាទី។

នំប៉ាវជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និង fry យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង Pan រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងនៅលើប៊ឺរហូតដល់ទន់។ សាច់មាន់យើងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិល។ យើងត្រជាក់និងញែកសរសៃ។

នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត fry ម្សៅនិងញ៉ាំវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមក្រែម sour និង mustard ទៅវា។

សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំប្រេងនិងរីករាលដាលនៅលើពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងក្រោមនៃដំឡូងរបស់ខ្លួន។ Lubricate ស្រទាប់ដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ដាក់ចេញសាច់មាន់បន្ទាប់មកជាស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់មួយ onions និងដំឡូងទឹកជ្រលក់និងសាច់មាន់ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់នំ ជាមួយ dough ស្រទាប់និងកំណត់វាទៅដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ចំណីសត្វជាមួយសាច់មាន់និងស្លាបព្រាហ្វឹកហាត់បំរើក្តៅ។

នំ Puff ជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

សម្រាប់ការបំពេញ:

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ dough ក្នុង 100 មីលីលីត្រទឹកក្តៅរំលាយ yeast ជាមួយស្ករនិងអំបិលទុកឱ្យពួកវាដើម្បីធ្វើឱ្យសកម្មសម្រាប់ 10 នាទី។ Pour ដំណោះស្រាយបានបញ្ចប់ទៅម្សៅ sifted បន្ថែមប្រេង 175 មីលីលីត្រនៃទឹកនិង knead dough រលូន។ យើងផ្តល់ការធ្វើតេស្តឱ្យទៅមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងបែងចែកវាជា 3 ផ្នែកហើយទុកឱ្យច្រើន សម្រាប់ 30 នាទី។

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ថ្លា។ បន្ថែមបំណែកនៃសាច់មាន់ទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់នាងចាប់យក។ បំពេញ kuru ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្ថែម Cream និង stew សម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទី។ Fry fries រហូតដល់សំណើមលើសហួត។

សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងហើយយើងបានរីករាលដាលនៅលើវាមួយនៃបំណែកនៃ dough ដែលកំពុងព្យាយាមដើម្បីគ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងនៃផ្សិតនេះ។ Lubricate dough ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា, sprinkle ជាមួយខ្ទឹមសនិងដាក់ស្រទាប់នៃផ្សិតចៀននិងឈីសដឹងគុណ។ យើងបានរាលដាលស្រទាប់បន្ទាប់នៃ dough, ក៏លាបវាជាមួយប្រេងនិងដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ dough និងខាញ់ជាមួយស៊ុត។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។