ចានចង្អៀត

ពី flounder អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងមានប្រយោជន៍ដែលប្រាកដជានឹងទៅដូចអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ត្រីនេះមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សក្នុងការចម្អិនហើយរសជាតិរបស់វាគឺនៅលើកំពូល។

យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាបន្តបន្ទាប់និងសាមញ្ញនិងមិនធម្មតាជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

Flounder ចៀន ក្នុងដបជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃ flounder - 550 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 30 ក្រាម;
• crumbs នំប៉័ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង (dill និង parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម - ដើម្បីរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 90 ម។ ល;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅ, breadcrumbs និងអំបិល។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងវាយស៊ុត។

ដំបូងយើងជ្រលក់អំបុកពងត្រីនៅក្នុងពងហើយបន្ទាប់មកដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងក្រហម។ បង្វែរត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីចំហៀងម្ខាងលាយជាមួយម្ទេសពីរប្រភេទដាក់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយនាំវាមកនៅក្រោមគំរប។ fillet flounder បានបញ្ចប់ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។ យើងបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយឬជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

Flounder នៅក្នុង Cream sour baked ជាមួយឈីសនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំហំមធ្យម flounder - 1 កុំព្យូទ័រ;
• Cream sour - 35 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 15 ក្រាម;
• ឈីស - 60 ក្រាម។
• dill បៃតង - 3 sprigs;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតស្អាតលាងសម្អាតស្បែកងងឹតចាក់ទឹក lemon រដូវវស្សាដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចនិងដាក់ស្បែកស្រាល ៗ នៅលើចំហៀងភ្លឺ។ ពីខាងលើ, Cream ខាញ់ទូទៅរសជាតិជាមួយ chopped dill និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បន្ទាប់មកយើងបិទក្រឡុកដោយផ្ទះមួយដោយមិនប្រើវាទៅនឹងត្រីនិងនៅក្នុងឡចំហាយដែលមានសីតុណ្ហភាព 195 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលម្ភៃនាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, បើក foil និងដុតនំសម្រាប់ប្រាំបីនាទីផ្សេងទៀត។

Flounder ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• flounder - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ក្លែងក្លាយ - 450 ក្រាម
• គំនិត - 190 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ - 15 ក្រាម;
• dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីសរឹង - 140 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Flounder ត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែង, កាត់ព្រុយនិងក្បាល, ជម្រះនៃ viscera និងស្បែក។ បន្ទាប់មកកាត់ចូល បំណែកដែលត្រូវបានគេញ៉ាំនិងជ្រក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។

ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបានបែកខ្ញែកដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ចំបើងចំបើងចានផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺជាផ្នែក។

រីករាលដាលនៅលើដំឡូងដំបូងនៃដំឡូង, បន្ទាប់មកផ្សិត, carrots និង onions ។ ស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើតាមរដូវនិងអំបិល។ នៅលើបន្លែដែលដាក់ដាក់យើងមានបំណែកនៃផឹកទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ហើយផ្ញើម្ហូបទៅក្ដៅរហូតដល់ 195 អង្សាស៍សម្រាប់សាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងដុតនំសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីបន្ថែមទៀត។

នៅពេលដែលបម្រើ, លុបវាជាមួយ chopped dill ។