តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសពីឈីក្រុម Fulham - រូបមន្តសាមញ្ញនិងដើមសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់

សម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់ដឹងពីរបៀបធ្វើនំឈីសពីឈីក្រុមការងារសម្ភារៈខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករៀនពីរបៀបដែលអ្នកពេញចិត្តដោយសារតែម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនមិនអាក្រក់ជាងអ្នកជំនាញ។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តពួកគេអាចទទួលបាននូវរសជាតិថ្មីនៃទឹកមាត់ផលិតផលប្រូតេអ៊ីននិងមានប្រយោជន៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារ?

ដើម្បីបង្កើតឈីសឈីសដែលឆ្ងាញ់ពីឈីក្រុមគ្រួសារអ្នកមិនចាំបាច់មានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបច្រើនឆ្នាំទៀតទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវដឹងថាតើច្បាប់អ្វីខ្លះដែលអ្នកត្រូវធ្វើនៅពេលដែលរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់លក់និងផលិតផលដុតនំ:

1. ឈីសឈីសត្រូវបានគេកិនរហូតទាល់តែដុំពពុះបាត់តាមរយរាវឬលាបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ក្នុងនាមជាសមាសធាតុចងនៅក្នុងមូលដ្ឋាន curd ជាញឹកញាប់បញ្ចូលម្សៅ, semolina, ស៊ុត។
3. រសជាតិនៃផលិតផលអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយការបន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរ, vanillin, គ្រាប់, ចំណិតនៃផ្លែឈើឬ berries ទៅ dough នេះ។
4. បង្កើតស្នាដៃដែលមានសំណើមដោយដៃឬស្លាបព្រាប្រមូលគ្រាប់បាត់តិចតួចដាក់វានៅក្នុងម្សៅឬស្វាយរមៀលចេញពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ភ្ជាប់រូបរាងរង្វង់ហើយផ្ញើរភ្លាមៗសម្រាប់ការងារកំដៅ។ ផលិតផលភាគច្រើនបំផុតចៀននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន។

ល្ពៅឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - រូបមន្ត

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារដើម្បីឱ្យពួកគេមានរោមទន់ទន់និងទន់ភ្លន់។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើស curds មិនមែនរាវដើម្បីជៀសវាងការបន្ថែមហួសកំរិតនៃម្សៅឬស្វាយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការធ្វើតេស្តក្នុងរយៈពេល 40 នាទីអ្នកអាចញុំបាន 4 មុខនៃផលិតផលដែលឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 0,5-0,75 ពែង;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. ឈីក្រុម Fulham បានរៀបចំគឺដីជាមួយស្ករ, ស៊ុត, butter ប៊ឺសូកូឡានិងម្សៅ។
2. ធ្វើធូលីរង្វង់ ៗ ដាក់នំប៉័ងនិងម្សៅពីភាគីទាំងពីរក្នុងកំដៅល្មម។
3. នំឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមល្មមទឹកឃ្មុំ។

Cheesecakes ជាមួយ raisins ពីឈីក្រុម Fulham - រូបមន្ត

អ្នកដែលចង់យល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ ឈីសឈីសឆ្ងាញ់ពីឈីក្រុមគ្រួសារ ជាមួយការបន្ថែមនៃទំពាំងបាយជូនឹងត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុងការពិតអ្នកអាចបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានមិនត្រឹមតែ raisins ប៉ុន្តែ prunes ឬ apricots ស្ងួត, កាត់វាដោយគូបតូចមុន។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អចាក់សម្រាប់ 15-30 នាទីដោយទឹកក្តៅបន្ទាប់ពីការដែលពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 0,5-0,75 ពែង;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• raisins - 100 ក្រាម
• vanillin - pinch
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំដំឡូងនិងឈីស។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ, knead និងតុបតែងរង្គសាលលទ្ធផលនៃ billet ដែលត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម្សៅ។
3. ដាក់នំខេកឈីសជាមួយដំឡូងបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅនិងពណ៌ត្នោតនៅលើកំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងពីរ។

Cheesecakes ជាមួយឈីណានិងឈីក្រុមគ្រួសារ

ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលានិងតុបតែងបង្អែមឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30 នាទីអ្នកត្រូវការធ្វើនំឈីសពីឈីសទន់ ៗ និងសម្រាប់រសជាតិនិងរសជាតិរសជាតិបន្ថែមទៅលើម្សៅជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរដែលតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបឋមបន្ទះចេកកាត់ជាគូប។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាជម្ងឺដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបសម្រាប់មនុស្សបួននាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• curds ទន់ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចេក - 1 ដុំ
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងចានមួយផ្សំឈីក្រុមឈីសស៊ុតពីរប្រភេទស្ករនិងម្សៅនិងលាយ។
2. បន្ថែមផ្លែចេកដែលមានក្រឡុកនិងលាបក្រឡុក។
3. Fry ដាក់ឈីសឈីសឈ្ងុយជាមួយចេកមួយនៅលើកំដៅមធ្យមក្រោមគំរប។

Cheesecakes ពីឈីក្រុមគ្រួសារដោយគ្មានស៊ុត - រូបមន្ត

មធ្យោបាយផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានឈីសឈីកាហ្គោឈុលផ្ទះគឺដើម្បីចំអិនពួកគេដោយមិនបន្ថែមពងដែលពង្រឹងដល់វាយនភាពនៃផលិតផលនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើឱ្យវាកាន់តែដុនដាបដែលមិនមែនជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។ ដោយមានឬគ្មានគ្រឿងផ្សំម្ហូបក្នុងករណីណាមួយនឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺត្រូវពិនិត្យសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនិងអនុសាសន៍បង្កាន់ដៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ម្សៅ - 50-70 ក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• raisins, គ្រាប់ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. ឈីសអង្ករជាមួយស្ករពីរប្រភេទ។
2. កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅនិង raisins optionally, គ្រាប់។
3. បាចបំណែកនៃ dough ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយម្សៅ, pan ពីភាគីទាំងអស់ភ្ជាប់រូបរាងយ៉ាងនិងភ្លាមដាក់វានៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
4. Fry នំឈីសពីឈីសដោយគ្មានពងនៅលើភ្លើងល្មមពណ៌ទឹកពីភាគីពីរ។

Cheesecakes ពីឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានម្សៅ - រូបមន្ត

អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារដោយគ្មានការចូលរួមពីម្សៅដែលក្នុងករណីនេះនឹងជំនួស semolina ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថានៅក្នុងការសម្តែងនេះបង្អែមមានភាពរុងរឿងនិងទន់ភ្លន់ជាងមុន។ អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់ភាពត្រឹមត្រូវនៃការវិនិច្ឆ័យបានដោយការអនុវត្តរូបមន្តក្នុងការអនុវត្ត។ លទ្ធផលនឹងជាបង្អែមមួយសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់ហើយវានឹងចំណាយពេលលើសពី 30 នាទីដើម្បីតុបតែងវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• semolina នៅក្នុង dough នេះ - 60 ក្រាម;
• semolina សម្រាប់នំបុ័ង - 60 ក្រាម;
• vanillin - pinch
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ដែលបានរៀបចំស៊ុតនិង semolina ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ការបន្ថែមស្ករនិង vanillin ។
2. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ពួកគេបានចាប់ផ្តើមទៅ fry ផលិតផល។ ផ្នែកតូចៗនៃស្លាបព្រាដាក់នៅក្នុងសៀវភៅតុក្កតាមួយដែលត្រូវបានបិទចេញពីគ្រប់ទិសទី។
3. Fry នំឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារដោយគ្មានម្សៅ លើភ្លើងល្មមក្រោមគំរប។

នំឈីសខ្ជិលពីឈីស

រូបមន្តសាមញ្ញដូចខាងក្រោមនៃនំខេកឈីសត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការប្រែប្រួលខ្ជិល។ ពេលវេលាត្រូវចំណាយតិចតួចហើយលទ្ធផលនឹងជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានចំនួនបួន។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងផ្សិតនៅក្នុងឡដុតដែលរក្សាស្ត្រីមេផ្ទះពីការបំពេញចន្លោះទទេរការឈរនៅចង្ក្រាននិងការគ្រប់គ្រងចៀន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vanillin - pinch ។

ការរៀបចំ

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានកូរឱ្យនៅក្នុងចាន។
2. អ្នកអាចបន្ថែមជម្រើសទៅ raisins មូលដ្ឋាន, គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ងួត, ចំណិតនៃបន្លែឬ berries ។
3. ស្លាបព្រាច្រើនផ្សិតនៅក្នុងផ្សិត។
4. ដុតនំផលិតផលនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។

ឈីសកំប៉ុងពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយតុក្កតានៅក្នុងឡ

បំរែបំរួលនៃការរចនានៃផលិតផលនៅក្នុងឡ - ល - នំឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងតុក្កតា ។ សូមអរគុណដល់ចុងក្រោយឆ្ងាញ់មានវាយនភាព friable និងមិនធម្មតានោះទេប៉ុន្តែរសជាតិរីករាយដែលប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយការបន្ថែមផ្លែឈើ, ផ្លែឈើឬកាកាវលទ្ធផលជានំសូកូឡាឈីស។ មានតែ 20 ទៅ 30 នាទីនិងនៅលើតុរបស់អ្នកព្យាបាលជំងឺផ្អែមសម្រាប់បួន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• semolina - 120-150 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 50 ក្រាម
• vanillin - pinch ។

ការរៀបចំ

1. កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយ។
2. ប្រសិនបើវាយនភាពដើមនៃឈីក្រុមគ្រួសារគឺក្រាស់បន្ទាប់មក dough ប្រែនក្រាស់។ នៅក្នុងករណីនេះធ្វើឱ្យឈីនខេកនៅក្នុងលក្ខណៈប្រពៃណីដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment មួយ។
3. ប្រសិនបើមូលដ្ឋាន curd គឺរាវ, ចាក់វានៅលើផ្សិតប្រេងនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី 180 ដឺក្រេ។

ឈីសកំប៉ុងពីឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងពហុវត្ត

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀន ពីរបៀបចំអិន ឈីក្រុមគ្រួសារដែលមាន រសជាតិ ឆ្ងាញ់ នៅក្នុងពហុវៀន ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្ត្រក្នុងកំដៅឯកសណ្ឋាននៃផលិតផលកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ នៅក្នុងលក្ខណៈនេះផលិតផលត្រូវបានតុបតែងនិងដុតនៅខាងក្នុងដំណាលគ្នាដោយទទួលបានភាពត្រចះត្រចង់។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីវាអាចចេញនូវម្ហូបផ្អែមសម្រាប់បួន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1-2 បំណែក;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• vanillin - pinch
• បន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

ការរៀបចំ

1. ឈីសឈីសនិងផ្សំវាជាមួយស៊ុតឆៅ ៗ រហូតទាល់តែលាយជាមួយស្ករ។
2. កូរឱ្យនៅក្នុង vanillin ម្សៅនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិជាច្រើន។
3. តុបតែងផលិតផលដែលមានទំហំនិងទំហំដែលចង់បានជ្រើសផ្នែកខ្លះហើយដាក់វានៅក្នុងម្សៅ។
4. ជង់នំឈីសពីឈីក្រុមការងារនៅផ្ទះក្នុងចម្រោះទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ និងចំអិន "ដុត" ដោយអាស្រ័យលើទំហំទទេសម្រាប់ 5-10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។