សាច់អាំងសាឡី

ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីដ៏មានតម្លៃដែលមានប្រយោជន៍និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ វាត្រូវបានចម្អិននៅលើដុត, ដុតនំនៅក្នុង oven, នំប៉័ង, ចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies មួយ។

អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងសាច់ត្រី salmon អាចជួយលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីរាងកាយមនុស្សដូច្នេះវាអាចការពារការកើតមានជំងឺបេះដូង។ អាស៊ីតខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាម៉ុងមានប្រហែល 15% ដែលតិចជាងសមាសធាតុនៃផលិតផលសាច់។ ហេតុដូច្នេះត្រីគួរតែត្រូវបានគេបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីសោះដែលថាជនជាតិជប៉ុនដែលភាគច្រើនបរិភោគត្រីនិងផលិតផលសមុទ្រដទៃទៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមនុស្សដែលស្លៀកពាក់ល្អនិងមានអាយុវែងបំផុតនៅលើផែនដី។

យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនត្រីសាឡីន។ សាច់អាំងត្រីសាលម៉ុនដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបោះពុម្ភផ្សាយខាងក្រោមត្រូវបានយកចេញពីម្ហូបជប៉ុន។

ឆ្អិនត្រីសាម៉ុនដុតក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់អាំងសាច់ត្រី - 4 កំប៉ុង។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ទឹកក្រូច - 6 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tablespoon;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងល្ង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ញីក្រឡុក - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• សាឡាត់ក្រូចឆ្មារ
• ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - 1 ភី។
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបចៀនសាច់ត្រីអំបិល។ សម្រាប់ទឹកដោះគោដែលមានទឹកក្រឡុកឬទឹកក្រឡុកផ្សំជាមួយទឹកក្រូចទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីអំបិលទឹកឃ្មុំបន្លែនិងល្ង។ ចម្អិនអាហារសាច់គោនៅចានឆាំងមួយចំហៀង។ យើងលាបត្រីជាមួយម៉ាណាននិងចៀននៅលើទីពីរ។

នៅក្នុងចាន salad ដែលយើងបានកាត់ពណ៌បៃតងនិងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។ យើងបានដាក់ marinade នៅលើភ្លើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។ នៅក្នុង marinade រំពុះដែលយើងបោះម្រេចផ្អែមម្រេចផ្អែមស្រស់និងយកវាចេញពីភ្លើង។ យើងចាក់ពណ៌បៃតងនិងក្រូចជាមួយល្បាយនេះ។

នៅលើម្ហូបដែលយើងបានរីករាលដាលពណ៌បៃតងជាមួយក្រូចនិងនៅលើកំពូលយើងប្តូរសាច់គោពីត្រីសាម៉ុង។

រូបមន្តមួយទៀតអំពីរបៀបធ្វើត្រីឆ្លាមសាឡីនប៉ុន្តែរួចទៅហើយនៅលើដុត។

ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុង marinade ដុតនំនៅក្រោមការដុតមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់អាំងសាច់អាំងត្រី - 6 ភី។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេងអូលីវ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ;
• cognac - 2 tablespoons;
• peppercorns ខ្មៅ - ប្រហែលបួនដប់មួយ;
• បៃតងនៃ dill, parsley, basil;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ marinade នេះផ្សំទឹកនិង zest lemon ជាមួយឱសថ chopped ល្អនិង onions ។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅដោយកំទេចកំទីក្នុងបាយអឹមកាកនិងប្រេងអូលីវ។ សាច់អាំងត្រូវបានអំបិលនិងត្រាំក្នុងទឹកសមុទ្ររយៈពេល 20 នាទី។ ត្រីប្រឡាក់នៅលើការរួមបញ្ចូល, នៅដុតពេញលេញសម្រាប់ប្រហែល 4-5 នាទីពីមួយចំហៀងនិងផ្សេងទៀត។

ត្រីសាម៉ុងនំផ្អែម ៗ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់អាំងសាច់ត្រី - 2 បំណែក
• ប្រេងបន្លែ;
• ចំណិតនៃឫសខ្ញី (ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ) - 8 បំណែក;
• អង្ករបាស៊ីម៉ាទី - 150 ក្រាម។
• ប្រេងល្ង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• asparagus - 250 ក្រាម
• គ្រាប់ល្ង - 1 ស្លាបព្រា។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tablespoon;
• sherry ស្ងួត - 3 tablespoons;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ។

ការរៀបចំ

លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកឃ្មុំ, សឺរីនិងខ្ទឹមបារាំងតាមខ្ទឹមស។ ទាំងអស់លាយ។ នៅក្នុង marinade រៀបចំយើងបានដាក់សាច់គោអំបិលសម្រាប់ 1 ម៉ោង។

នៅក្នុងខ្ទះ fried មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា fry ច្រូតនៃ ខ្ញី រហូតដល់ ខ្ទេចខ្ទី។ នៅទីនោះមានសាច់គោតូចៗពីភាគីទាំងពីរ។ នៅលើស្លឹកនៃ foil នេះដាក់ចេញបំណែកនៃត្រីចាក់ marinade និងរុំយ៉ាងតឹងរឹង។ យើងនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងលក្ខណៈពិសេសជាច្រើននៅរបៀប "Steamer" រយៈពេល 10 នាទី។ សាច់អាំងស៊ិចស៊ីក្នុងក្រឡុកត្រៀមរួចរាល់!

បំបែកគ្នាផ្សិតដំបែនិងទឹកវាជាមួយល្បាយនៃបន្លែនិងប្រេងល្ង។ ចំអិនស្រូវនិងផ្សំវាជាមួយគ្រាប់ល្ង។ យើងរំពុះត្រីសមុទ្រដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីត្រី។

លាតសន្ធឹង ទំពាំងបាយជូរ នៅលើម្ហូបនៅលើកំពូលរបស់វាអាំងសាច់ពីត្រីសាម៉ុងនិងតុបតែងជាមួយបំណែកខ្ញីលីង។ នៅលើតុបម្រើបាយជាមួយបាយ។ យើងចាក់ទឹកជ្រលក់ពី marinade នេះ។