ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រំខានដល់ការធ្វើតេស្តផ្សិតទេនោះអ្នកអាចផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅជម្រើសផ្សេងទៀតដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមមេផ្សិត។ ដុតនំនៅលើមូលដ្ឋានស្រដៀងគ្នាទោះបីជាវាប្រែតិច airy និងមានវាយនភាពដង់ស៊ីតេប៉ុន្តែមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញដុតនំពិសេសនិងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អប្បរមានៃពេលវេលាមួយ។ ការប្រែប្រួលនៃ dough yeast សម្រាប់ patties នៅក្នុង oven នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
រូបមន្តសម្រាប់ dough batterless សម្រាប់ patties នៅលើ kefir មួយ
មូលដ្ឋានបុរាណសម្រាប់ការធ្វើតេស្តគ្មានខ្លាញ់គឺ kefir ។ វាត្រូវបានអរគុណចំពោះការបន្ថែមថាស្នូករបស់វាគឺទន់ដូចដែលអាចធ្វើបាននិងមិនបាត់បង់ភាពទន់ភ្លន់នេះសម្រាប់រយៈពេលយូរ។
បរិមាណនៃជាតិស្ករនៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាដូច្នេះ dough គឺសមរម្យសម្រាប់ pies ជាមួយ stuffing savory ។ សម្រាប់ការដុតនំផ្អែមអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណស្ករសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- soda - 5 ក្រាម;
- ម្សៅ - 365 ក្រាម;
- kefir - 195 ម។ ល;
- pinch នៃស្ករមួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 85 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនសូមប្រាកដថាចំណិតនំប៉័ងឃឺរត្រូវបានកំដៅក្នុងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ផ្អាប់ជែហ្វឺរហើយលាយសូដានៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់ពី stir -up ឡើងវិញចាប់ផ្តើម pouring ម្សៅនេះ។ កូរទឹកដោះគោរហូតដល់វាភ្ជាប់មកជាមួយដុំពកធំហើយបន្ទាប់មកធ្វើវារហូតដល់វាឈានដល់ការបត់បែន។
រូបមន្តសម្រាប់ dough យ៉ាងរហ័សគ្មាន - yeast សម្រាប់ patties នៅក្នុង oven នេះ
រូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅថាប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយវាមិនចំណាយពេលលើសពីប្រាំនាទី។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតសមាសភាពនៃការធ្វើតេស្តបែបនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំរបស់កុមារពីព្រោះក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំមិនមានប្រេងទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 210 ក្រាម
- kefir - 185 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- soda - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សំម្សៅជាមួយសូដានិងអាស្រ័យលើការបំពេញដែលត្រូវបានប្រើបន្ថែម pinch អំបិលឬស្ករ។ ឆ្អិនពីរបីពងនិងចាក់ពួកគេចូលទៅក្នុងម្សៅជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួរ។ ចាប់ផ្តើម kneading dough, ធ្វើការវាបានយ៉ាងល្អសម្រាប់ពីរនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាសូមទុកឱ្យផលិតផលសំរាកមុនពេលចាប់ផ្តើមបង្កើតផលិតផលបើមិនដូច្នោះទេចាប់ផ្តើមរមៀលនិងបង្កើតភ្លាមៗ។
ប៊ឺដប៊ឺដឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ pies
សូមអរគុណដល់ការបន្ថែមនៃការដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការស៊ុត butter និងស្ករ, dough ប្រែទៅជាទន់និង pliable តាមដែលអាចធ្វើបាន។ ផលិតផលល្អបំផុតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលផ្អែមដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 420 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 145 ក្រាម
- ស្ករ - 65 ក្រាម។
- yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 135 មីលីលីត្រ;
- អំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
ម្សៅម្សៅតាមរយរាវហើយលាយជាមួយអំបិល។ ប្រេងទន់ប្រែទៅជាក្រែមពណ៌ស lush ជាមួយស្ករបន្ថែម yolks និង whipping ម្តងទៀត។ Pour ទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីម្សៅបន្ថែម butter និងចាប់ផ្តើមទៅ knead dough ដែលសម្រេចបាននូវការបត់បែនអតិបរមានិងឯកសណ្ឋានរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានទុកឱ្យសម្រាកអស់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកទើបតែបន្តការបង្កើតផលិតផល។
Bezdozhzhevoe dough សម្រាប់ pies លើទឹកដោះគោ
ម្សៅទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងនំប៉័ងដែលចម្អិននៅក្នុងឡ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការជ្រក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 335 ក្រាម;
- margarine - 110 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- kefir - 235 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដោយអាស្រ័យលើការបំពេញដែលបានប្រើ, លាយម្សៅជាមួយ pinch អំបិលឬស្ករមួយ។ បន្ថែមម្សៅដុតនៅជាប់នឹងវា។ លាមកទន់ Razozrite ដើម្បីទទួលបាននូវជាតិខ្លាញ់និងលាយម្សៅលាយជាមួយនឹងម្សៅនិងទឹកដោះគោជូរ។ បន្ទាប់ពីទទួលបាននូវម្សៅទឹកដោះគោទន់វាត្រូវបានគេទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលចាប់ផ្តើមផ្សិត។