នៅខាងក្រៅបង្អួចរដូវរងាហើយដូច្នេះចង់ចូលទៅក្នុងថ្ងៃក្តៅ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើននៃនំជាមួយ raspberries ។ បែបព្យាបាលបែបនេះនឹងជួយអ្នកចងចាំអំពីរដូវក្តៅនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវ។
នំជាមួយ mascarpone និង raspberry
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ម្សៅ - 75 ក្រាម
- brown hazelnuts - 100 ក្រាម។
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- margarine - 125 ក្រាម
- ស្ករ - 225 ក្រាម
- rum - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- ឈីស Mascarpone - 500 ក្រាម។
- ឧបករណ៍ជួសជុលក្រែម - 2 កញ្ចប់;
- ស្ករ vanilla;
- Cream 25% -200 មីលីលីត្រ;
- raspberries ស្រស់។
ការរៀបចំ
Margarine ត្រូវបានគេយកទៅលាបជាមួយស្ករចាក់រុំនិងរុំរហូតដល់ក្រែមត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកណែនាំបន្តិចម្តងស៊ុតពងនៅក្នុងម្សៅ, កំទេចគ្រាប់និងម្សៅដុតនំ។ លាយម្សៅទឹកដោះគោដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានិងរាលដាលទៅក្នុងទំរង់ប្រេងនិងដុតនំ ប៊ីសស្ទីសរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុ 175 អង្សារ។ បន្ទាប់ពីនោះយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកវានៅលើឆ្អឹងដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
ហើយពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមដាក់ឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ ឈីសម៉ាសប៉ារូ ណេនចាក់ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Cream, ស្ករ vanilla និងគ្រឿងផ្សំ Cream sour ជម្រុញឧបករណ៍លាយទៅកម្រិតខ្ពស់ជាប់លាប់ហើយបន្ទាប់មកលាយសមាសធាតុម៉ាសជាមួយល្បាយឆ្អិនហើយកូរក្នុងទិសដៅមួយដូច្នេះក្រែមមិនរលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តង ៗ និងចែកចាយរាបស្មើរក្រែមឃ្មុំនៅលើនំត្រជាក់។ យើងយកបង្អែមចេញអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះតុបតែងនំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងរសជាតិ raspberries និងដាក់ម្ហូបឆ្ងាញ់នៅលើតុ។
នំជាមួយ raspberries និង blueberries
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡា - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- កាហ្វេភ្លាម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រែម 33% - 200 មីលីលីត្រ។
- blueberries - 300 ក្រាម
- raspberry - 300 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សូកូឡាដែលយើងបំបែកទៅជាបំណែកយើងដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយយើងបន្ថែមកាហ្វេទឹកហើយយើងដាក់រលាយនៅលើទឹកងូតទឹក។ ពេលនេះយើងញែកពណ៌សពីចាបកោណចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ Yolks គឺដីទៅរដ្ឋពណ៌សមួយ,
ការចម្អិនអាហារត្រូវបានបង្ហូរទៅដាក់លើធុងដុតនំមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 8-10 នាទី។ និងដោយពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញនំនេះ: យើងបានតម្រៀបចេញ berries និងលាងសមាតឱ្យពួកគេ។ Cream ត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្ករស, whisk ដាក់ berries មួយចំនួននិងបន្ត whisk ។ យើងបានយកនំដែលបានចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់វារួចគ្របវាដោយក្រែមឱ្យបានើន។ ពីខាងលើតុបតែងនំសូកូឡាជាមួយ raspberries និង blueberries និងយកការព្យាបាលសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។