Muffins គឺជាសាច់ញាត្តិជិតស្និទ្ធរបស់ cupcakes ពួកគេត្រូវបានរៀបចំមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាធម្មតា។ ហើយនេះគឺជាការដកដ៏ធំរបស់ពួកគេ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលអ្នកព្យាយាមអ្នកភ្លាមនឹងក្លាយទៅជាញៀនហើយនឹងដុតនំពួកគេម្តងហើយម្តងទៀត។ ហើយអ្នកស្គាល់គ្នាជិតស្និទ្ធជាមួយបង្អែមមន្តអាគមនេះក៏អាចមានផលប៉ះពាល់ដល់ចង្កេះរបស់អ្នកផងដែរ។ ជាការប្រសើរណាស់, យើងបានព្រមានដោយស្មោះត្រង់។
muffins សូកូឡាជាមួយនឹងការបំពេញរាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ -100 ក្រាម
- សូកូឡាងងឹត (កាកាវយ៉ាងហោចណាស់ 70%) - 200 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ម្សៅ -60 ក្រាម;
- អំបិល 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ muffins សូកូឡា? រលាយសូកូឡានៅលើងូតទឹកចំហាយបន្ថែមប្រេងនិងលាយរហូតដល់រលោង។ ស៊ុតរួមជាមួយ yolks បន្ថែមទៀត whisk ជាមួយស្ករនៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំមួយ។ យើងចាក់សូកូឡានិងប៊ឺលើពួកគេលាយវា។ បន្ថែមម្សៅ, អំបិលបន្ត whisk ។
យើងយកទំរង់ពិសេសសំរាប់ cupcakes (silicone ល្អប្រសើរជាងមុន - muffins មិនជាប់នឹងនិងត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយប្រសិនបើរូបរាងគឺជាសេរ៉ាមិចវាត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង) ។ យើងបំពេញការចូលបន្ទាត់តែមួយភាគបីប៉ុណ្ណោះ! នេះជារឿងសំខាន់ - ខាខេគីគីកាគីគីគីកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ យើងបានដាក់ដប់នាទីនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។
គែមនៃ dough នឹងយល់និងពាក់កណ្តាលនឹងនៅតែរាវ។ បម្រើ "បន្ទុះភ្នំភ្លើង" ផ្អែម ៗ ទាំងនេះរហូតដល់សូកូឡា "ធូលី" មិនត្រជាក់។
ព័ត៌មានជំនួយ: ដើម្បីទស្សន៍ទាយម្ទេសប្លន់សម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវលាក់ម្សៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ហើយនៅពេលដែលមិត្តភក្តិបានឈានដល់ដំណាក់កាលរួចហើយដាក់សឺវីសសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡ។
Muffins អាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ cinnamon, ម្សៅស្ករឬកោណាត់កោរសក់។ គ្រាប់ទឹកកកមួយដុំនិងលំពែងអំបិលនឹងធ្វើឱ្យបង្អែមនេះមិនអាចបំភ្លេចបាន។
ម្ទេសសូកូឡាជាមួយសូកូឡានិងសូកូឡាស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ (កាកាវយ៉ាងហោចណាស់ 70%) - 150 ក្រាម។
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- cognac - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 280 ក្រាម
- សូដា - 1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា
- សូកូឡាស - 100 ក្រាម
- cherry ជាប់គាំង (pitted) - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រលាយសូកូឡាជូរចត់ជាមួយប៊ឺនៅលើងូតទឹកចំហាយបន្ថែមជាតិស្ករកូររហូតទាល់តែវារំលាយ។ យើងវាយស៊ុតបញ្ចូលសូដាទឹកដោះគោក្រូចឆ្មារកញ៉ុកម្សៅកាកាវសូកូឡាលាយ។ យើងបន្តរអិល។ យើងបំបែកក្រឡានៃសូកូឡាពណ៌សជាបំណែកតូចៗបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅរួមគ្នាជាមួយ cherry (កុំបង្ខូចវា!) ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
បំពេញផ្សិតដោយការធ្វើតេស្តសម្រាប់ 3/4 ។ យើងបានដាក់នៅក្នុងឡែនដែលបានកំដៅទៅ 180 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។ Muffins សម្រាប់ cholics ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! Cherries ជាមួយសូកូឡាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយការបន្ថែមណាមួយនៅទីនេះនឹងត្រូវបានបញ្ចោញ។
Muffins សូកូឡា - ចេក
មិនមែនគ្រាន់តែជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មានរូបមន្តដែលមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់) - 50 ម។ ល។
- ចេក - 1 ដុំ
- raisins - 50 ក្រាម;
- កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូកូឡាជូរចត់ - 6 បំណែក;
- ដីស្រូវសាលី - វ៉ែនតា 2/3;
- កន្ទក់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
យើងធ្វើឱ្យបរិសុទ្ធពីចេកមួយលាយវាជាមួយប៊ឺ, ស៊ុត, ស្ករ, កាកាវ, សូកូឡារលាយនិងបន្លែ។ យើងបន្ថែមស្រូវសាលីកន្ទក់ម្សៅដុតនិងសូដា។ លាយជាមួយភាពដូចគ្នា។ ចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមអ្នកអាចដាក់ស្ករត្នោតបន្តិចបន្តួចឬកន្លះស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យហួសសម័យ! បន្ទាប់មក muffins សូកូឡាជាមួយចេកនឹងប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។
muffins សូកូឡានៅលើ kefir ជាមួយគ្រាប់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- កាកាវ - 50 ក្រាម
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់) - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Walnut (peeled) - 1/2 ទី។ ;
- ម្សៅដុត - 1 កញ្ចប់;
- vanillin - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅស្ករកាកាវម្សៅដុតនិងវ៉ានីល្លីន។ ដោយឡែកវាយឧបករណ៍លាយជាមួយស៊ុតពងក្រពើនិងប៊ឺ។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួតលាយបន្ថែមគ្រាប់។
ផ្សិតសម្រាប់ដុតត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងបំពេញដោយការធ្វើតេស្តសម្រាប់ 2/3 និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ ការឆន្ទៈត្រូវបានពិនិត្យជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញមួយ - ចាក់ម្ជុលខ្លាញ់ប្រសិនបើដំបងនៅតែស្ងួត - បង្អែមបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។