រូបមន្តសម្រាប់ខូឃីស៍សាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានពីគ្រឿងផ្សំតូចៗដែលអាចរកបានសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ!

រូបមន្តសម្រាប់ខូឃីស៍សាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញដោយអ្នកចំអិនគ្រប់រូបដែលខ្ជិលច្រអូសដើម្បីកុម្មង់នំបុ័ងស្មុគស្មាញ។ វិធីសាស្រ្តមូលដ្ឋាននៃការធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្ទះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមពេញលេញ, ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិនិងបំពេញតម្រូវការរសជាតិនៃ sweeties ទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខូឃីដោយដៃបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល?

ឃុកឃីសាមញ្ញត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សពីនំប៉័ងទឹកដោះគោសាមញ្ញ។ វាមិនពិបាកនិងសូម្បីតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់បំពានក្បួនសាមញ្ញសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្រស់។

1. អាហារឆ្ងាញ់ដែលពេញនិយមបំផុតដែលត្រូវបានចម្អិននៅគ្រប់គេហដ្ឋានគឺខូគីនំប៉័ងនំប៉័ងធម្មតា។ រូបមន្តរបស់គាត់មានតែគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាន 4 មុខគត់គឺ butter, ស្ករ, ស៊ុតនិងម្សៅ។
2. នំឈីសឈីសមានទន់និងមានប្រហោងបន្តិចប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិចម្បងនៃការព្យាបាលគឺជាសំណុំអប្បរមានៃផលិតផលនិងការរក្សាទុករយៈពេលវែង។
3. រូបមន្តខូគីដែលងាយស្រួលបំផុតគឺផ្អែកលើអង្ករ។ នៅក្នុងកំណែនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ "Hercules" នៃការចម្អិនអាហារបន្ទាន់ឬដើម្បីកិន flakes ចូលទៅក្នុងម្សៅ។
4. ប្រសិនបើមានចំណង់ចង់បង្កើតខូឃូសខូឃីសូមបន្ថែមកាកាវជំនួសបន្លែដែលមានសមមូល។ នៅក្នុងសមាសភាពអ្នកអាចបន្ថែមដំណក់សូកូឡាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬដុំឥដ្ឋឆ្អិននៅក្នុងបំណែក dough ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងវេនចុងក្រោយ។
5. ខូឃ័រដុតនំជាប្រពៃណីនៅក្នុងឡដុតប៉ុន្តែជម្រើសមួយចំនួនអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតឧទាហរណ៍នំបុ័ងធញ្ញជាតិអង្ករបាយខ្ញីឬណាត់។

នំខ្លី - រូបមន្តសាមញ្ញ

ខូគី "ខ្យង" គឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលមិនត្រូវការត្រជាក់និងការប្រើប្រាស់អាហារកក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពទន់ភ្លន់វាមានសារៈសំខាន់ណាស់មិនត្រូវហួសវានៅក្នុងឡ។ ការតុបតែងគឺជាបឋម: អ្នកត្រូវរមៀលចេញពីរស្រទាប់នៃ dough (បុរាណនិងសូកូឡា) បន្ថែមទៅគ្នាទៅវិញទៅមករមៀលនិងកាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ប្រេងទន់ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ
• កាកាវ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ស្ករនិងប៊ឺបញ្ចូលពង។
2. បន្ថែមម្សៅដុតនំ, ម្សៅ, dough kneading ។
3. ចែកជា 2 ចំណែកស្មើគ្នាចូលទៅកោសលាយកាកាវ។
4. រមៀលចេញពីស្រទាប់ពីរបន្ថែមទៅគ្នាទៅវិញទៅមកវិលម្តងទៀតផងដែរ។
5. រមៀលឡើងរមៀលក្រាស់នេះរុំខ្សែភាពយន្តនេះដាក់វានៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ 20 នាទី។
6. កាត់រមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់មិនក្រាស់ជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ខូឃីត - រូបមន្តសាមញ្ញ

នំប៉័ងកំប៉ុងសាមញ្ញអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដ៏ល្បីល្បាញ "Goose paws" ប៉ុន្តែប្រសិនបើពេលវេលាមិនអនុញ្ញាតឱ្យដូច្នេះដើម្បីរំខានអ្នកគ្រាន់តែអាចរមៀលឡើង tourniquet បានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែករមៀលនៅក្នុងស្ករនិងដុតនំរហូតដល់ពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។ សូមអរគុណដល់ឈីក្រុមគ្រួសារការព្យាបាលនេះមានរយៈពេលយូរនិងទន់ភ្លន់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងបរិមាណដ៏ធំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. ជូតឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយប៊ឺ។
2. ហូរម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំវីល្លីនដើម្បីចាប់ផ្តើមមិនមានក្រាស់ពេកហៀរទឹកឃ្មុំ។
3. បង្កើតខូឃីនុយរមៀលយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងស្ករ។
4. ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខូគី carrot ធ្វើដោយដៃ - រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តនេះសម្រាប់ខូឃីស៍សាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រនៃការព្យាបាលមិនធម្មតា។ តាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើក្រោយពីចម្អិននំខេកស្រស់ត្រូវបានទុកចោលហើយមេផ្ទះតែងតែបង្កកវាបើមិនដូច្នេះទេអ្នកចាំបាច់ត្រូវដឹងគុណដល់បន្លែនៅលើក្រឡាត់តូចបំផុតឬរមូរតាមកំទេចកំទីតូចៗ។ ជំនួសឱ្យការដាំដុះ raisins អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬកាត់ផ្លែឈើស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំការ៉ុត - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - ធាតុ 1,5-2;
• វ៉ានលីន, ម្សៅដុតនំ
• raisins - 1 ដៃ។

ការរៀបចំ

1. Raisins ចាក់ទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល (10 នាទី)
2. ផ្សំ carrots, ស្ករនិង sour cream ។
3. ណែនាំ vanilla, ម្សៅដុតនំ, raisins ។
4. ការបន្ថែមម្សៅមួយទៅ knead មិនមែនជា dough ទេ។
5. រមៀលចេញស្រទាប់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. កាត់ខូឃីស៍ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។
7. ដុតនំខូឃីសាមញ្ញមួយសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខូឃីអ័រមេគី - រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តដើមសម្រាប់ ខូឃីអង្ករ ដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែ ឆ្ងាញ់ អាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតដោយមេចុងភៅជារៀងរាល់សូម្បីតែក្មេងជំទង់ដោយគ្មានការរំខាននឹងជួសជុលជាមួយនឹងការងារហើយនឹងទទួលបានការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាលទ្ធផល។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការព្យាបាលបែបនេះគឺដើម្បីសាកល្បងវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងដូច្នេះវានឹងក្លាយទៅជាសំបូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រៀមក្រំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Hercules - 300 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ l ។
• raisins - 1 ដៃ;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• កិន - ½ tsp;
• kefir - 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់កាកសំណល់ជាមួយ kefir ទុក 30 នាទី។
2. បញ្ចូលទឹកឃ្មុំក្រាញ៉ាំវ៉ាន់នីនិងម្សៅដុត។
3. ទម្លាក់ raisins ត្រាំនោះកូរ។
4. ស្លាបព្រា Cookie ជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់នៅលើថាសដុតនំប្រេងមួយ។
5. ដុតនំខូឃីអាំងដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខូគីនៅលើ mayonnaise - រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តខូឃីស៍សាមញ្ញនេះត្រូវបានគេដឹងថាជានារីពេទ្យចាប់តាំងពីសម័យសូវៀតមុនពេលវាត្រូវបានគេរៀបចំដោយការរមូរនំប៉័ងតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់មានក្លិនបិដោររីករាយនិង mayonnaise បំពេញតួនាទីជាប់គ្នាហើយរសជាតិប្រៃរបស់វាមិនមានអារម្មណ៍អ្វីទាំងអស់នៅក្នុងអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងចេញក្រៅមួយថាសដុតនំទាំងមូលនៃទំហំតូច។

គ្រឿងផ្សំ:

• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ម្សៅដុតនិងស្ករ vanilla;
• ម្សៅ - 2,5-3 ស្ត។

ការរៀបចំ

1. ប្រេងជ័រជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមពងបន្ទាប់មក mayonnaise, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បោះ vanilla និងម្សៅដុតនំ។
4. បន្ថែមម្សៅ, kneading តឹង, dough តឹង។
5. រមូរតាមរយៈ grinder សាច់ដែលបែងចែកទៅជាផ្នែកមួយនៃ 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ។
6. ដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខូឃីស៍ខូឃីស៍ជាមួយកាកាវ - រូបមន្តសាមញ្ញ

ឃុកគីសូកូឡាដ៏សាមញ្ញ ត្រូវបានចម្អិនក្នុងចំនួនពីរសមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាធម្មតានិងត្រូវបានបង្កើតឡើងពីនំបុ័ងតូចមួយ "koloboks" ដែលនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំបន្តិចហើយចេញជាលទ្ធផលចេញឃ្មុំឃ្មុំទន់ដ៏ល្អ។ រូបមន្តដែលបានស្នើសុំគឺជាមូលដ្ឋានប្រសិនបើចង់បានសមាសធាតុអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់កាហ្វេផ្អែមនិងកាហ្វេជួយបង្កើនរសជាតិសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• កាកាវ - 50 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ញ៉ាំកាហ្វេ - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំកាហ្វេនិងសូកូឡាបន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺរលាយ។
2. ណែនាំម្សៅដុតនិងម្សៅ, knead មិន dough dough ផងដែរ។
3. បង្វិលបាល់ដាក់លើទាដុត។
4. ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

នំខ្ញី - រូបមន្តសាមញ្ញ

ខ្ញី - ខូឃីស៍សាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងរសជាតិហៀរសំបូរបែបដែលរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់និងមិនស្មុគស្មាញ។ សមាសភាពត្រូវបានបន្ថែមជាមួយខ្ញីស្ងួតប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចប្រើស្រស់ដែររសជាតិពិសេសនឹងបន្ថែមរសជាតិខ្ញីនិងលីម។ ជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានបង្ហាញពីម្សៅម្រេចខ្មៅវាធ្វើសកម្មភាពមិនធម្មតាទោះបីវាមិនជូរចត់ក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• កិនខ្ញីខ្ញី - 2 ស្លាបព្រានិមួយៗ។
• ម្រេចដីខ្មៅ - ½ tsp;
• ម្សៅដុតនំ
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• peel lemon - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំ butter, ស្ករនិងស៊ុត។
2. ដោយឡែកពីគ្នាលាយម្សៅម្សៅដុតនំគ្រឿងផ្សំ។
3. លាយល្បាយទាំងពីរ, kneading dough ។
4. រាងមូលមូលសំប៉ែតបន្តិច។
5. ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខូឃីស៍ធម្មតានៅចានឆាំង

នំប៉័ងទន់ ៗ ដែល ចម្អិននៅក្នុងចានឆាំងគឺជាវិធីលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យការព្យាបាលល្អសម្រាប់ទារក។ រូបមន្តនេះនឹងជួយនៅពេលដែលអ្នកមិនចង់បើកអណ្តាតភ្លើងជាពិសេសនៅរដូវក្តៅនៅពេលវាក្តៅ។ dough ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តខ្លីមួយប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream sour ដូច្នេះផលិតផលក្លាយជាសភាពទន់ប៉ុន្តែនៅតែមានដូចគ្នា crumbly ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 3 tbsp ។ l ។
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំវ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

1. ប្រេងជ័រដោយស្ករនិងស៊ុត។
2. ណែនាំក្រែមនិងម្សៅដុតនំជាមួយ vanillin ។
3. បន្ថែមម្សៅដាក់ម្សៅទៅឱ្យក្រឡុកកុំអោយស្អិត។
4. រមៀលចេញស្រទាប់កាត់រូបរាងនៃឃុកឃី។
5. ចង្ក្រាននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតនៅលើកំដៅល្មមពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌មាស។

ខូឃីស៍ជាមួយ Walnut - រូបមន្តសាមញ្ញ

ដុតនំ ខូឃី ដ៏សាមញ្ញមួយ សម្រាប់តែតែប៉ុណ្ណោះនិងឆ្ងាញ់ ពីផលិតផលដែលបានកែច្នៃហើយដើម្បីចម្រុះរសជាតិនៃ Walnut លទ្ធផលនឹងឈ្នះគ្រប់ស្រឡាញ់នៃការព្យាបាលជំងឺផ្អែម។ ប្រសិនបើមានការកាប់ពិសេសអ្នកអាចបង្កើតចិញ្ចៀនល្វែងដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនឬធ្វើឱ្យវាស្រដៀងគ្នាដោយប្រើការកាត់បន្ថយទំហំខុសៗគ្នាដូចជាកែវនិងខ្ចីពីដបជាដើម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅទី 2 ។
• ប្រេង - 180 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• yolk - 1 ដុំ;
• vanilla, ម្សៅដុតនំ;
• គ្រាប់អំបិល - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងស៊ុត។
2. បញ្ចូលម្សៅដុតនំវីល្លីន។
3. បន្ទាប់ពី pouring ម្សៅ, knead មួយ dough, dough មិនស្អិត។
4. រមៀលចេញស្រទាប់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
5. កាត់ចិញ្ចៀនអាលុយមីញ៉ូម។
6. រមៀលផ្នែកខាងលាបខ្លាញ់នៅក្នុងគ្រាប់ដោយសង្កត់តិចតួច។
7. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្រាប់ឡើង។
8. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។