តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខ្ញី?

មានចានបុរាណជាច្រើនដែលគ្មានខ្ញីបាត់បង់អត្ថន័យទាំងអស់។ យើងនឹងនិយាយអំពីពួកគេនៅពេលក្រោយ។ ប៉ុន្តែសូមឱ្យយើងចាប់ផ្តើមដោយការស្គាល់ប្រធានបទពីរបៀបរៀបចំឫសនៃខ្ញីជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតបន្ទាប់ពីអ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុងភាពសមហេតុផលស្នាដៃសិល្បៈត្រូវបានទទួលហើយដើម្បីកុំឱ្យខូចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងការចង្អៀតគ្មានកំហុសវាចាំបាច់ត្រូវដឹងអំពីច្បាប់មូលដ្ឋានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខ្ញីនៅក្នុងចាន។

អាហ្សី

ដំបូងគឹខ្ញីស្រស់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគឺស្មើទៅនឹងកំហាប់ 1 ស្លាបព្រានៃខ្ញីម្សៅស្ងួត។ ចំពោះ 1 គីឡូក្រាមនៃម្សៅឬសាច់, អ្នកត្រូវការ 3-5 ក្រាមខ្ញី។ នៅពេលបន្ថែមខ្ញីទៅនំខេនគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់នៅលើនៅពេលដែល kneading dough ។ នៅពេលដែលសាច់ពន្លត់កំហុកកំទិចឬ ខ្ញី ល្អិត ត្រូវ បានដាក់ 20 នាទីមុនពេលចម្អិន។

នៅពេលរៀបចំលាយខ្ញីបន្ថែមឫសនៅទីបញ្ចប់ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ pudding ជាភាសាអង់គ្លេសបុរាណជាមួយនឹងខ្ញីឬចាហ៊ួយនិងការចងក្រងចូរបន្ថែមគ្រឿងទេសពី 3-5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។

តម្លៃកាល់ឡូរី

ជាការពិតណាស់អ្នកមានការព្រួយបារម្ភជាចម្បងពីរបៀបចំអិនខ្ញីដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែដឹងអំពីសមាសភាពថាមពលរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។

ក្នុងខ្ញី 30 ក្រាមមាន 20 គីឡូក្រាម។ ក្នុងខ្ញីមានជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើន - 117 មីលីក្រាមម៉ាញេស្យូម - 72 មីលីក្រាមទង់ដែងម៉ង់ហ្គាណែសនិងវីតាមីនប៊ី។

តែ

ដូច្នេះរបៀបចំអិនខ្ញីនៅក្នុងអារម្មណ៍នៃការ impromptu យើងបានយល់រួចហើយ។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមដ៏សំខាន់បំផុតនិងសំខាន់ - សម្រកទម្ងន់។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាខ្ញីលើកកម្ពស់ការដុតជាតិខ្លាញ់, លាងសម្អាតពោះវៀន, បង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បី "ស្រូបយក" ទាំងអស់នៃឱសថរបស់វាគឺជាតែខ្ញី។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់តែជាមួយខ្ញីយើងនឹងបង្ហាញនូវជម្រើសបុរាណនិងបង្ហាញឱ្យឃើញ។

ខ្ញី, anise និង cinnamon

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 កិនឈើ;
• ផ្កាយ 4 នៃអេនីស
• 10 ចម្រៀកនៃការចាក់ខ្ញីជា root ខ្ញី;
• ក្រូចឆ្មារមួយ។
• ទឹកឃ្មុំដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

នៅក្នុង teapot ដែលយើងបានដាក់ cinnamon, anise, ខ្ញីនិង zest, ចាក់ទឹករំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងញ៉ាំសម្រាប់ 10 នាទីនិងចាក់នៅលើ CUPS នេះ។ យើងផឹកជាមួយទឹកឃ្មុំឬខ្ញី (របបអាហារ!) ឃុកឃី។

ម៉ាម៉ាឡាដ

ប្រសិនបើអ្នកស្រកទំងន់វាជាការច្បាស់ណាស់ចំពោះ hedgehog ថាអ្នកមានការហាមឃាត់រាល់ការផ្អែមទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតើអ្នកនឹងនិយាយអ្វីទៅជាភាពផ្អែមល្ហែមដែលអាចជួយសន្សំសំចៃពីកង្វះវីតាមីននិងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់? យើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើម៉ាម៉ាឡាឡាពីខ្ញីនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូច 6 លីម;
• ទឹកពី pulp នៃ 6 lemons;
• ជា root ខ្ញី។

ការរៀបចំ:

ខ្ញីស្អាតនិងជូត។ ដាក់ក្រូចឆ្មានិងខ្ញីក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ទឹកក្រូច 2 ពែងកន្លះនិងសូដា½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ទាំងអស់នេះនៅលើភ្លើងនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលដែលទឹកក្តៅ, អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅនិងរំពុះល្បាយសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។ យើងយកចេញពីភ្លើង។

បន្ថែមផ្លែ pectin (50 ក្រាម) និង 1 កែវទឹកក្រូចឆ្មារទៅខ្ទះ។ យើងរង់ចាំមើលសារជាតិ pectin ដើម្បីរំលាយនិងដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងក្លាធ្វើឱ្យរំញោចជានិច្ចធ្វើឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ យើងដាក់ស្ករ - 6 កន្លះកែវ។ បន្ថែមស្ករចំអិនមួយផ្សេងទៀត 1 នាទី stirring ជានិច្ចទាញយកពីកំដៅនិងយកស្នោ។ បំពេញ marmalade នៅក្នុងពាង, មាប់មគ។

ខូឃីស៍

ផលិតផលខ្ញីដ៏ល្បីល្បាញបំផុតប្រហែលជាខូឃីសឺនខ្ញី។ យើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចម្អិននំខ្ញីតាមរបៀបរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកឃ្មុំ 150 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស (ខ្ញី, ខាញ៉ុម, ក្រវាញ, cloves, ម្រេចផ្អែម) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្នោត;
• 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាហារសូដា;
• 125 ក្រាមនៃ butter;
• សាច់មាន់ 1 ភី។
• 500 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan មួយលាយទឹកឃ្មុំ, គ្រឿងទេស, និងស្ករត្នោត, នាំយក, stirring, ទៅរំពុះមួយ។ យកចេញពីកំដៅ, កូរឱ្យជានិច្ច, ដូច្នេះល្បាយនេះត្រូវបាន cooled បន្តិច។ បន្ថែមសូដា, ប៊ឺ (ដំឡូងល្អ) ស៊ុតនិងម្សៅ។

Knead dough នេះ។

បន្ទាប់មករមៀលកម្រាស់ dough នៃ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រនិងការកាត់បន្ថយការចេញរូបរាងនៃរូបនេះ។ យើងដាក់វានៅលើធុងដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 170 អង្សាសេ។

ជាការពិតណាស់ខូឃីស៍និង ម៉ាម៉ាឡាដ មិនមែនជាផលិតផលនៃការញ៉ាំអាហារប្រចាំថ្ងៃទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តទិញមានជាតិផ្អែមនោះចូរជ្រើសយកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងគិតគូរដំណើរការនៃការដុតជាតិខ្លាញ់។