នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបអ្នកអាចរកឃើញការប្រែប្រួលក្នុងការរៀបចំផលិតផលពីពូជដ៏ធំទូលាយនៃមូលដ្ឋានចៀន - បន្លែផ្សិតធញ្ញជាតិនិងផ្លែឈើសូម្បីតែ។ ទាំងអស់នៃពួកគេទោះបីជាមានប្រយោជន៍ក៏ប៉ុន្តែការតិត្ថិភាពមិនធម្មតានិងពិសេសមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហាទេចូរនិយាយថាអាហារថ្ងៃត្រង់។ មិនថាវាជាការកាត់សាច់ដុះទេហើយការផ្គត់ផ្គង់និងក្លិនក្រអូបគឺអស្ចារ្យហើយរូបរាងក៏ស្រេកឃ្លានដែរ។
cutlets សាច់ - រូបមន្ត
រូបមន្តល្អ ៗ ណាមួយសម្រាប់ការញ៉ាំសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់គួរតែមានសមាសធាតុមួយដែលបង្កើតឱ្យមានជាតិផ្អែមតាមធម្មជាតិហើយវាធ្វើអោយគុណភាពរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើង។ មាននរណាម្នាក់បន្ថែមសាច់គោសាច់សាច់ជ្រលក់ទឹកឬទឹកទៅផ្ទះហើយមេផ្ទះដទៃទៀតចាប់ផ្តើមល្បិចខុសពីធម្មតាដោយបន្ថែមដំឡូងជ្វាល្ពៅឬល្ពៅទៅសាច់។
cutlets សាច់ជាមួយស្ព
ការធ្វើឱ្យ ល្អាងសាច់ដែលឆ្ងាញ់ មួយអាចធ្វើឱ្យពួកគេស្រាក្រហមនិងក្នុងពេលតែមួយកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរី។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុចងក្រងជំនួសនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនំបុ័ងស្ពត្រូវបានយក។ ការទទួលភ្ញៀវបែបនេះនឹងត្រូវបានទទួលដោយរសាប់រស្មីដោយអ្នកដែលអនុវត្តតាមតួរលេខរបស់ពួកគេព្រោះអាហារអាចងាយស្រួល។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 750 ក្រាម
- ស្ព - 400 ក្រាម
- គំនិត - 170 ក្រាម
- ស៊ុតមួយមានទំហំធំ - 1 ដុំ;
- បន្លែ - 75 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាច់ក្រណាត់សាច់គោរួមជាមួយនឹងមួកនៅលើការកាត់និងអំពូលត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។
- រត់ជាច្រើននៃការវាយដំមួយដ៏ធំតូចស៊ុតនិងរដូវ, knead និងវាយ។
- បង្កើតជាទទេនិងចៀនវានៅលើខ្លាញ់ពីភាគីទាំងពីរ។
cutlets សាច់ជាមួយ zucchini - រូបមន្ត
ចំណង់ចំណូលចិត្តនៅក្នុងបញ្ជីនារីនិង កុមារ នឹងក្លាយជាសាច់មាន់ដែលមានចូស្កូនី។ ប្រតិបត្តិតាមវេជ្ជបញ្ជានៃរូបមន្តនេះផលិតផលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសំលៀកបំពាក់ឆ្ងាញ់របស់ពួកគេលក្ខណៈរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្រាលជាងមុននិងតិចជាងកាឡូរីជាងនៅក្នុងកំណែបុរាណនៃ cutlets សាច់មិនផ្ទុករំលាយអាហារនិងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 750 ក្រាម
- zucchini - 300 ក្រាម
- គំនិត - 170 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 75 ក្រាម។
- រដូវសម្រាប់សាច់ minced, អំបិល។
ការរៀបចំ
- Zucchini grinded នៅលើ grater Melon កោរសក់ podsalyivayut និងនាទីតាមរយៈការ squeeze ដប់ប្រាំមួយ។
- Shinkuyut អំពូលនិងលាយវាជាមួយម៉ាស់ zucchini និងសាច់ជ្រូកស្រស់។
- មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ condiments ហើយវាត្រូវបានធ្វើឡើងចេញពីវាសំណុំបែបបទដែលចង់បាននៃ billet ។
- Fry ផលិតផលនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ក្រហម។
ដំឡូងនិងសាច់មាន់
គំនិតនៃការបន្ថែមដំឡូងដឹងគុណទៅ mincemeat គឺមិនថ្មីនិងត្រូវបានគេប្រើដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ បន្លែមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានទៅលើរចនាសម្ព័ននៃម្ហូបអាហារ, ធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្តល់រសជាតិពិសេស។ ជាញឹកញាប់ម្ហូបត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ mincemeat ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសមាសភាគលេចធ្លោនិងដំឡូង។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបបង្កើតបន្ទះសាច់នៅក្នុងការប្រែប្រួលស្រដៀងគ្នាហើយអ្នកអាចអនុវត្តផ្ទាល់នូវរូបមន្តដែលបានស្នើសុំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 750 ក្រាម
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- បន្លែឬសាច់ជ្រូក - 75 ក្រាម។
- នំកែកឃឺសម្រាប់នំបុ័ង - 120 ក្រាម។
- seasoning, អំបិល។
ការរៀបចំ
- សាច់ឆាក់ត្រូវបានលាយជាមួយដំឡូងដីនិងធ្មេញខ្ទឹម។
- បន្ថែមធាតុហើយលាយម្តងទៀត។
- ពួកគេបានវាយចេញពីមូលដ្ឋាននៃម្ហូប, បង្កើតដុំមាសពីវា, ច្រកវានៅក្នុង breadcrumbs និង fry សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ពណ៌ក្រហម។
cutlets សាច់ជាមួយ flakes oat - រូបមន្ត
សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលពេញចិត្តជាពិសេស meat cutlets និងសាច់ពួកគេគួរតែព្យាយាមដើម្បីតុបតែងឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ flakes oat នេះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាធញ្ញជាតិមាននិន្នាការស្រូបយកសំណើមច្រើន។ ដូច្នេះថាពួកវាមិនចេញក្រៅអង្ករអង្ករគួរតែត្រូវបានចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវសមស្របតាមអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនិងសមាមាត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកជាមួយសាច់គោ - 650 ក្រាម
- flakes oat - 150 ក្រាម;
- អំពូលនិងស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- បន្លែឬសាច់ជ្រូក - 75 ក្រាម។
- បៃតង - 20 ក្រាម;
- seasoning, អំបិល។
ការរៀបចំ
- ញាត់ស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោហើយលាយអង្ករទៅក្នុងល្បាយ។
- ទុកធុងអស់រយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីហើមមាតិកា។
- ក្នុងពេលនេះសាច់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថដែលគេច្រែះ។
- តុបតែងផលិតផលនិងចៀនវារហូតដល់ចម្អិននៅចានឆាំង។
cutlets សាច់ជាមួយល្ពៅ - រូបមន្ត
សាច់មាន់មិនធម្មតាដែលមានល្ពៅធុងបានបំពេញតម្រូវការនៃការច្នៃប្រឌិតចំណីអាហារដែលមានប្រយោជន៍យូរអង្វែងប៉ុន្ដែមិនទាន់ក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ម៉ឺនុយផ្ទះនោះទេ។ និងដើម្បីទទួលស្គាល់, ទាំងស្រុងនៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងការសម្តែងមួយម្ហូបក្លាយជាមិនត្រឹមតែ juicier និង tastier, ប៉ុន្តែក៏មានច្រើនទៀតមានប្រយោជន៍និងមានពណ៌ធម្មជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 750 ក្រាម
- ល្ពៅ - 650 ក្រាម
- ដំឡូង - 170 ក្រាម
- គំនិត - 130 ក្រាម
- បន្លែឬសាច់ជ្រូក - 75 ក្រាម។
- បៃតង - 20 ក្រាម;
- ម្សៅ, គ្រឿងទេស, អំបិល។
ការរៀបចំ
- បុកក្រឡតែមួយតូចឬតាមរយៈល្ពៅសាច់ក្រឡុកសាច់និងដំឡូងតូចមួយ podsalivayut តិចតួចនិងប្រាំនាទីក្រោយមកច្របាច់។
- ផ្សំរុក្ខជាតិបន្លែជាមួយសាច់រដូវវស្សាអំបិលបៃតងគ្រឿងទេសលាយនិងវាយ។
- ពួកវាផ្សិតផលិតផលរំលាយនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ត្រូវបានរៀបចំនៅលើភាគីទាំងពីរ។
cutlets សាច់នៅក្នុង oven នេះ
បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនផាត់សាច់ដោយប្រើចង្ក្រានជំនួសឱ្យចង្ក្រានសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ។ តម្លៃម្ហូបអាហារដែលត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបនេះក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងអវត្តមានគឺមិនតែងតែមានប្រយោជន៍ទេទោះបីជាសំបកចៀនក៏ដោយ។ រូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សាច់ meatball minced, កំណត់ខាងក្រោម, នឹងជួយអ្នកក្នុងការដោះស្រាយដោយគ្មានបញ្ហា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូក - 750 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោដែលមានជាតិពុលនៅក្នុងនំបុ័ងគឺជាចំណែកមួយ។
- ដំឡូង - 170 ក្រាម
- ក្រែម sour ឬផ្ទះ mayonnaise - 60 ក្រាម;
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
- ធ្មេញ, ឱសថ, អំបិល, រដូវ។
ការរៀបចំ
- កំទេចជ័រជាមួយគំនិតខ្ទឹមបារាំងនំបុ័ងនិងខ្ទឹមស។
- បន្ថែម Cream sour ឬ mayonnaise ធ្វើដោយដៃ, បៃតង chopped, រដូវ, អំបិលនិង knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។
- តុបតែងផលិតផលដែលមាននំប៉័ងនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។
- ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 205 ដឺក្រេ។
- ដាក់នៅលើ cutlet គ្នានៅលើបំណែកនៃ butter និងបន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។
cutlets សាច់សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺ cutlets ពីសាច់ minced, ដំណើរការដោយចំហាយទឹក។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ - steamer ទំនើបឬ multivarker ជាមួយមុខងារជាច្រើននិងកម្មវិធីឬការសាងសង់ដោយខ្លួនឯងពីសក្តានុពលនៃទឹករំពុះនិងអេក្រង់គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដើម្បីរក្សាចំហាយនៅខាងក្នុង។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃអាហារនឹងជួយទឹកជ្រលក់ដែលសមស្របសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកដើម្បីកាត់សាច់ដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬសាច់គោក្រអូប (ល្បាយ) - 750 ក្រាម។
- ស៊ុតមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ប្រសិនបើចង់បាន
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- បៃតងដើម្បីជ្រើសពី - bunch មួយ;
- seasoning, អំបិល។
ការរៀបចំ
- មូលដ្ឋាននៃសាច់រួមជាមួយគំនិតខ្ទឹមបារាំងម្រេចកណ្ដឹងនិងធ្មេញខ្ទឹមត្រូវបានកិននៅគ្រប់វិធីដែលអាចចូលបាន។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសអោយបានច្រើនបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្សៅតិចតួចបោះបង់ចោលល្បាយបន្តិចបន្តួចនិងចែកជាផ្នែកដែលរូបរាងដែលចង់បាននៃទម្រង់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។
- រៀបចំផលិតផលសម្រាប់រយៈពេល 20 ទៅសាមសិបនាទីអាស្រ័យលើទំហំនិងការបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តនិងម្ហូបចំហៀងដែលអាចដើរតួនាទីជាបន្លែស្រស់ឬឆ្អិនដែលមានកាឡូរីតិចក៏ដូចជាដំឡូងបារាំងធញ្ញជាតិ pasta ។