Cutlets ពី herring ស្រស់

មនុស្សជាច្រើនមិនសង្ស័យសូម្បីតែប្រសិនបើវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ពី herring ។ ហើយមិនមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបបែបនេះទេ។ យើងពន្លឿនដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពនិងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ cutlets ត្រីឆ្ងាញ់ពី fillets herring ស្រស់។ ព្យាយាម, អ្នកនឹងពិតជាដូចម្ហូបសាមញ្ញនិង unpretentious នេះធ្វើពីផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យនិងថវិកា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ពី herring ស្រស់ - រូបមន្តជាមួយ bacon

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ herring ស្រស់ - 980 ក្រាម;
• ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 280 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
• អំពូលគំនិត - 140 ក្រាម;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 10 ក្រាមឬរសជាតិ;
• ម្រេចដី - 2 pinches ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាបំណែកតូចៗ។ ជាតិខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងស្បែកតូចមុនកាត់ស្បែកហើយអំពូលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពី husks និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ម្តងនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតចូលទៅក្នុងសាច់មាន់អំបិលនិងម្រេចខ្មៅហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យើងបានដាក់វាជាមួយកន្ទុយត្រីអស់រយៈពេលសាមសិបនាទីនៅលើធ្នើទូទឹកកកបន្ទាប់មកយើងបង្កើតផលិតផលជុំឬលំអៀងដោយដៃដែលមានប្រដាប់ប្រដារហើយចៀនវានៅក្នុងចានឆាំងមួយនៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភ្លើងអាំងតង់ស៊ីតេរយៈពេលបួននាទីនៅផ្នែកម្ខាង។

cutlets ត្រីហ៊ានណាស់ពី herring ស្រស់ - រូបមន្តជាមួយ oatmeal

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ herring ស្រស់ - 480 ក្រាម;
• flakes នៃ oatmeal បន្ទាន់ - 280 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
• គំនិតអំពូល - 120 ក្រាម។
• ដំឡូងឆៅ - 220 ក្រាម;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 10 ក្រាមឬរសជាតិ;
• ម្រេចដី - 2 pinches ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

Fillet នៃ herring ស្រស់គឺដីនៅក្នុង grinder សាច់មួយដែលបានកាត់វាជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ភាគច្រើនបំផុតនៃម្សៅនេះគឺជាដីចូលទៅក្នុងម្សៅដោយប្រើកាហ្វេ grinder មួយនិងនៅសល់ត្រូវបានផលប៉ះពាល់ទៅជា crumb ធំ។ យើងនឹងប្រើវាសម្រាប់ផលិតផលនំប៉័ង។ យើងសម្អាតអំពូលនៅលើខ្នាតតូចបំផុតដោយគូបនិងកិនដំឡូងកំប៉ុងនៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។

លាយនៅក្នុងចានសាច់គោស្រស់នៃ herring គំនិតនិងម្សៅអង្ករបន្ថែមដំឡូងនិងស៊ុតអាវុធធំជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងលាយ។ យើងទុកសាច់ជ្រលក់អស់រយៈពេល 10 នាទីដើម្បីញ៉ាំបន្ទាប់មកបន្តការរចនាផលិតផល។ ជាមួយនឹងដៃដែលមានប្រដាប់ធ្វើឱ្យយើងបង្កើតជាប្រដាប់ភេទយើងច្របាច់វានៅលើកំទេចកំទីហើយដាក់វានៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានចៀនពីភាគីទាំងពីរយើងបានរីករាលដាលពួកគេនៅលើចានមួយយើងបានបំពេញវាជាមួយម្ហូបចំហៀងសំណព្វរបស់យើងនិងបម្រើរហូតដល់ក្តៅ។

Cutlets ពី mince នៃ herring អំបិល

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃ herring អំបិល - 420 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 220 ម។ ល;
• នំប៉័ងពណ៌ស - 120 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
• គំនិតអំពូល - 120 ក្រាម។
• ដំឡូងឆៅ - 120 ក្រាម។
• Cream sour - 30 ក្រាម;
• នំកែកឃឺសម្រាប់នំបុ័ង - 120 ក្រាម។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 10 ក្រាមឬរសជាតិ;
• ម្រេចដី - 2 pinches ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ចំណិតនៃ herring អំបិលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ចាក់ជាមួយទឹកដោះគោនិងបានចាកចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងសម្រាប់ការត្រាំ។ តាម បន្ទាប់ពីពេលវេលាទឹកដោះគោត្រូវបាន drained, fillet ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងកិនរួមជាមួយអំពូល peel និង slice នៃនំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ យើងកិនដំឡូងហើយកិនវានៅលើខ្ទះតូចបំផុតនិងបន្ថែមទៅក្នុងរន្ធ។ នៅទីនោះជំរុញស៊ុតមួយដាក់ Cream sour, លាយអំបិលនិងម្រេចនិងលាយ។ យើងបានដាក់មូលដ្ឋាន cutlets ដែលទទួលបានសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីយើងបន្តទៅ frying នៃផលិតផលនេះ។ យើងតុបតែងពួកវាដោយប្រើដៃដែលមានប្រដាប់ប្រដាទាំងសងខាងហើយដាក់វានៅលើនំប៉័ងនិងដាក់លើកំដៅជាមួយផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានចំណិតប្រេង។

បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានញាប់ញ័រពីភាគីទាំងពីរយើងយកវាចេញនៅលើចានមួយហើយអាចបម្រើបានបំពេញបន្ថែមជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។