ចានដ៏អស្ចារ្យនិងមានសុខភាពល្អជាមួយល្ពៅ

សរទរដូវនិងល្ពៅទុំ។ ផ្លែឈើនៃវប្បធម៌ដ៏ពិសេសនេះមានផ្ទុកនូវសារជាតិជាច្រើនដូចជាវីតាមីន A, C, E, D, PP, B វីតាមីននិងវីតាមីន T ដែលជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់។

សាច់ pulp មួយផ្សេងទៀតមានសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែកចំនួនដ៏ធំនៃ pectin និងជាតិសរសៃ។ ការប្រើល្ពៅជួយសំអាតរាងកាយទប់ស្កាត់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនកម្លាំងរបស់បុរស។ ផ្លែល្ពៅក៏មានសារសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងនិងភាពអស់កម្លាំងឆាប់រហ័ស។

ពីល្ពៅអ្នកអាចចម្អិនអាហារដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខុស ៗ គ្នាជាច្រើន។

ល្ពៅជាមួយសាច់និងស្រាក្រហម

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ល្ពៅ (muscat ល្អប្រសើរជាងមុន) - អំពី 300 ក្រាម;
• សាច់ខ្លាញ់ (សាច់ឬសាច់គោ) - ប្រហែល 400 ក្រាម។
• គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ឱសថស្រស់ៗ (parsley, coriander, basil, ជាដើម);
• តារាងពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូកដែលគ្មានជាតិសរសៃគ្មានរសជាតិ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកតូចឬច្រូតស្តើង។ កន្ត្រាក់ត្រីឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងនិងកាប់ខ្ទឹមបារាំងដាក់ខ្ទះរុំកំដៅនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែភ្លឺពណ៌មាស។ បន្ថែមសាច់ទៅខ្ទះចៀននិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងកូរឱ្យសកម្មជាមួយ spatula រហូតដល់ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងការចម្អិនសាច់នៅពីក្រោមគំរបបើចាំបាច់បន្ថែមស្រារហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់ (រសជាតិ) ។ នៅពេលដែលមកដល់ពេលនេះយើងបន្ថែមខ្ទះចៀនល្ពៅដែលកាត់ដោយរង្គសាលនិងគ្រឿងទេសដីស្ងួតយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ កូរ, អំបិល, និង stew សម្រាប់ 15 នាទី, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចផ្អែម, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លី។ យើងញាស់ 10 នាទីទៀតរដូវកាលជាមួយខ្ទឹមសខាត់និងម្រេចក្តៅក្រហម។

មុនពេលបម្រើ sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។ សាច់ជាមួយល្ពៅ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិននិងស្រាក្រហម។

លាយជាមួយល្ពៅនិងសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• pasta ខ្លីណាមួយ - សម្រាប់ 2-3 ដង;
• សាច់មាន់ដោយគ្មានរណ្តៅនិងស្បែកឬសាច់ជ្រូកវ័យក្មេងមានខ្លាញ់ទាប - អំពី 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ក្រហមគឺប្រសើរជាង) - 1 ភី។
• pulp pulp - ប្រហែល 300 ក្រាម។
• ស្រាដែលគ្មានជាតិសូដ្យូម - 60-100 ម។ ល;
• អូលីវរណ្តៅពណ៌បៃតង - អំពី 20 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បៃតង (basil, coriander, rosemary, parsley);
• ក្រូចឆ្មា
• vinegar បាឡាសីន;
• ប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

រៀបចំសាច់: កាត់វាឆ្លងកាត់សរសៃជាមួយនឹងបំណែកដែលមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ការញ៉ាំ។ ខ្ទឹមបារាំងមួយភាគបួននៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ Fry វានៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅនៅលើកំដៅមធ្យម stirring រហូតដល់មាស។ បញ្ចូលសាច់និងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងនិងចាក់ស្រា។ ចៀនរយៈពេល 20 នាទីដោយកូរជាមួយ spatula ហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ល្ពៅនិងគ្រឿងទេសកាត់ចូលក្នុងខ្ទះឆ្អឹងក្រាស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចំអិន 20 នាទីបើចាំបាច់បន្ថែមស្រា។

ដោយឡែកពីគ្នារំពុះ paste ឃ dente និងបោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយទឹកខ្មះបូសសូកបន្ថែមប្រេងអូលីវតិចតួចនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ អ្នកអាចនិងរដូវម្រេច: ទាំងពីរខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម។

យើងបានដាក់នៅលើចានសាច់ចាននិងសាច់ជាមួយល្ពៅ។ យើងបានកាត់អូលីវនៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់វានៅលើចំហៀង។ យើងបង្កើតជាបៃតង។ Pour ទឹកជ្រលក់នេះ។ ស្រាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសបន្ទប់បរិភោគអាហារស្រាលមួយ។ ប្រហែលជា vermouth ស្ងួតឬ nutmeg ។

ល្ខោនល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp pulp - ប្រហែល 500 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2-3 ។
• ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ថ្នាក់ - ប្រហែលមួយកញ្ចក់ឬបន្តិចបន្ថែមទៀត;
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកសម្រាប់ការចៀន។

ការរៀបចំ

ល្ពៅដឹងគុណនៅលើ grater មួយ - ពាក់កណ្តាលនៅលើធំមួយ, ពាក់កណ្តាលនៅរាក់ - ដូច្នេះវាយនភាពនឹងប្រែក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។

យើងលាយល្ពៅល្ពៅពងនិងម្សៅបន្តិច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ (អ្នកអាចលាយជាមួយល្បឿនលឿន) ហើយទុកនាទីឱ្យ 10 នាទី។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ពេកឬរាវពេក។

យើងដុតខ្លាញ់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ដំឡូងច្រើនជាងប្រេងបន្លែ) ។ ស្លាបព្រាដាក់ចេញម៉ាស់និងបង្កើតជា draniki យើងប្រើប៉ែលមួយ។ Fry ពីភាគីទាំងសងខាង។ យើងសង្កត់បន្តិចបន្តួចនៅក្រោមគម្របកំដៅទាប។ បម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬ sour sour ។