ស៊ុបពាជាមួយសាច់ដែលជក់បារី - រូបមន្តល្អបំផុតនិងគំនិតថ្មីៗសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបដំបូង

នៅពេលដែលវាត្រជាក់និងត្រជាក់នៅខាងក្រៅវាល្អជាពិសេសដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារក្តៅហ៊ានក្រអូបនិងមិនធម្មតា។ តាមឧត្ដមគតិសមស្របសម្រាប់គោលបំណងស៊ុបម្រេចជាមួយនឹងផលិតផលជក់បារី, ចម្អិនដោយដៃផ្ទាល់ពីផលិតផលសាមញ្ញនិងថវិកា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារដោយសាច់ឆ្អិន?

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់គឺសាមញ្ញដូច្នេះវានឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនិងចុងភៅដោយគ្មានបទពិសោធន៏។

  1. ពូសម្រាប់ស៊ុប ត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃទឹកបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
  2. ក្នុងនាមជាសមាសភាគមួយដែលកំណត់រសជាតិនៃម្ហូបនោះអ្នកអាចប្រើផលិតផលសាច់ដែលជក់បារី: ឆ្អឹងជំនី, brisket, bacon, ស្លាប, សាច់មាន់, balyks, សាច់ក្រកនិងសូម្បីតែឈីសឬត្រីជក់បារី។
  3. ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្តផលិតផលដែលជក់បារីត្រូវបានចម្អិនជាមួយ croup ឬបន្ថែមទៅស៊ុបនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនរួមជាមួយបន្លែបន្លែ។
  4. ស៊ុបពែងជាមួយសាច់ជក់មានរសជាតិក្រអូបហើយវាមិនតម្រូវឱ្យបន្ថែមគ្រឿងទេសច្រើនទេ។ ដោយជោគជ័យនិងលើកទឹកចិត្តបញ្ជាក់រសជាតិនៃស្លឹកឆ្អិនក្តៅនិងម្រេចបើសិនជាចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារដោយឆ្អឹងជំនីជក់បារី?

ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ឆ្អិន, រូបមន្តជាញឹកញាប់ត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរ។ រសជាតិបន្ថែមទៀតនឹងផ្តល់នូវនំបុ័ងមួយនិងបន្ថែមទៅក្នុង Pan នៅចុងបញ្ចប់នៃរំពុះ brisket មួយ។ បន្ថែមពីលើ carrots អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅជាឫសពណ៌សក្តៅ: parsley, celery parsnip, frying ពួកវាជាមួយ frying មូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ត្រាំពពែនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬនៅពេលយប់។
  2. បំពេញឆ្អឹងជំនីរជាមួយទឹកចម្អិន 1-1,5 ម៉ោងយកចេញពីទំពាំងបាយជូរ។
  3. បំបែកសាច់ពីឆ្អឹង, កាត់, ត្រឡប់ទៅ Pan បាន។
  4. បន្ថែមពារាំង, ចំអិនសំរាប់ 30 នាទី។
  5. ពួកគេបានដាក់ដំឡូង, បន្លែពីបន្លែខាត់បូ។
  6. រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុបម្រេចជាមួយនឹងផលិតផលជក់បារីចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទីបានបម្រើជាមួយបៃតង។

ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ក្រក

ស៊ុបម្ទេសដ៏សាមញ្ញជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការចម្អិនជាមុននូវទំពាំងបាយជូរដោយប្រើជាសាច់ម៉ាសសាច់ក្រង។ សូម្បីតែនៅក្នុងការសំដែងចង្វាក់ភ្លេងម្ហូបក៏ធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានផងដែរ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសសាច់ក្រណាត់ដែលមានគុណភាពហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. peas ត្រាំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកនិងដាំឱ្យពុះ 1 ម៉ោង។
  2. បន្ថែមដំឡូងនោះចំអិន 10 នាទី។
  3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមនិងចៀនឆាក្នុងខ្ទះ។
  4. រដូវកាលក្តៅចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។
  5. បំរើ ស៊ុប ពារាំង ជាមួយសាច់ក្រកដែលជក់បារី ជាមួយនឹងឱសថស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារដោយប្រើស្លាបជក់?

មិនមានហ៊ាននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំស៊ុបពារាំងជាមួយនឹងការជក់បារី។ រសជាតិបន្ថែមនិងក្លិនក្រអូបនឹងផ្តល់នូវខ្ទឹមសខ្ទិះប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាពីរបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។ ស្លាបមុនពេលដាក់ត្រូវបានកាត់នៅនឹងសន្លាក់ហើយបំបាត់មុំស្តើងស្តើងដែលមិនចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ត្រាំ, លាងសមាតនិងចំអិន peas ។
  2. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots និងស្លាប។
  3. រដូវកាលដើម្បីរសជាតិនិងចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទី។
  4. បន្ថែមខ្ទឹមសឡើងកំដៅស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ដែលជក់បារីអស់រយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីបម្រើជាមួយបៃតង។

ស៊ុបពារដោយប្រើកំប៉ិកកំប៉ុស

ប្រសិនបើមានផលិតផលអាចអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអាចចម្អិនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបពារាំងជាមួយ bacon ជក់បារី ឬ brisket ។ ក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបមិនត្រូវអោយនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយទេហើយរសជាតិសម្បូរបែបនឹងធ្វើអោយអ្នកឆើតឆាយសូម្បីតែអ្នកបរិភោគ។ បំរើក្តៅជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងដែលងាយស្រួលចំអិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ត្រាំនិងរំពុះសម្រាប់ peas 40 នាទី។
  2. ដាក់ដំឡូងចម្អិន 10 នាទី។
  3. Fry សុដន់កាត់ទៅ crust crispy មួយបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ។
  4. នៅទីនោះផងដែរ onions roasted និង carrots, laurel, អំបិល, ម្រេច។
  5. ប្រុងប្រយ័ត្ន 5 នាទីឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមគំរប។
  6. ចំអិននំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយនៅលើខ្ទះឆ្អិនដែលមានជាតិប្រេងរហូតទាល់តែវាច្រឡំទៅរដូវភ្លក់រសជាតិ។
  7. នៅពេលបម្រើបំពេញបន្ថែមស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីនៅក្នុងចានគោមមួយនៃបន្លែបៃតង។

ស៊ុបពារាំងជាមួយនឹង Ham smoked - រូបមន្ត

ចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺត្រូវបានផលិតដោយស៊ុបពារាំងក្រាស់ជាមួយផលិតផលជក់បារីដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលមូលដ្ឋានកន្សែងសាច់ជ្រូកដែលជក់បារីផ្តល់ឱ្យរសជាតិរសជាតិពិសេសនិងក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមមានជីវជាតិនិងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបុរស។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. បំពេញកង់ជាមួយនឹងទឹកនិងកំណត់ទៅចម្អិនសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។
  2. ស្រង់សាច់ពីទំពាំងបាយជូរ, យកឆ្អឹង, កាត់, fry ។
  3. រំពុះ peas ត្រាំនេះ។
  4. បញ្ចូលដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ 10 នាទី។
  5. ដាក់ឡាយ, ខ្ទឹមបារាំងពីខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, ចោល laurel, អំបិល, ក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី
  6. បំរើស៊ុបពារដោយប្រើអង្កាមដែលមានជក់បារី។

ស៊ុបពារដោយសុដន់មាន់ជក់

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃពពួកសណ្តែកជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមនេះគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមាន សុដន់មាន់ នៅក្នុងទូទឹកកក។ សាច់អាចត្រូវបានកាត់ឬចម្អិនតាមចិត្តចង់សម្រាប់រសជាតិខ្លាំងនិងក្លិនក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ពួកគេដាក់ពពែនៅក្នុងទឹក។
  2. បន្ទាប់ពី 40 នាទីបន្ថែមដំឡូង, ចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។
  3. ពួកគេដាក់សាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំង។
  4. បន្ទាប់ពីចម្អិន 10 នាទីផ្សេងទៀតស៊ុបពោះជាមួយសុដន់ឆ្អិនត្រូវបានបម្រើដោយបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់ទៅក្នុងម្ហូប។

ស៊ុបពៅជាមួយសាច់គោនិងផលិតផលជក់

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន សាច់ ក្រអូបក្តៅនៅលើ សាច់ទំពាំងបាយជូរ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃផលិតផលជក់បារីរូបមន្តខាងក្រោមគឺសមរម្យសម្រាប់ការអនុវត្តន៍គំនិតតាមវិធីល្អបំផុត។ ក្នុងនាមជាផលិតផលមូលដ្ឋានមួយអ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងមួយ brisket សាច់គោក្រអូបឬឆ្អឹងជំនីនិងពីផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្ថែម sausage, bacon, loin ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ចាក់ទឹកស៊ុបនិងចំអិន 1-1,5 ម៉ោង។
  2. លាងសមាតជាមួយនឹងវត្តមាននៃឆ្អឹងនេះបានកាត់សាច់ឈាមទៅជាបំណែក, តម្រងទំពាំងបាយជូរ។
  3. ដាក់ពារនៅក្នុងមូលដ្ឋានរាវមួយចំអិនសម្រាប់មួយម៉ោង។
  4. បន្ថែមដំឡូងសាច់ចំអិនសំរាប់ 10 នាទី។
  5. បន្ទាប់មកដាក់ចៀនបន្លែចៀនសាច់ចៀននិងចៀន។
  6. បន្ទាប់ពី 10 នាទីរំពុះ, ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់និងផលិតផលជក់បារីត្រូវបានបម្រើ, បំពេញបន្ថែមដោយបៃតង។

ស៊ុបពារាំងជាមួយឈីសជក់

ជាទូទៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគឺស៊ុបពារាំងឆ្អិនជាមួយសាច់ដែលជក់បារីនិងឈីស។ សូមអរគុណដល់ការក្រោយ, ក្តៅទទួលបានកំណត់ចំណាំ creamy ឆ្ងាញ់, តិត្ថិភាពបន្ថែមទៀតនិង aroma ឆ្ងាញ់រីករាយ។ នៅនឹងឆន្ទៈម្ហូបអ្នកមានអាចត្រូវបាន flavored ជាមួយ coriander រមៀតនិងដី។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. Pour peas ជាមួយនឹងទឹកស្អាតនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
  2. ដាក់ដំឡូង, បន្លែចៀននិងសាច់ឆ្អិន, ចម្អិន 15 នាទី។
  3. រដូវកាលម្ហូប, ទម្លាក់ឈីសឈីសនិងចំអិនរហូតដល់ក្រោយរលាយ។
  4. បម្រើស៊ុបពារាំងជាមួយឈីសនិងជក់ជក់ជាមួយបៃតង។

ស៊ុបពៅជាមួយឈីបនិងសាច់ឆ្អិន

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ស៊ុបពារាំងឆ្ងាញ់ជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ចំពូកទួរគីដែលធ្វើឱ្យចម្រុះរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំ។ អ្នកអាចចំអិនសាច់ក្តៅនៅលើសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់គោបន្ថែមផលិតផលដែលជក់បារីនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារឬដោយការជំនួសសាច់នៅដំណាក់កាលដំបូងដោយឆ្អឹងជំនីជក់បារី។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ឆ្អិនសាច់ឬឆ្អឹងជំនីរ 1-1.5 ម៉ោងយកចេញពីទំពាំងបាយជូរនោះយកឆ្អឹងកាត់សាច់ឈាម។
  2. ដាក់នៅក្នុង broth chickpeas ត្រាំ, ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ទន់។
  3. បន្ថែមដំឡូងហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទី, ណែនាំបន្លែ roasted និង brisket ។
  4. ដាក់ឆ្អិនក្តៅ 5 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។

ស៊ុបពាជាមួយសាច់ឆ្អិន

រីករាយនៅក្នុងវាយនភាពសុភាពរាបនិងនៅពេលជាមួយគ្នានោះស៊ុបក្រែមឆ្អែតជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីនឹងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើបានរៀបចំដោយផ្អែកតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ Bacon អាចត្រូវបានជំនួសដោយ sausages ម៉ាញ់ជក់បារី, ការផាកពិន័យពួកវាមុនពេល roasting ។ បម្រើក្តៅនេះជាមួយ croutons crispy និងស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. Pour ribs និង peas ជាមួយទឹកចម្អិនសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។
  2. យកឆ្អឹងជំនីរចេញពីឆ្អឹងកាត់។
  3. ដើម្បី peas បន្ថែមដំឡូងនិង fry ពីបន្លែចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី, ព្រិល។
  4. ពួកគេបានដាក់សាច់ស៊ុប, bacon ចៀន, រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កក់ក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។

ស៊ុបពាជាមួយត្រីដែលជក់

ស៊ុបភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីដែលត្រូវបានចម្អិនដោយអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកគាំទ្រនៃចានត្រី។ បានរៀបចំក្តៅពីសណ្ដែកបៃតងជាមួយការបន្ថែមត្រីឬត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីដែលមុនពេលបន្ថែមខ្ទះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលាបក្រែមដើម្បីទទួលបានក្លិននិងរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. ពពែត្រូវបានត្រាំ, បញ្ចាំនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
  2. ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមត្រីឆ្អិន, កក់ក្តៅចាក់ទាំងអស់ Cream ។
  3. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ផ្លាស់ប្តូរខ្ទះ frying ជាមួយត្រី salmon ទៅ peas នេះ។
  4. រដូវស៊ុប, កំដៅសម្រាប់នាទីច្រើន, យកចេញពីកំដៅ។

ស៊ុបពាជាមួយផលិតផលដែលជក់បារីច្រើនមុខ

ស៊ុបពារដោយឆ្អឹងជំនីជក់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងពហុវត្ថុ។ សមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងអាហារផ្សែងដទៃទៀតបន្ថែមពួកគេទៅចានភ្លាមៗរួមគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ នៅពេលប្រើចង្ក្រានសម្ពាធមុនពេលត្រាំមិនត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យប្រើត្រាំសម្រាប់ឧបករណ៍សាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

  1. នៅក្នុងចាន, ឆ្អឹងជំនី, sausages កំទេច, peas និងបន្លែ chopped ត្រូវបានដាក់។
  2. បំពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងទឹករួមមាន "Quenching" សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។
  3. ស៊ុបរដូវ, ពង្រីកកម្មវិធីសម្រាប់ 30 នាទី។