ទន្សាយសម្រាប់កុមារ

សាច់ទន្សាយសំដៅទៅលើផលិតផលអាហារ។ វាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងអាំងស៊ុយលីននិងខ្លាញ់តិចតួច។ សាច់ទន្សាយគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនសម្បូរទៅដោយប្រភេទផ្សេងៗទៀត។ ដោយសារតែនេះវាជាផលិតផលទូទៅមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហាររបបអាហារមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយសម្រាប់កុមារ?

មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តទាំងអស់ពីទន្សាយសម្រាប់កុមារគឺសាច់ហើយដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការព្យាបាលវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ចាប់តាំងពីទន្សាយមិនត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងនោះគ្រោងឆ្អឹងរបស់វាគួរត្រូវបានយកចេញហើយលាងសំអាតផងដែរ។ ជួនកាលសាច់ទន្សាយអាចមានក្លិនជាក់លាក់។ ដើម្បីយកវាចេញហើយធ្វើឱ្យសាច់សុត្ថិភាពវាគួរតែត្រូវបានប្រឡាក់ឬត្រាំក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេល 1 ទៅ 3 ម៉ោង។

សាច់អាចឆ្អិនអាំងចៀនដុតនំនៅក្នុងឡឬនៅលើភ្លើងឆេះ។ រយៈពេលចម្អិនជាមធ្យមនៃសាច់ទន្សាយគឺប្រហែល 30 ទៅ 35 នាទី។ ច្រើនជាងពេលនេះអ្នកមិនចាំបាច់រក្សាសាច់ទេព្រោះវារឹងមាំ។

ស៊ុបទន្សាយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ទន្សាយ - ខ្នងនៃគ្រោងឆ្អឹង;
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្រូវ - 50 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិលប៊ឺនិងបៃតង។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើស៊ុបទន្សាយសម្រាប់កុមារវាចាំបាច់ក្នុងការលាងជមែះគ្រោងឆ្អឹងរបស់ទន្សាយហើយដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកមួយដែលមានទឹកនៅលើភ្លើង។ សាច់នេះត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវយកវាហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ សាច់ដោយគ្មានឆ្អឹងជាថ្មីម្តងទៀតបានវិលត្រឡប់ទៅកាន់ Pan បន្ទាប់មកផ្ញើកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ដំឡូង។

នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនម្តងទៀតយើងផ្ញើអង្ករលាងសម្អាតទៅចាន។ 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារយើងបន្ថែម carrots - carrots រសជាតិជាមួយគំនិតនិងអំបិលទៅស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុងស៊ុប។

ស៊ុបត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងជាមួយ Cream sour និងឱសថ។

ស៊ុបសាច់គោ

• សាច់ទន្សាយ - 200 ក្រាម
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ស្លាបព្រាសុទ្ធពីទន្សាយសម្រាប់កុមារតូចត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា។ សាច់ទន្សាយត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅក្នុងខ្ទះទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់សាច់រួចរាល់។ បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានចម្អិនយើងផ្ញើវានិងទំពាំងបាយជូរទៅម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើចង់បាន 5 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងមីរតូចមួយទៅស៊ុបសាច់។ អំបិលស៊ុប - សុទ្ធតែល្អប្រសើរមុនពេលបម្រើ។

Cutlets ពីទន្សាយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ទន្សាយ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• bacon - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• បន្លែឬ butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• នំបុ័ង - 1 ដុំ;
• crumbs នំបុ័ងអំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចម្អិនម្ហូបពីទន្សាយសម្រាប់កុមារយើងញែកសាច់ពីឆ្អឹងហើយទុកវាឱ្យស៊ីសាច់។ បន្ទាប់ពីសាច់តាមរយៈការ grinder meat រំលង bacon និងនំបុ័ង, soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោមុនពេល។

នៅក្នុងលទ្ធផលអាហារ, ជំរុញនៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ពីកម្លាំងបង្ខំបានរៀបចំយើងបង្កើតជា cutlets ហើយបន្ទាប់មកយើងរមៀលពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs ។

យើងបានដាក់នំនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប៊ឺ។ ចៀនពួកគេពីភាគីទាំងពីរដើម្បីបញ្ចប់ការត្រៀមខ្លួន។ បំរើការ cutlets ទាំងនេះជាមួយដំឡូង mashed ឬ porridge ។

ទន្សាយ stewed នៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ទន្សាយ - ខ្មោចពាក់កណ្តាល
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• Cream sour - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ប្រេងបន្លែ, អំបិល, vinegar ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យទន្សាយមាន់ឆ្អិនសម្រាប់កូនក្មេងវាចាំបាច់ក្នុងការត្រាំទន្សាយក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ដែលពនលាយជាមួយទឹកខ្មះ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមសច្របាច់។ យើងបានចាកចេញអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។

នៅក្នុងចានឆាំងក្តៅនិងភ្លើងដ៏ធំដុតសាច់សាច់ទន្សាយនៅលើភាគីទាំងពីរដូច្នេះថាសំបកមួយត្រូវបានចាប់។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្ញើសាច់ទៅនំ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, ដែលទន្សាយត្រូវបាន roasting យើងហុចខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ខ្ទះនៅលើកំពូលនៃសាច់និង sprinkled ជាមួយ Cream sour ។ ដាក់គម្របខ្ទះហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីមាតិកានៃឆ្អិន Pan ធ្វើឱ្យមានភ្លើងខ្សោយនិង stew ទន្សាយសម្រាប់ 35 នាទី។

cutlets ទន្សាយថ្លើម

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមរបស់ទន្សាយ - 300 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• crumbs នំបុ័ង;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំខាត់មុខពីថ្លើមទន្សាយសម្រាប់កុមារថ្លើមខ្លួនឯងត្រូវការត្រាំក្នុងទឹកដោះបន្ទាប់ពីត្រូវបានសម្អាតរួចហើយ។

ខ្ទឹមបារាំងនិងថ្លើមដែលត្រូវបានចម្អិនមុន ៗ ត្រូវបានឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ស៊ុតអំបិលនិងម្រេចហើយបន្ទាប់មកលាយ។ ប្រសិនបើ stuffing ប្រែទៅជារាវបន្ថែមម្សៅតិចតួច។

លាយស្លាបព្រាដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានក្ដារក្តៅជាមួយប្រេងឡើងកំដៅលើវា។ Cutlets ត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេលពីរនាទី។ បម្រើពួកគេជាមួយគ្រឿងក្រអូប។