នំសម្រាប់កុមារ

ក្នុងចំណោមចំអិនធ្វើម្ហូបកន្លែងពិសេសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយរូបមន្តនៃនំសម្រាប់កុមារ។ ពួកគេត្រូវការការថែរក្សាអតិបរិមាក្នុងការចម្អិនអាហារដែលជាគំនិតច្នៃប្រឌិតដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ការរចនាមិនប្រក្រតីនិងការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅគ្រឿងផ្សំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំមួយសម្រាប់កុមារ?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រូវបានកំណត់ដោយការធ្វើតេស្ត - វាអាច puff, ខ្សាច់, biscuit ឬ custard ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺត្រូវប្រើផលិតផលធម្មជាតិច្រើនបំផុតដូចដែលអ្នកប្រាកដថានៅពេលរៀបចំវា។ វាក៏សំខាន់ដែរ។ ដូច្នេះសម្រាប់នំក្រែមបែបបុរាណគឺសមបំផុតសម្រាប់នំបុ័ងដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយចំពោះនារីបម្រើទាំងអស់។ Sandy dough ដូចគ្នាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយចាផ្កាផ្លែឈើស្រស់និងក្រែមនិងញ៉ាំនេះគឺល្អសម្រាប់ profiteroles និងកុម្មង់នំដែលជាមោឃៈដែលអ្នកអាចបំពេញចំណីអាហារឆ្ងាញ់ជាច្រើន។

ទៅនំខួបកំណើតសម្រាប់កុមារតម្រូវការពិសេស។ វាគួរតែមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពនិងហ៊ានទេប៉ុន្តែវាក៏ស្អាតផងដែរដែលវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សខួបកំណើតតូចតាច។ ជាការពិតនំដ៏ស្រស់ស្អាតគ្របដណ្តប់ដោយថ្នាំម៉ាសដែលមានពណ៌អាចត្រូវបានបញ្ជាឱ្យនៅហាងធ្វើម្ហូបពិសេសប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការសាកល្បងនិងដុតនំជូនដល់ក្មេងដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីនោះអ្នកច្បាស់ជាប្រាកដថានំនេះមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលមិនស្គាល់ចំពោះអ្នក, ថ្នាំពណ៌។ ជម្រើសសម្រាប់តុបតែងនំនៅផ្ទះម៉ាសធំវាជាការសំខាន់ក្នុងការគិតជាមុនពីរបៀបដើម្បីតុបតែងនំសម្រាប់កុមារនិងអ្វីដែលត្រូវសរសេរទៅឱ្យកុមារនៅលើនំ។ រូបគំនូររបស់អ្នកនឹងមានភាពរីករាយនិងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ប្រសិនបើវីរបុរសនៃគំនូរជីវចលដែលអ្នកចូលចិត្តត្រូវបានបង្ហាញនៅលើពិធីបុណ្យហើយបើទោះបីជាគាត់មិនចេះអានសិលាចារឹកដោយសារអាយុរបស់គាត់ក៏ដោយគាត់នឹងអាចធ្វើវានៅពេលក្រោយដោយមើលរូបថតដែលគួរឱ្យចងចាំ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការដាក់អាំងសម្រាប់នំ។ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលជាកន្លែងភ្ញៀវសំខាន់នៃកុមារគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ custard សាមញ្ញ, រសជាតិនៃការដែលជាស៊ាំទៅនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាពីកុមារភាព។ មិនមាននំប៉័ងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានប្រយោជន៍តិចជាងមុនជាមួយ creamy, curd, ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ។ ការសម្រេចចិត្តដំបូងនឹងក្លាយជាឈីសនំជាមួយនឹងផ្លែឈើឬផ្លែប័រហើយប្រសិនបើអ្នកយកឈ្មោលពពែជាមូលដ្ឋានបន្ទាប់មកនំបែបនេះនឹងស៊ីគ្នាសូម្បីតែកុមារអាលែហ្សី។ ជំនួសឱ្យសារធាតុ gelatin វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើ agar-agar វាជាប្រភពបន្លែនិងមានវីតាមីនជាច្រើន។

យើងយកចិត្តទុកដាក់ដល់រូបមន្តសាមញ្ញនៃនំសម្រាប់កុមារ។

នំ "ខ្ទម" ដែលធ្វើពីខូឃីស៍

ដូចដែលអ្នកបានដឹងកុមារត្រូវបានទាក់ទាញអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងមិនធម្មតា។ រីករាយកូនរបស់អ្នក - រៀបចំគាត់នូវនំរាងត្រីកោណមិនធម្មតាសម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូគីនៃសំណុំបែបបទការ៉េ - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 1 ពែង;
• Cream sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចេក - 1 ដុំ
• ទឹកដោះគោ - សម្រាប់ impregnation នៃខូឃីស៍។

ការរៀបចំ

ឈីសឈីស, Cream រសជាតិនិងស្ករលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់មានម៉ាស់ដូចគ្នា។ ចំអិនបង្អែមនៅក្នុងទឹកដោះគោពីភាគីទាំងពីររឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណដូច្នេះវាមិនត្រាំនិងមិនរលាយ។ នៅលើក្រដាសសម្រាប់ការដុតនំដាក់ខូគីនៅក្នុងជួរដេកបីនៅលើកំពូលរបស់វាជាមួយនឹងស្រទាប់សូម្បីតែដាក់ពាក់កណ្តាលល្បាយ curd -sour ។ ចេកបានកាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែងនិងដាក់នៅកណ្តាល។ កំពូលចេញពីសំណល់នៃឈីក្រុមគ្រួសារ។ បន្ទាប់មកក្រដាសក្រដាសនៅលើចំហៀងដោយថ្នមៗអ្នកត្រូវបង្កើតត្រីកោណមួយ។ នំរួចរាល់អស់រយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ជំនួសឱ្យចេកមួយអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែអាប៉ីរីតស្ងួតបន្លែជាដើម។

នំ "Blinny"

ងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំនិងសមស្របសម្រាប់កុមារចាប់ពីឆ្នាំដែលជារឿងសំខាន់ - ដើម្បីជៀសវាងអាហារដែលទារកមានប្រតិកម្ម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ
• ស៊ុត
• ស្ករ (សម្រាប់នំផេនខេកប៊ីស្យូរនីមួយៗប្រែប្រួលតាមបរិមាណ អាស្រ័យលើទម្លាប់និងចំណង់ចំណូលចិត្ត);
• sour cream;
• ផ្លែឈើស្ងួត
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

ដុតនំ 10 pancakes ស្តើងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់។ Cream Sour ជាមួយស្ករនិង vanilla បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតកំទេច។ ម្រេច pancakes ជាមួយ Cream, pancake កំពូលក៏រីករាលដាល Cream, ត្រជាក់។ សម្រាប់ក្មេងធំ ៗ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើសូកូឡានិងដូងទៅក្រែម។