ឈីសឈីសគឺជាផលិតផលចាំបាច់និងចាំបាច់។ នេះគឺជាការពិតដែលត្រូវបានគេស្គាល់។ ប៉ុន្តែ alas មនុស្សមួយចំនួនជាពិសេសកុមារមិនចូលចិត្តវានៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅល្បិចហើយលាក់វានៅក្នុងចានផ្សេងទៀត។ របៀបដើម្បីរៀបចំ bagels ជាមួយឈីក្រុម Fulham អានដូចខាងក្រោម។
កាបូបនៃឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយនឹងការបំពេញ
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ 9% ខ្លាញ់មាតិកា - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
- kefir - 65 មីលីលីត្រ;
- soda ដុតនំ - 10 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- raisins - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ចេក - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តជាមួយឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ bagels ។ នៅក្នុងចានធំមួយម្សៅរែងជាមួយម្សៅសូដា។ នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតលាយ butter, kefir, curd mashed និងស្ករ។ បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងធុងមួយជាមួយឈីក្រុមឈីសបន្ថែមម្សៅសូដានិងលាយម្សៅ។ ឥឡូវនេះបន្តទៅបំពេញ: raisins លាងចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់ 10 នាទី។ ចេកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាយចេកជាមួយដំឡូងបារាំងបន្ថែមស្ករនិងលាយ។ យើងចែកនំប៉័ងក្នុងពាក់កណ្តាលយើងជូតតារាងជាមួយនឹងម្សៅហើយរមៀលចេញផ្នែកមួយ។ ដោយប្រើចានធំកាត់រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 23 សង់ទីម៉ែត្រយើងកាត់វាជា 8 ផ្នែក។ នៅលើផ្នែកធំទូលាយនៃត្រីកោណលទ្ធផលយើងបានរីករាលដាលបំពេញ។ បិទ, ចាប់ផ្តើមពីផ្នែកខាងនេះ, ហើយដាក់ចន្លោះទទេនៅលើសន្លឹកដុតនំ, oiled ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, យើងធ្វើពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ Bagels នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡនៅមាន 180 ដឺក្រេ។
រមៀលនៃកុម្មង់នំ puff ជាមួយឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំ puff ផ្សិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កុម្មង់នំ Puff ត្រូវបានរមូរទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ កាត់រង្វង់ពីវា។ យើងបែងចែកវាជា 8 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ សម្រាប់ការបំពេញនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស្ករធម្មតានិង vanilla និងលាយ។ ចំពោះផ្នែកធំទូលាយនៃត្រីកោណនិមួយៗត្រូវរាលដាលប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញ។ ឥឡូវនេះរមៀល bagels នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានព័ត៌មានជំនួយអាចត្រូវបាន bent នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ horseshoe មួយ។ យើងចាកចេញពីទទេនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅដើម្បីកើនឡើង។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបាន smeared ជាមួយស៊ុតវាយដំមួយ។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ យើងបានផ្ញើនៅទីនោះថាសដុតនំជាមួយ bagels ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ជាទូទៅនៅពេលដែលផ្នែកខាងលើនៃ bagels ត្រូវបានហូរចេញផលិតផលអាចត្រូវបានយកចេញ។
Bagels ជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ 5% ខ្លាញ់មាតិកា - 200 ក្រាម;
- ប៊ឺ Creamy មាតិកាខ្លាញ់ 73% - 200 ក្រាម។
- Cream sour 20% ជាតិខ្លាញ់មាតិកា - 200 ក្រាម;
- ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- យៈសាពូន
- គ្រាប់
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ sprinkling ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម្សៅ sifted នេះ sprinkle ម្សៅដុតនំ, butter ញាក់និងស៊ុតញាក់។ យើងលុបរង្គាលទៅរដ្ឋនៃកំទេចកំទី។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: Cream sour, ស្ករនិងឈីក្រុមគ្រួសារ។ Knead dough នេះ។ ចែកវាទៅជា 2 ផ្នែកហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 0,5 សង់ទីម៉ែត្រកាត់រង្វង់នីមួយៗជា 6-8 ចម្រៀកហើយដាក់បំពេញនៅលើបាតនីមួយៗ។ យើងរុំ dough, បង្កើត bagels ។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ អ្នកអាចខាញ់កំពូលដោយស៊ុត។ នៅ 180 ដឺក្រេ, យើងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ rogaliki ត្រជាក់និង pritrushivaem ម្សៅស្ករកំពូល។