នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវជម្រើសមួយចំនួនអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំផ្សិតឆ្ងាញ់ជាមួយ Cream sour ។ ចានឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលបានពីផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យដែលត្រូវបានរៀបចំផងដែរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ផ្សិតនៅក្នុង Cream sour ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម៉្យាង - 1 គីឡូក្រាម
- Cream sour - 0,5 លីត្រ;
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អំបិលត្រូវបានអណ្តូងរ៉ែរបស់ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេបោះចោលត្រឡប់ទៅ colander ដើម្បីធ្វើឱ្យរាវកញ្ចក់។ ឥឡូវចូរផ្លាស់ប្តូរផ្សិតទៅជាម្ហូបឆ្អិនយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រូចឆ្មារអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិហើយលាស់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ Cream sour គួរក្រាស់។ ក្នុងករណីនេះផ្សិតត្រូវការម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកយើងលាបឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយបន្ថែមវាទៅផ្សិតនៅក្នុងក្រែម sour (យើងទុកវាបន្តិចដើម្បីចាក់វានៅលើកំពូល) លាយវា។ បាចឈីសដែលនៅសល់ហើយផ្ញើវាទៅលាងសឺតសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទី។ ជាទូទៅនៅពេលដែលសំបកឈីសបានប្រែក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។
ផ្សិតនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច;
- parsley និង dill ។
ការរៀបចំ
ផ្សិត, កាត់ទៅជាបំណែក។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង carrots - ចំបើង។ នៅក្នុងចាន multivarka ចាក់ប្រេងបន្លែដាក់ carrots និង onions, បើករបៀប "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីទៅបន្លែដែលយើងបន្ថែមផ្សិតអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ Cream sour ត្រូវបានលាយជាមួយឱសថ chopped បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលផ្សិតត្រូវបានចៀនឱ្យបានល្អសូមបន្ថែមទឹកជ្រលក់សុរាហើយញ៉ាំ 20 មីលីត្រទៀត។ ពិនិត្យមើលថាតើមានជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់ដែរឬទេប្រសិនបើអ្នកមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកតិចតួចនៅពេលចម្អិន។ ផ្សិតដែលមានជាតិស្រវឹងនៅក្នុងពហុវៀនមានរួចរាល់។ អ្នកអាច បម្រើ ពួកគេបានជាមួយប៉ាស្តាដំឡូងបារាំងឬ បូបូតុង ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ផ្សិតពណ៌សនៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌ស - 500 ក្រាម
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងបានរៀបចំចេញផ្សិតមីនហើយកាត់វា។ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អហើយអ្នកអាចកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកចៀនវាទៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ក្រហម។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ចេញផ្សិតនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចំអិន 2-3 នាទីទៀត។ បន្ថែម Cream sour, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនាំយកទៅរំពុះនិងទាំងអស់ - ceps, stewed នៅក្នុង Cream sour, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ពួកគេជាមួយឱសថ chopped ។
ផ្សិតដុតនំនៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អំបិលគឺជាអណ្តូងរ៉ែរបស់ខ្ញុំប្រសិនបើផ្សិតគឺតូចដូច្នេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយពួកវាទៅជា 2-4 ផ្នែក។ ប្រសិនបើមានទំហំធំ, បន្ទាប់មកកាត់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ហើយបន្ទាប់មកចានច្រើនទៀត។ យើងផ្ទេរផ្សិតទៅម្ហូបដុតនំ, អំបិលនិងលាយ។ យើងបានផ្ញើវាទៅលាយជាមួយសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាររយៈពេល 10 នាទី។ ខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបាន baked យើងជូតឈីស។ 2/3 នៃឈីសត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅម្សៅនិងលាយចាក់ចាក់ល្បាយផ្សិតនេះ។ ហើយលាយឈីសដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ យើងបានផ្ញើផ្សិតទៅផ្សិតម្តងទៀតទៅឡដុតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅពេលឈីសរលាយនិងបង្កើតជាសំបកមាសសូមបិទចង្ក្រាន។ ផ្សិតលាយជាមួយ Cream sour ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅ។
ផ្សិតពណ៌សនៅក្នុង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- មួកពណ៌សផ្សិត - 250 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានសម្អាតយើងកំពុងងូតទឹកជាមួយទឹករំពុះ។ នៅក្នុង Pan frying ជ្រៅ (នៅក្នុងការដែលយើងនឹងដុតនំ) ចាក់ក្នុង Cream sour, ដាក់ផ្សិតពណ៌សស្ងួត, onions, slices chopped, អំបិលនិងម្រេច។ យើងបិទចានឆាំងជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងឡនៅ 220 អង្សាសម្រាប់ 10 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។ ចំពោះផ្សិតបែបនេះដំឡូងឆ្អិន "នៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ" ឬ deruny ដំឡូងគឺល្អឥតខ្ចោះ ។