pancakes ដំឡូងឬនៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត deruny គឺម្ហូបជាតិប្រពៃណីនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែន, បេឡារុស្សនិងរុស្ស៊ី។
លក្ខណៈពិសេសដែលសំខាន់នៃការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺដំឡូងដែលដឹងគុណនៅលើក្រឡុកដ៏ល្អមួយដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបង្កើតជាទម្រង់ cutlets ឬ fritter ។ Draniki បានបម្រើតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមិនត្រឹមតែជាមួយ Cream sour ប៉ុន្តែជាមួយ horseradish ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូង?
ដំឡូង Deruny - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
របៀបដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីរៀបចំ deruny នេះ? យើងយកដំឡូងមីអណ្តូងរ៉ែយើងលាងសមាតហើយយើងជូតនៅលើក្រឡាត់តូចមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់មកយើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅខ្ទះចៀនមុនដែលមានជាតិខ្លាញ់លាបខ្លាញ់លាយម្សៅដំឡូងបារាំងស្លាបព្រានិងដាក់ឆ្អិនពីកំរាលពីរ។
pancakes ដំឡូងក្តៅត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងជាមួយ Cream sour ញាក់ឬ cowberry ត្រាំ។
Deruny ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- សូដា - 3 ក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, រមៀត, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- dill - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងដាំដំឡូង។ ពាក់កណ្តាលជូតលើក្រឡតែមួយនិងទីពីរ - នៅលើធំនិងលាយជាមួយគ្នា។ បន្ថែមទៅរង្គាលដំឡូងនៃសូដា, ម្សៅ, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិល្បាយនិង fry ភ្លាមនៅលើប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្សិត, ស្អាតនិងវិចិត្រ chop ។ អំពូលត្រូវបានកាត់ចោលជាគូប។ Fry ផ្សិតនៅក្នុង Pan ចៀនរហូតដល់មាសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិតនេះ។ អំបិលម្រេចគ្របនិងគម្របប្រហែល 5 នាទី។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុសម្រាប់អណ្តើកនីមួយដាក់ចេញស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃផ្សិតនិងការតុបតែង chopped Fine dill ។
Deruny ជាមួយផ្សិតអំបិល
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ផ្សិតអំបិល - 400 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងជូតលើក្រឡាចធំ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវច្របាច់ទឹកលើសពីនេះបន្ថែមផ្សិតអំបិលល្អ ៗ ម្សៅរាវនិងស៊ុត។ ទាំងអស់អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីបន្លែលទ្ធផល mince យើងបង្កើត cutlets តូចដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំ wool នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 160 ° C មួយ។ យើងបម្រើនំភីកខេដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅក្តៅជាមួយនឹងការញ៉ាំក្រូចឆ្មារឬអាហារសម្រន់ឯណោះ។
Deruny ជាមួយឈីក្រុមឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 PCs ។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងកិនដំឡូងហើយជូតវានៅលើខ្ទះ។ បញ្ចូល mayonnaise, whipped ដាច់ដោយឡែកស៊ុតពណ៌ស, ឈីក្រុម Fulham twisted និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការរីករាលដាលម៉ាស់ដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំផ្ទះនៅលើ Pan ក្តៅមួយ។ Fry deruny នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងបានដាក់នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបម្រើជាមួយ Cream ក្រែមញាក់ក្រាស់។
Deruny ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tsp;
- បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំឡូងរបស់ខ្ញុំយើងសម្អតនិងជូតនៅលើ grater តូចមួយ។ បន្ថែមម្សៅបែងចែកស៊ុតឆៅមួយនិងឈីសឆ័ត្រនៅលើខ្ទះធំ។ ម៉ាស់ម៉ាសអំបិលម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងដាក់ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីរដូចជា pancakes ធម្មតា។ នោះហើយជាទាំងអស់, ដេននីសឆ្ងាញ់និងដេលមានទឹកដោះគោដេលញ៉ាំជាមួយឈីសត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!