ទាក់ទងទៅនឹងវិស័យទេសចរណ៍ អារ៉ាប៊ីសាអ៊ូឌីត គឺជាប្រទេសមិនច្បាស់លាស់ដែលក្នុងពេលដំណាលគ្នានេះដែរវាបានទាក់ទាញពណ៌និងភ័យខ្លាចដោយ ប្រពៃណី សាសនាតឹងរ៉ឹង។ ទំនៀមទម្លាប់សាសនាអ៊ីស្លាមមិនត្រឹមតែជះឥទ្ធិពលដល់ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍របស់ប្រទេសទេតែថែមទាំងបង្កើតប្រពៃណីធ្វើម្ហូបផងដែរ។ ដោយមានលក្ខណៈពិសេសធម្មជាតិនិងអាកាសធាតុពិសេសពួកគេបានក្លាយជាហេតុផលដែលម្ហូបរបស់អារ៉ាប៊ីសាអ៊ូឌីតគឺមានទាំងឯកតានិងពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ។
ទាក់ទងទៅនឹងវិស័យទេសចរណ៍ អារ៉ាប៊ីសាអ៊ូឌីត គឺជាប្រទេសមិនច្បាស់លាស់ដែលក្នុងពេលដំណាលគ្នានេះដែរវាបានទាក់ទាញពណ៌និងភ័យខ្លាចដោយ ប្រពៃណី សាសនាតឹងរ៉ឹង។ ទំនៀមទម្លាប់សាសនាអ៊ីស្លាមមិនត្រឹមតែជះឥទ្ធិពលដល់ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍របស់ប្រទេសទេតែថែមទាំងបង្កើតប្រពៃណីធ្វើម្ហូបផងដែរ។ ដោយមានលក្ខណៈពិសេសធម្មជាតិនិងអាកាសធាតុពិសេសពួកគេបានក្លាយជាហេតុផលដែលម្ហូបរបស់អារ៉ាប៊ីសាអ៊ូឌីតគឺមានទាំងឯកតានិងពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការបង្កើតនិងលក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបរបស់អារ៉ាប់ប៊ីសាអូឌីត
អស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីនៃនគរនេះនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរម្ហូបនៃប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រទេសដទៃទៀតនៃមជ្ឈឹមបូព៌ាដែរ។ នៅក្នុងពួកគេមានចានដូចគ្នាពិតប្រាកដ, ដែលខុសគ្នាតែនៅក្នុងឈ្មោះ។ នៅក្នុងការគោរពជាច្រើននេះគឺដោយសារតែវត្តមាននៃចំនួនដ៏ធំនៃគ្រាមភាសានៅក្នុងភាសាអារ៉ាប់និងការប្រែប្រួលធំទូលាយនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបតាមមូលដ្ឋាន។ ឧទាហរណ៍ម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជា shawarma និង shish kebab នៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអ៊ូឌីតត្រូវបានគេហៅថា "shvarma" និង "tika" ។ ការលាយផ្សំគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីអ្នកស្រុកទទួលបានអាហារថ្មីៗសុទ្ធសាធ។ ផ្ទះបាយនៃប្រជាពលរដ្ឋរស់នៅអារ៉ាប់ប៊ីសាអ៊ូឌីនិងប្រជាជនពោរពេញដោយឧបទ្វីបអារ៉ាប់មានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ ភាពខុសគ្នាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញតែនៅក្នុងសមាមាត្រនិងសំណុំបែបបទនៃរដូវ។ ទាំងប្រពៃណីទាំងនេះនិងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមឥទ្ធិពលរបស់ម្ហូបប្វីប, ទួរគី, ឥណ្ឌានិងសូម្បីតែម្ហូបអាហ្រ្វិក។
គ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត
ដូចប្រទេសដទៃទៀតដែរនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបនៃនគរនេះអ្នកអាចរកឃើញសាច់ត្រីផលិតផលបន្លែផលិតផលទឹកដោះគោនិងបរិមាណដ៏ច្រើននៃគ្រឿងទេស។ ការគោរពច្បាប់អ៊ីស្លាមប្រជាជនក្នុងស្រុកមិនប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកទេ។ សាច់សត្វផ្សេងៗទៀតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយហាឡាល់។ មូលដ្ឋាននៃចានសាច់ច្រើនបំផុត - សាច់ចៀម, សាច់មាន់និងសាច់ចៀម។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំកន្លងមកនេះប្រទេសនេះបាននាំមុខគេក្នុងការនាំចូលសាច់ចៀមនិងសាច់ចៀម។
នៃផលិតផលបន្លែនៅក្នុងម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតដូចខាងក្រោម:
- ស្រូវសាលី
- ដំឡូង;
- ស្រូវ
- កាលបរិច្ឆេទ;
- ផ្លែឈើស្រស់។
ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោជនជាតិអារ៉ាប់ប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោពពែនិងទឹកដោះគោអូដ្ឋ។ វាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំ butter, ឈីសនិងទឹកដោះគោជូរ។
ម្ហូបណាមួយនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតត្រូវបានបរិបូរណ៌ដោយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ នៅលើតុរបស់អ្នកស្រុកនិងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នៃនគរនោះតែងតែមានការដាក់ក្រដាសម៉ារីហ្គីនហាលីសាដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃអាហារក្តៅឈីលាបខ្ទឹមបារាំងពោតឆ្អឹងនិងប្រេងអូលីវ។ Bedouins បានខ្ចីរូបមន្តសម្រាប់រដូវកាលនេះពីប្រជាជនអាហ្វ្រិកខាងជើង។
ដុតនំនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអ៊ូឌីត
នំបុ័ងគ្មានដំបែនៅក្នុងប្រទេសនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "មណ្ឌល" ។ វាត្រូវបានគេបម្រើអាហារចានសាច់និងត្រីច្រើនបំផុត។ ក្នុងចំណោមផលិតផលនំបុ័ងផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូបជាតិនៃប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតមាន:
- ឡៅ។ នំរាងសំប៉ែតមួយដូចជាលាងសន្សំដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ផងដែរនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតនៃមជ្ឈឹមបូព៌ា។ សំដៅទៅប្រភេទនៃនំបុ័ងស្លឹក baked នៅក្នុង ovens ក្តៅ។ ភាគច្រើនជាទូទៅឡាវត្រូវបានលក់នៅលើធានីតាមផ្លូវដែលវាត្រូវបានគេដាក់ជាមួយសាច់ឆៃថល falafel (chickpeas ចៀនជ្រៅ) និង hummus (chickpeas puree) ។
- Hmer ។ នំប៉័ងស្រូវសាឡីប្រពៃណីនំបុ័ងដុតនៅលើចង្ក្រានព័ទ្ធជុំវិញលោហៈឬចានឆាំង។ ជាមូលដ្ឋានម្សៅស្រូវសាលីខ្លួនឯងដែលត្រូវបានគេប្រើ។
- Markuk ឬ Shrek ។ ចង្ក្រានដែលមានទំហំធំ, ស្រស់និងជិតរលូនដុតនំនៅលើជញ្ជាំងប៉ោងលួសឬប៉ោង។
ចានចម្បងនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត
មុនពេលចានសាច់និងត្រីនៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រជាធម្មតាបម្រើ salads "quinini" និង "fattush" ។ គ្រឿងផ្សំនៃនំបុ័ងដំបូងគឺកាលបរិច្ឆេទនំបុ័ងខ្មៅក្រវាញប៊ឺនិងស្រាបៀរហើយម្រេចទីពីរត្រូវបានគេរៀបចំពីនំស្រឡះបន្លែដែលមានទំហំធំនិងមានពណ៌បៃតង។ នៃអាហារនៅទីនេះគឺមានការកម្សាន្តដ៏ពេញនិយមនិង caviar eggplant, brynza, អូលីវនិងស៊ុតជាមួយ mayonnaise ។
ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះ, អ្វីដែលចានត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យព្យាយាមនៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ ដោយមិនសង្ស័យអ្នកមិនគួរចាកចេញពីប្រទេសដោយមិនរីករាយជាមួយរសជាតិនៃចានប្រពៃណីបែបនេះរបស់ជនជាតិស៊ូដង់ដូចជា:
- អារីស - ល្បាយនៃសាច់និងស្រូវសាឡីរិល។
- Sarid - នំបុ័ងនំប៉័ង, ត្រាំក្នុងសាច់ឬបន្លែទំពាំងបាយជូរ;
- មាន់ហ្វា - សាច់ចៀមដែលមានទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោស្ងួតជាមួយម្សៅអង្ករនិងប៊ឺហ្គ័រ។
- Cubs - ប្រភេទចានមួយចំនួនពីបាយនិងសាច់។
- Hahniz - សាច់ចៀមដែលមានអង្ករនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ
- សាច់ចៀម Mandi ត្រូវបាន ចម្អិននៅក្នុង tandoor ជាមួយនឹងអង្ករគ្រាប់ស្រល់, ទំពាំងបាយជូនិងគ្រឿងទេស;
- Madfun - សាច់ចៀមដែល ក្រឡេក ជាមួយអង្ករបន្លែនិងផ្លែចៀន។
- Murtabak - pancake ស្ដើង stuffed ជាមួយស៊ុតសាច់ minced, onions ពណ៌បៃតងនិងការបំពេញផ្សេងទៀត;
- គ្រាប់ពេជ្រដែលចម្អិននៅលើដុត។
- Makluba - មាន់ឬសាច់ចៀមជាមួយអង្ករនិងបន្លែចៀន។
- Kussa Mahshi - zucchini stuffed ជាមួយការបំពេញផ្សេងគ្នា;
- Shakshuka - ស៊ុតជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។
ស៊ុបមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅក្នុងនគរនោះទេ។ នៅទីនេះអ្នកអាចសាកល្បងស៊ុបសុទ្ធជាមួយសណ្តែកគ្រាប់សណ្តែកនិងសណ្តែកបៃតងក៏ដូចជាមីធ្វើដោយដៃចង្ក្រាននិងសូម្បីតែ borsch ។
បង្អែមនិងភេសជ្ជៈនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត
រាល់អាហារនៅក្នុងប្រទេសនេះបញ្ចប់ដោយការផឹកកាហ្វេឬតែ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានបម្រើនៅទីនេះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងពិធីបុណ្យតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងកិច្ចប្រជុំជាផ្លូវការ។ កាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតជាធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ពោរពេញទៅដោយជាតិក្រវាញ។ វាត្រូវបានគេយកទៅប្រើនៅក្នុងកាហ្វេ "Dallah" ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពែងតូចៗ។ ការផ្គត់ផ្គង់ភេសជ្ជៈនេះនៅក្នុងនគរនេះគឺជាសញ្ញានៃភាពសប្បុរសនិងការបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។
ស្របតាមប្រពៃណីនៃម្ហូបជាតិរបស់អារ៉ាប៊ីសាអ៊ូឌីរួមជាមួយកាហ្វេនិងតែនៅលើតុដាក់ធុងជាមួយបង្អែម។ ក្នុងនោះមាននំប៉័ងជាមួយនំដុតស្រូវក្រអូបស្រោមអនាម័យធ្វើពីម្សៅសណ្តែកជាមួយនំឈីសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករគ្រាប់ម្សៅ "ផ្អែម" ជាមួយដូងនិងសុីរ៉ូសាមញ្ញនិងស្លាញី "muhalabia" ពីម្សៅអង្ករនិងម្សៅពោត។
បន្ថែមពីលើការដុតនំនិងផ្អែមក្នុងកំឡុងពេលបុណ្យផ្លែឈើស្រស់និងលុបចោលម៉ាស្សាចាហួយគ្រាប់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងការ៉េមត្រូវបានបម្រើ។
នៅអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតគួរចងចាំថាការប្រើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅទីនេះ។