hostess ណាមួយចូលចិត្ត, ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបអាហារមានស្ទើរតែគ្មានកាកសំណល់បានចាកចេញ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីពីកំទេចឪឡឹក។ ពួកវាគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការសំដែងហើយរសជាតិឆ្ងាញ់គឺថាភ្ញៀវនឹងសួរថាតើអ្នកអាចបង្កើតអព្ភូតហេតុបែបនេះយ៉ាងដូចម្តេច!
យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- សំបកឪឡឹក - 990 ក្រាម។
- ស្ករ - 1450 ក្រាម
- lemon - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយកឪឡឹកមកជាមួយសំបកក្រាស់កាត់កំប៉េះពណ៌បៃតងលាងវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ឥឡូវនេះយើងគ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយស្ករហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្លាស់ប្តូរសំបកទៅក្នុងរន្ធមួយយើងបានផ្ញើចានទៅភ្លើងធម្មតានិងរំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។ បនាប់មកចាក់ទឹកលាយឆ្អិនហើយលយ 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅនិងត្រជាក់ព្យាបាលជំងឺរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតរំពុះយៈសាពូនមីនិងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ ម៉ាស់ក្តៅរាលដាលនៅលើពាងមាប់មគរមៀលឡើង lids និងយកយៈសាពូនមីបានរៀបចំពី crusts ឪឡឹកជាមួយ lemon នៅក្នុង cellar នេះ។
យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកជាមួយទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 55 ក្រាម
- សំបកឪឡឹក - 990 ក្រាម។
- cloves - 4 PCs;
- ស្ករពណ៌ស - 1350
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើយៈសាពូនមីកាត់កំទេចស្លឹកបៃតងពីសំបកឪឡឹកហើយកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិត។ បន្ទាប់មកលាងពួកគេឱ្យបានល្អ, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេញមួយយប់។ លើសពីនេះទៀតរាវត្រូវបានបង្ហូរគ្របដណ្ដប់ជាមួយស្ករមួយគីឡូក្រាមលាយនិងទុកចោលមួយស្របក់ដើម្បីញែកទឹក។ បនាប់មកដាក់ថ្នមៗជាមួយសុីរ៉ូចូលកញ្ចក់ហើយបញ្ជូនចានដាក់ច្កន។ នាំយកមាតិកាទៅជាមួយរំពុះ, stirring ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងកំណត់ត្រា 20 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងសម្អាតពណ៌ទឹកក្រូចនិងលាបវានៅលើក្រឡាចហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្ទេរ citrus ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយយៈសាពូនមីមួយ, ចាក់ចេញទឹក lemon, បោះ cloves និងលាយ។ យកយៈសាពូនមីក្តៅចេញពីចានដាក់ត្រជាក់រយៈពេល 10 ម៉ោងបន្ទាប់មកចម្អិនម្តងទៀតចាក់ស្ករដែលនៅសល់។ ធ្វើដំណើរការចម្អិនម្តងហើយម្តងទៀតម្តងទៀតរហូតទាល់តែស៊ីរ៉ូកាន់តែក្រាស់និងសំបកមិនមានរូបរាងថ្លា។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ចេញព្យាបាលក្តៅនៅលើពាងមុនពាងនិងបិទពួកវាជាមួយ lids បានរៀបចំ។
យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកក្នុងពហុវតឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- សំបកឪឡឹក - 990 ក្រាម។
- កាកាវ , ក្រវាញនិងក្លៀក។
- vanillin - pinch
- ស្ករ - 990 ក្រាម
- soda - 5 ក្រាម;
- ទឹក - 850 មីលីលីត្រ;
- lemon - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Cork លាងកាត់ផ្នែកពណ៌បៃតងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ផ្ទះល្វែង។ យើងចាក់ម្ជុលពួកវានៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើក្បាលជង្គង់ហើយបំពេញវាដោយសូដា។ ទុកធូលីអស់រយៈពេល 6 ម៉ោងហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
ពីពាក់កណ្តាលស្ករនិងទឹក, យើងរៀបចំ syrup និងនាំវាទៅរំពុះក្នុង multivark នៅលើ "Varka na stei" ។ បន្ទាប់មកបោះសំបកហើយចម្អិន 20 នាទីជាមួយគំរបបិទ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាយើងត្រជាក់ព្យាបាលនិងទទូចសម្រាប់ប្រហែល 10 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មករំពុះម្តងទៀតដោយបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់និង zest lemon ដឹង។ ពី pulp ដែលនៅសល់ដែលយើងច្របាច់ទឹក, ចាក់វាចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីបោះ Vanillin និងគ្រឿងទេសនៅនឹងឆន្ទៈ។ យើងរំពុះយៈសាពូនមីពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកយើងចាក់ពាងហើយរមៀលពួកគេ។