អ្វីដែលនរណាម្នាក់អាចនិយាយបានថាត្រសក់អំបិលខ្លះនៅក្នុងកំប៉ុងនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេព្រោះនៅរដូវក្តៅអ្នកក៏ចង់កិនខ្ទឹមបារាំងដែរទោះបីជាពួកគេមិនមានរសជាតិឈ្ងួយដូចនៅក្នុងការរៀបចំរដូវត្រជាក់ក៏ដោយ។ រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers អំបិលស្រាលរហ័សនៅក្នុង brine គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គ្រាន់តែករណីបែបនេះ។
វិធីរហ័សដើម្បី pickle cucumber អំបិល
នៅពេលជ្រើស cucumbers សម្រាប់ pickling ជាដំបូងនៃការយកចិត្តទុកដាក់ទៅកាលកំណត់របស់ពួកគេ (cucumbers ត្រូវតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក crispy) និងនៅក្នុងលើកទីពីរ - សម្រាប់ទំហំ។ ដើម្បីឱ្យត្រសក់នីមួយៗធ្វើឱ្យប្រឡាក់ទៀងទាត់វាជាការល្អដែលពួកគេអាចធ្វើបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1,6 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 4-6 ដាប់ធ្មេញ;
- ស្លឹកនៃ currant និង horseradish - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- peas នៃម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីអភិរក្សសំបកស្ងួតអតិបរមាមុនពេលរៀបចំត្រសក់វាជាការចង់ត្រាំក្នុងទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការចាត់ចែងបែបនេះទេជំហាននេះអាចរំលងបាន។
កាត់កន្ទុយលើភាគីទាំងពីរនៃផ្លែឈើប្រសិនបើចាំបាច់កាត់បន្ថយ cucumbers នៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសដើម្បីផ្គូផ្គងពួកវានៅក្នុងទំហំ។ ខ្ទាស់ខ្ទឹមសនិងដាក់វានៅលើបាតនៃអេតចាយដែលរួមជាមួយពាក់កណ្តាលពណ៌បៃតងនិងម្រេច។ កំពូលជាមួយ cucumbers, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយឱសថដែលនៅសេសសល់។ ដោយអាស្រ័យលើបរិមាណនៃចានដែលត្រូវបានគេរៀបចំបរិមាណចាំបាច់នៃរាវសម្រាប់ marinade នេះ។ នាំយករាវនេះទៅជាមួយរំពុះលាយជាមួយអំបិលក្នុងអត្រា 25 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក។ cucumbers ពោរពេញគ្របដណ្តប់, ដាក់សារព័ត៌មាននៅលើកំពូលនិងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីត្រជាក់។
បន្ទាប់ពីវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីនៃការរៀបចំនេះអ្នកនឹងទទួលបាន cucumber អំបិល lightly ក្នុងមួយថ្ងៃ។
cucumber ពន្លឺ - អំបិលរហ័សនៅក្នុងពាងមួយ
នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរូបមន្តមិនធម្មតានេះត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានបែកបាក់នៅក្នុងកំប៉ុងជាមួយនឹងចំណិតនៃនំបុ័ង rye ។ ក្រោយមកដោយសារតែមាតិកានៃការផ្សិត, ជំរុញការ fermentation យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ហេតុដូចនេះហើយបង្កើនល្បឿនចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ស្រស់ - 740 ក្រាម;
- នំប៉័ងមួយដុំ នៃ នំបុ័ង rye;
- sprig នៃ dill - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- អំបិល - 55 ក្រាម;
- coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹង cucumbers ស្រស់បានកាត់ផ្តាច់គន្លឹះ។ ខ្ចប់រាននំប៉័ងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានដាក់ពីរ sprigs នៃ dill, pinch នៃ coriander មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ cucumbers ដោយខ្លួនឯង។ រៀបចំចម្ការសមុទ្រសាមញ្ញនាំទឹកមួយលីត្រឱ្យឆ្អិនហើយលាយអំបិលជាមួយស្ករ។ ជាមួយនឹងការ marinade រំពុះចាក់មាតិកានៃកំប៉ុងដាក់ parsley ដែលនៅសល់, coriander និងដាក់បំណែកនៃនំបុ័ងនៅក្នុងមារៈបង់រុំមួយ។ ទុកពាងនៅក្រោមនឹមសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងកំដៅហើយបន្ទាប់មកយកការគៀបសង្កត់និងនំបុ័ងឱ្យ cucumbers ឈរនៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។
cucumbers អំបិលស្រស់នៅក្នុងកញ្ចប់: ជាវិធីរហ័ស
មួយនៃលឿនបំផុតគឺវិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផល cucumbers នៅក្នុងកញ្ចប់មួយ។ មិនដូចការប្រែប្រួលមុននៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងមិនត្រូវការ brine វាជាវិធីត្រជាក់ដោយមធ្យោបាយដែល cucumbers អំបិលស្រាលអាចត្រូវបានទទួលបានក្នុងរយៈពេលខ្លី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 980 ក្រាម
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- dill - bunch មួយ។
ការរៀបចំ
នៅពេលល្ងាចរៀបចំត្រសក់ដោយបែងចែកពួកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងមុនការកាត់គន្លឹះ។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមនិងលាយវារួមគ្នាជាមួយត្រសក់និងអំបិល។ បន្ថែមឆៃឪឡឹក។ ចងក្រដាសនិងរង្គើមាតិការបស់វាឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំលាយជាមួយគ្នា។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ cucumbers អំបិលស្រាលបែបនេះនៅក្នុងវិធីរហ័សមួយទុកឱ្យកញ្ចប់សម្រាប់ពេញមួយយប់ហើយនៅពេលព្រឹកយកយកគំរូចេញបន្ទាប់ពីបានយកផ្ទៃនៃអំបិលសំណល់ជាមួយ napkin មួយ។
cucumber ពន្លឺ - អំបិល crispy នៅក្នុងមួយអាច
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 0,7 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- vodka - 540 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចម្រេច - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cloves - 3 buds;
- ល្បាយនៃពណ៌បៃតង (ស្លឹករបស់ cherry, currant, laurel) ។
ការរៀបចំ
កាត់គន្លឹះនៃ cucumbers និងដាក់ពួកវានៅក្នុងពាងជាមួយបៃតងស្រទាប់និងគ្រឿងទេសមួយ។ ចាក់ទឹកសុីម៉ងសុីដលចញពីទឹកនិងអំបិលរួចទុកឱ្យមានភាពកក់ក្តាលពេញមួយយប់។ មុនពេលរសជាតិ cucumbers អំបិលស្រស់ - ជាមួយ mustard ភ្លាមត្រូវបាន cooled ។