ការច្នៃផ្លែស្ត្របឺរីនៅផ្ទុយទៅនឹងការកកស្ទះវាមានក្រាស់ពោរពេញទៅដោយក្រអូបនិងក្រអូប។ លក្ខណៈសំខាន់នៃអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនភ្នាក់ងារ gelling ត្រូវបានប្រើ។ សូមឱ្យយើងយល់ដឹងពីរបៀបរៀបចំឱ្យបានល្អនូវការចម្អិនរបស់ strawberries ។
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យការចម្អិន strawberry នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Strawberry - 4,6 គីឡូក្រាម;
- ស្ករពណ៌ស - 2.3 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10-15 ក្រាម;
- វីដូកា - 55 ម។ ល;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
Strawberries ត្រូវបានតម្រៀប, លាងនិងកាត់ cuttings ។ ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងទឹក lemon ។ ការ berries ស្ងួតត្រូវបានបាញ់ជាមួយ vodka ហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយល្បាយស្ងួតបានរៀបចំ។ កូរឱ្យបិទគម្របហើយលាងសម្អាតរយៈពេលកន្លះថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកក។ បនាប់មកបន្ថមស្ករដលសល់រួចបញ្ជូនជាតិគីមីក្នុងកំដៅមធ្យមហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។ ចំអិន delicacy រហូតដល់ berries មិនធ្លាក់ដល់បាត។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ដ៏ធំមួយ, unfold នៃការ jam នៃ strawberries នៅលើពាងមាប់មគស្ងួតនិងរមៀលពួកវាឡើងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ lids ។
ការច្នៃផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយ gelatin
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry ទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករពណ៌ស - 1,2 គីឡូក្រាម។
- ម្ហូបអាហារ gelatin - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Strawberries ត្រូវបានតម្រៀបយើងយក stalk និងកាត់ចូលទៅក្នុង 2-3 ផ្នែក។ យើងបានរីករាលដាលផ្លែប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងខ្ទះស្អាតនិងធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយស្ករ។ ទុកអាហារឆ្ងាញ់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយបន្ទាប់ពីរំពុះយើងឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
បើគ្មានការខ្ជះខ្ជាយសូមបំពេញជីល្លាតជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យលាយឱ្យហើម។ នៅពេលដែលកកស្ទះ strawberry ត្រូវបានចម្អិនយកចេញចានពីភ្លើងនិង gently ចូលទៅក្នុងរង្គាល gelatinous ។ បន្ទាប់មកយើងកម្តៅម្តងទៀតប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ ម៉ាសក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងរមូរឡើង។
ការច្នៃផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងពហុវត្ថុ
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry ទុំ - 3,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក 505 មីលីលីត្រ;
- pectin - 25 ក្រាម
- ស្ករ - 3 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករមួយដាក់ strawberries នៅក្នុង colander មួយនិងលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកយើងបានតម្រៀបចេញផ្លែប័រ, ហែកកន្ទុយហើយវាយវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ពោតបារ៍ចូលទៅក្នុងចានរបស់វីតាមីនពហុនិងចាក់វាឱ្យល្អជាងមុន។ ជ្រើសរបៀប "រក្សាកំដៅ" ហើយរង់ចាំរហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកបើក "ដុតនំ" និងដោយមិនបិទគំរបរំពុះព្យាបាលជំងឺរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបោះចូលទៅក្នុងសារធាតុស្កររបស់ pectin strawberry យើងសម្គាល់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់ពី thickening យើងបានរីករាលដាលវានៅលើពាងស្អាត។