Currant, wiped ជាមួយស្ករ, រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនឹងត្រូវបានលើសពីនេះទៀតដ៏ល្អក្នុងចំណោមចំនួននៃការ delicacies លុបចោលផ្សេងទៀតនៅក្នុងបន្ទប់របស់អ្នក។ ការផ្គត់ផ្គង់បែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែជាឃ្លាំងនៃវីតាមីនអាចកែលម្អសុខភាពក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺផ្តាសាយតាមរដូវតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងក្លាយជាការបំពេញសក្ដានុពលសម្រាប់នំភីងខេននិងចាន។ សូមអានបន្ថែមអំពីភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនិងបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារទាំងអស់នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
currant ខ្មៅ, ដឹងគុណជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
យកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាដូចជា billet គឺជាសេចក្ដីសង្រ្គោះសម្រាប់ sweeties ទាំងអស់ចាប់តាំងពីវាមានជាតិស្ករស្ទើរតែទ្វេដងច្រើនជាង berries ខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងទុកពាងជាមួយកំប៉ុងក្នុងត្រជាក់មួយបន្ទាប់មកយក 1.5 ផ្នែកនៃជាតិស្ករសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃ berries មួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅលើផ្នែកមួយនៃ currant នេះនឹងត្រូវប្រើពីរផ្នែកនៃជាតិស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- currant - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 2,5-3 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំ currant, rubbed ជាមួយស្កររៀបចំ berries ដែលរួមបញ្ចូលគ្នា rinsing និងស្ងួតពួកវា។ Pour berries ចូលទៅក្នុងអេកឡាឬកញ្ចក់ដូចជាការប្រើធុងលោហៈនាំទៅរកការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃវីតាមីន C ដែលជៀសមិនរួច។ Pour berries ជាមួយស្ករនិង mash យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយការកំទេចឈើធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្លែឈើនីមួយត្រូវបាន rubbed បានយ៉ាងល្អ។
ដើម្បីជៀសវាងការ fermentation នៃ berries ក្នុងកំឡុងពេលការផ្ទុកនិងរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់, billet នាពេលអនាគតត្រូវបានទុកសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងការ stirring ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ currants ស្រស់ wiped ជាមួយស្ករនឹងទទួលបានភាពជាប់គាំងនៃការស្ទះ។ ការរីករាលដាលដ៏ធំមួយរួចរាល់ហើយនៅលើធនាគារដែលមានមុនការក្រៀវគ្មានការឈានដល់ពីរសង់ទីម៉ែត្រទៅនឹងកញ្ចឹងក។ ទំហំដែលនៅសល់ទៅនឹងកកំប៉ុងត្រូវបានបំពេញដោយជាតិស្ករបន្ទាប់មកបិទពាងជាមួយគម្របប្លាស្ទិក។
currant ពណ៌ស mashed ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ
ទោះបីជាប្រភេទផ្លែឈើណាដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើក្នុងមូលដ្ឋានបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺជាពណ៌ចុងក្រោយនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- currant - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ចំពោះការបម្រើមួយនៃ currants យកពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើស្ករ។ ស្រូវសាលី, លាបកន្ទុយហើយជូតដោយដំបងឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រមូលផល berries នៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំមួយបន្ទាប់មកវាគឺជាការសមហេតុផលក្នុងការប្រើ grinder សាច់ឬ blender មួយ។ នៅពេលដែល currant នឹងត្រូវបាន frayed វាត្រូវបានលាយជាមួយស្ករចានត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំនិងបានចាកចេញសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទះឈើនឹងត្រូវការលាយជាប្រចាំ។
បន្ទាប់ពីបានមួយរយៈ, មាប់មគពាងក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយ។ ចែកចាយយៈសាឡាត់នៅក្នុងធុងដែលមិនដល់កនៃពីរសង់ទីម៉ែត្រទេ។ គ្រប់ទំហំដែលនៅសល់ត្រូវបានបំពេញដោយស្ករ (ស្រទាប់ស្ករមួយនឹងត្រូវចំណាយប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រ) ។ គ្របដបពាងជាមួយយៈសាពូនមីជាមួយគម្របកកហើយទុកវាចោលទុក។ អ្នកអាចរក្សាទុកនូវស្នាដៃនេះបានសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពីព្រោះសំបកស្ករសរារាំងខ្យល់ពីការចូលទៅក្នុងធុងហើយជាលទ្ធផលការបង្កើតផ្សិតផងដែរ។
currant ក្រហមជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូច mashed ជាមួយស្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។
ការរៀបចំ
វាស់បរិមាណផ្លែឈើនិងស្ករយកទៅទទួលទាន 2 កំប៉ុងសំរាប់ការទទួលទាន 1 កំប៉ុង។ Pour berries ចូលទៅក្នុងចាននៃ blender នេះដោយមិនបានបរាជ័យដោយបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ពួកវានិងជម្រះពី peduncles នេះ។ លាយ currant លាងនិងលាយសុទ្ធលទ្ធផលជាមួយស្ករ។ ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍និងក្លិននៃក្លិនឆ្អឹងសូមបន្ថែមផ្លែទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មា។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នាទុកឱ្យច្នៃឈើនៅក្រោមមារៈបង់រុំអស់រយៈពេលពីរម៉ោងហើយរង់ចាំការរំលាយគ្រីស្តាល់ពេញលេញ។ បនា្ទាប់មករាលដាលឆ្លងរុំសមា្អាតលើពាងសមា្អាតនិងបិទគម្រប។ រក្សាភាពត្រជាក់។
ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទុកយៈសាពូនមីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នោះមុនផ្ទៃបំពេញផ្ទៃពីរសង់ទីម៉ែត្រនៃជាតិស្ករ។