យៈសាឡាត់ធ្វើពីទំពាំងបាយជូរគឺជាបង្អែមមិនធម្មតានិងល្អ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះពីពូជងងឹតនៃទំពាំងបាយជូដើម្បីភ្លក់រសជាតិដូចគ្នានឹង cherry jam ប៉ុន្តែជាមួយនឹងចំណាំ tart និង berries នៃទំពាំងបាយជូពណ៌សនៅក្នុង syrup ស្ករទៅជាថ្លា - ពណ៌លឿងនិងពន្លឺថ្ងៃខុសពីធម្មតា។ ពាងមួយនៃទំពាំងបាយជូគឺជាការចងចាំមួយនៃរដូវក្តៅដែលមានសមត្ថភាពកម្តៅរដូវរងារត្រជាក់បំផុត។
យៈសាឡាត់ធ្វើពីទំពាំងបាយជូរងងឹត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្លាបព្រាស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីពីសូម្បីតែ "ស្រា" ផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានតម្រៀបចង្កោមចូលទៅក្នុងផ្លែឈើដាច់ដោយឡែកនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយកំដៅទឹកមួយកែវរំលាយស្ករនៅក្នុងវានិងនាំយកសុីរ៉ូដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងយកចេញពីភ្លើងនិងដាក់ berries នៅក្នុង syrup បានអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ក៏ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោង, stirring និងយកចេញស្នោដែលបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរក្លាយជាមានតម្លាភាពហើយលែងអណ្តែតទៀតនោះទឹកនោមក៏ត្រៀមរួចរាល់ដែរ។ បន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង Vanillin ទៅជាកំប៉ុង។
យៈសាពូនមីទំពាំងបាយជូជាមួយគ្រាប់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូនៃ sultana - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 1/3;
- Walnut (peeled) - 1/2 ទី។ ;
- ស្លឹក cherry - 3 PCs;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យៈសាឡាត់ពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ kishmish គឺល្អសម្រាប់កុមារដូចជាវាត្រូវបាន pitted ។
នៅក្នុងទឹកទីបីនៃកញ្ចក់មួយរំលាយស្ករនិងចំអិនស៊ីរ៉ូរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹកឆ្អិន saucepan សម្រាប់ blanche បន្ថែមស្លឹក cherry ។ យើងរុំនៅក្នុងទំពាំងបាយជូដែលបានរៀបចំទំពាំងបាយជូនិងសម្រាប់ពីរបីនាទីដែលយើងបានធ្វើឱ្យពួកគេចុះទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះ berries ត្រូវបានផ្ទេរទៅជា syrup និងចំអិន, stirring សម្រាប់ 5 នាទីនៅកំដៅទាប។ យកចេញពីចាន, គ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់យប់។ នៅពេលព្រឹកនាំយកការធ្វើនំទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិនមួយបន្ថែមកន្សែងពាក់កណ្តូលពាក់កណ្តាលហើយបន្តដាក់ភ្លើងរយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកចាក់ចូលកំប៉ុង។ រមៀលឡើងបង្វែរកំប៉ុងចោលហើយគ្របដោយគម្របក្តៅ។ យៈសាពូនមីគួរត្រជាក់ចុះបន្តិចម្តង។
ក៏ព្យាយាមរៀបចំសម្រាប់ យៈសាពូនមី រដូវរងារ ពី plum ឬ rhubarb វានឹងបើកចេញហ៊ានណាស់!