នៅក្នុងតំបន់របស់យើង, ពេលរដូវក្តៅសម្គាល់ការប្រមូលផលដ៏ធំនៃការអភិរក្សសម្រាប់រដូវរងារ។ មួយនៃការបំពេញបែបប្រពៃណីសម្រាប់កំប៉ុងនៅក្នុង pantry គឺ compote berry ជាពិសេសមួយដែលត្រូវបានរៀបចំពី berries ពេញនិយមបំផុត - cherries ។ មិនសូវមានរសជាតិឆ្អែតនិងសម្បូរទៅដោយរសជាតិដែលវាស្រេកទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងត្រជាក់ដោយរំឭកដល់ថ្ងៃដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
cherry compote សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
ប្រហែលជាភាគច្រើនបំផុតនៃការប្រមូលផលកម្លាំងពលកម្មគឺការក្រៀវនៃប្រដាប់ទាំងអស់។ ដំណើរការនេះអាចអូសបន្លាយរាប់ពាន់ម៉ោងប្រសិនបើអ្នកនឹងរៀបចំឱ្យបាននូវកោសិកានៃការព្យាបាលនៅរដូវក្តៅប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់កំប៉ុងដែលយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀតមិនតម្រូវឱ្យអ្នកឈ្លោះប្រកែកជាមួយនឹងឡចំហាយឬទឹកទេការក្រៀវត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 340 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 290 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកបិទ compote នៃ cherries សម្រាប់រដូវរងារ, berries គួរតែត្រូវបានជម្រះពីឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានភេសជ្ជៈស្រាលនៃភេសជ្ជៈនោះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបែបបទនេះទេ។ Pour berries ចូលទៅក្នុងពាង, ចាក់ទឹករំពុះទៅស្មានិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបប្លាស្ទិចមួយដែលមានរន្ធ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ចាក់ដែលបានដកស្រង់ berry ទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ស្ករនិងចំអិន syrup រហូតដល់វារំពុះ។ សាកល្បងដំណោះស្រាយហើយប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់ក្នុងជាតិស្ករច្រើនទៀត។ ចាក់សុីរ៉ូឆ្អិនក្នុងកំប៉ុងនិងរុំជាមួយរ្ខកហម។
Compote នៃ cherries និង raspberries សម្រាប់រដូវរងារ
Cherry ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ berries ផ្សេងទៀតណាមួយហើយដូច្នេះប្រសិនបើនៅឆ្នាំនេះអ្នកមានសេចក្តីរីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការប្រមូលផល cherry, បំពេញភេសជ្ជៈជាមួយ berries ផ្សេងទៀតណាមួយទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋាននៃ compote របស់យើងក៏នឹងត្រូវបាន raspberries ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 440 ក្រាម;
- raspberries - 260 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 830 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បំពេញពាងជាមួយ berries និងចាក់ពួកគេជាមួយទឹកនៅលើស្មាខ្លាំងនៃចាននោះ។ បនា្ទាប់ពីវាស់បរិមាណវាស់សមា្ភារៈចូរចាក់កំប៉ុងកំប៉ុងចូលកំប៉ុងហើយកំប៉ុងទាំងន្រះគួរត្រវាត្រូវបានក្រៀវហើយកំណត់ដោយអាស្រ័យលើបរិមាណរបស់វា។ ការកំប៉ុងនៅពេលអនាគតនាំឱ្យឆ្អិននិងផ្អែមបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅនិងរំពុះភេសជ្ជៈក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្រឡុកលើថង់ទឹកកកហើយរមៀលឡើងជាមួយគម្របក្រដាសដូចគ្នា។ ដាក់កំប៉ុងដើម្បីត្រជាក់នៅក្រោមព្រំមុនពេលចូលទៅក្នុងបន្ទប់។
Compote នៃ cherry និង currant សម្រាប់រដូវរងារ
ក្រុមអ្នកធាតិអាឡែរអះអាងជាឯកច្ឆ័ន្ទថាខ្លឹមសារនៃវីតាមីន C នៅក្នុង currant គឺខ្ពស់ជាងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារហើយវីតាមីនគឺជាអ្វីដែលរាងកាយយើងត្រូវការបំផុតនៅរដូវត្រជាក់។ compote មួយដែលធ្វើពី cherry និង currant នឹងបំពេញកង្វះខាតនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 380 ក្រាម
- currant (ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅ) - 310 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 250-350 ។
ការរៀបចំ
កំប៉ុងសុទ្ធបំពេញជាមួយ berries លាងនិងស្ងួត។ Pour berries ជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដបពាងនិងទុកសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ចាក់ទឹកលាយសូលុយស្យុងនិងដាក់ស្ករ។ ដក់សុីរ៉ូនៅលើភ្លើងឱ្យវាឆ្អិនហើយឥឡូវន្រះដាក់ទឹកនៅក្នុងទឹកដ្រលពួកវាត្រូវលាងសមា្អាត។ ចាក់សុីរ៉ូឆ្អិនចូលក្នុងពាងបញ្ចុកវាជាមួយកដថើមហើយធ្វើឱ្យពួកវាក្នុងកំប៉ុង។
Compote នៃ cherries និង strawberries សម្រាប់រដូវរងារ
យើងបានប្រើដើម្បីបិទយៈសាពូនមីនិង កកស្ទះពីផ្លែស្ត្របឺរី សូម្បីតែមិនបានដឹងថាផ្លែប៊ឺរីនេះមានផលល្អប៉ុន្មានទេ។ ដោយសារតែផ្អែមនៃ strawberries, compote នៃ cherries សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 440 ក្រាម;
- ស្ត្រប៊ែរី - 280 ក្រាម
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- vanilla pod - 1 pc ។
ការរៀបចំ
ដោយបានវាស់បរិមាណចាំបាច់នៃទឹកដាក់ពាងនៅលើការក្រៀវហើយចាក់ berries ជាមួយរាវវាស់នៅក្នុង saucepan មួយ។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនបន្ថែមស្ករបន្ថែមកួរវ៉ានីន៉ុកកាត់ជាមួយវត្ថុទាំងអស់របស់វាហើយចំអិនពុះសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីទៀតបន្ទាប់មកចាក់ពាងនិងរមៀល។