ចានរាងសំប៉ែតគឺជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីរក្សាបន្លែសម្រាប់រដូវរងា។ និង frosty, ថ្ងៃត្រជាក់វានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្គាប់ចិត្តដោយខ្លួនអ្នកជាមួយការរៀបចំភ្លឺនិងឱ្យបានើនដើម្បីទទួលទាននៅលើប៉េងប៉ោះ juicy, aromatic និងហ៊ាន, aubergines, cucumbers ឬម្រេច។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំចម្រៀកសាឡាត់សម្រាប់រដូវរងារដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំឡូងឆ្អិនឬឆ្អិន, buckwheat ឬ pasta ។
Salad បន្លែចម្រុះសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 800 ក្រាម
- ត្រសក់ - 200 ក្រាម
- សណ្តែកពណ៌បៃតង - 200 ក្រាម
- dill, celery, basil - 1 សាខា;
- ស្លឹក currant - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹករបស់ cherry, OAK - 3 បំណែក;
- ឫស horseradish - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 5 ដាប់ធ្មេញ។
សម្រាប់ brine:
- ទឹក - 1,3 លីត្រ។
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar តារាង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបត់ដើម្បីស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងក្រៀវដែលយើងដាក់ចេញស្លឹកនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់។ បន្ទាប់មកបំពេញពាងជាមួយ cucumbers, សណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះពីខាងលើ។ បន្ទាប់មកចាក់ទាំងពីរដងជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ពេលនេះខណៈដែលយើងកំពុងរៀបចំទឹកអំបិល: ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងរន្ធមួយដាក់អំបិលស្ករនិងបន្ថែមទឹកខ្មេះតុ។ កូរឱ្យបានល្អនាំយកទៅរំពុះនិងភ្លាមបន្លែបន្លែជាមួយ brine ក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលពួកវាឡើងជាមួយនឹងគម្រប, បង្វែរពួកវាជាង, រុំពួកគេនៅក្រោមភួយហើយទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សាឡាត់បន្លែគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 4 PCs ។
- ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម sour - 5 PCs ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- vinegar តារាង - 0,5 ធាតុ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីខ្ញី - ក្តិច
- គ្រាប់ពូជ coriander - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ អំពូលស្អាតនៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិងម្ទេសយើងយកចេញស្នូល។ ទាំងអស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំបន្ថែម coriander, sprinkle ខ្ញីនិងលាយ gently ។ យើងបានរីករាលដាលល្បាយនៅលើពាងមាប់មគ, បន្លែបន្លែស្រាល ៗ ។ ឥលូវនេះយើងកំពុងរៀបចំធ្វើពីថ្មម៉ានីនៈអំបិលស្ករសនិងទឹកត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅ, ចាក់ vinegar និងចាក់កំប៉ុងជាមួយ marinade ក្តៅមួយ។ ទុក 25 នាទីរួចបញ្ចូលទឹកអំបិលទៅក្នុងរន្ធទឹកឆ្អិនម្តងហើយម្តងទៀតចាក់ទឹកដោះគោសាឡាដនិងរមៀលពាង។ យើងបង្វែរវាចោលហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ យើងរក្សាទុកបន្លែដែលមានបន្លែនៅក្នុងទូទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ចម្រុះសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
- អំពូល - 1 ភី។
សម្រាប់ marinade:
- ស្ករ granulated - 1 ធាតុ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar តារាង - 1,25;
- ប្រេងបន្លែ - 1,25 ស្ត។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតហើយបន្ទាប់មកគោនិងកំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ - ចំណិតនិងចំបើងកាត់ចំបើង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ដំឡូងបារាំងត្រូវបានគេដាំនៅក្នុងដបធំមួយចាក់បន្លែនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកំប៉ុងក្តៅហើយរមៀលវាឡើង។ យើងបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយស្រាលហើយគ្របក្រសោបហើយទុកវាត្រជាក់។
សាឡាត់ចម្រុះសម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2 PCs ។
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ពណ៌ស្ព - 1 ក្បាល;
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- carrots - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
ដើម្បីបំពេញ:
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- vinegar តារាង - 70 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងពាងលាងសមាតដែលបានរៀបចំយើងបន្ថែម cucumbers, onions peeled, ប៉េងប៉ោះ, carrots, ចាក់ឬស, zucchini និងខ្ទឹម។ ការចាត់ទុកជាមោឃៈរវាងបន្លែត្រូវបានបំពេញដោយស្ពៃក្តោបរុះរើនៅលើអង្កត់ផ្ចិត។ ឥឡូវនេះចូរធ្វើឱ្យការបំពេញ: យើងរំពុះទឹកដោយស្ករនិងអំបិលយកចេញពីកំដៅបន្ថែម vinegar តារាងនិងចាក់នៅក្នុងបន្លែ។ យើងមាប់មគពាងអស់រយៈពល 15 នាទីរុំវាឡើងបំបកវាឱ្យរុំហើយរុំវាយមានអ្វីដលមាន។