តើធ្វើដូចម្តេចត្រឹមត្រូវដើម្បីចំអិនសណ្តែក?

សណ្តែកគឺជាផលិតផលមួយដែលជាបន្លែរបស់សត្វ។ វាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ វាមានជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាតិកាល់ស្យូមជាច្រើន។ សណ្តែកពណ៌បៃតងឬខ្សែកមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនតិចតួចប៉ុន្តែវាសំបូរវីតាមីន C, អាស៊ីតហ្វូលិកនិងវីតាមីន B, អ៊ីនិងអា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកបៃតង?

មិនដូចសណ្តែកធម្មតាគ្រាប់ទំពាំងបារាំងឬសណ្តែកបៃតងត្រូវបានញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងបន្ថយវាទៅក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់ពីរំពុះយើងចំអិនប្រហែល 5 នាទី។ កុំបិទគម្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន - សណ្តែកគួរតែទន់ទន់ខាងក្នុងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយគួរតែនៅស្ងួតបន្តិច។ ដើម្បីរំលាយវាវាមិនចាំបាច់នោះកួរខុសពីគ្នានឹងប្រែទៅជាទន់និងមិនហ៊ានពិតប្រាកដ។ ដើម្បីសណ្តែកពណ៌បៃតងរក្សាពណ៌សម្បូរបែបរបស់ពួកគេអ្នកអាចបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក្នុងទឹក។ សណ្តែកត្រៀមរួចរាល់ភ្លាមៗត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងបំពង់។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីរក្សាពណ៌និងរចនាសម្ព័ននៃសណ្តែកអ្នកអាចបន្ថយវាសម្រាប់ពីរនាទីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបោះវាទៅក្នុងបំពង់។ រៀបចំតាមវិធីនេះសណ្តែករក្សារចនាសម្ព័ន្ធនិងពណ៌បៃតងភ្លឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកសណ្តែក?

សណ្តែកបៃតងល្អឥតខ្ចោះរក្សាគុណភាពរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ការលាងសម្អាតមុនពេលចំអិនវាមិនចាំបាច់ទេ។ បោះសណ្តែកកកទឹកកកចូលក្នុងទឹកអំបិលរំពុះហើយចម្អិនប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសណ្តែកក្នុងពហុវត្តិភាព?

មុនពេលសណ្តែកចម្អិនវាគួរតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 4-5 ម៉ោង។ ទឹកជាទៀងទាត់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកចម្អិនលឿនជាងមុន។ ចំពោះសណ្តែកពហុបក្ស 1 អ្នកត្រូវការទឹក 5 ពែង។ នៅក្នុងរបៀប "Quenching" សណ្តែកពណ៌សមុនត្រាំត្រូវបានចម្អិន 1 ម៉ោងពណ៌ក្រហម - យូរជាងនេះបន្តិច - 1,5 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែប្រើសណ្តែកដោយគ្មានទឹកត្រាំមុនម៉ោងចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងដល់ 3 ម៉ោងនិង 3,5 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកក្រហម?

សណ្តែកក្រហមត្រូវបានស៊ីសងយូរជាងសណ្តែកស។ ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវតែត្រាំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសណ្តែក 1 ពែងត្រូវបានបំពេញដោយទឹកត្រជាក់កន្លះកែវហើយទុកម៉ោង 7-8 ។ ប្រសិនបើស្ថានភាពនៅរដូវក្តៅបន្ទាប់មកសណ្តែកមិនរលាយទេវាគួរតែដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរប្រហែលរៀងរាល់ 3 ម៉ោងម្តង។ សណ្តែកក៏ត្រូវចំអិនក្នុងទឹកសាបដែរ។ នៅពែលចម្អិន 1 ពែងសណ្តែកចាក់ទឹក 3 កែវដាក់ចាននៅលើភ្លើងតូចនាំយកទៅរំពុះនិងបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ថ្មីម្តងទៀតឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀតហើយបន្តចំអិនដោយកំដៅទាប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកងងឹតក្នុងចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដោយមិនគំរប។ នៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារប្រហែល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន។ សូមអរគុណដល់នីតិវិធីដ៏សាមញ្ញនេះសណ្តែកខ្សែអក្សរបានក្លាយជាទន់ជាពិសេស។ ដូច្នេះយើងដាំសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ នាទី 10 មុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែមអំបិល។ សណ្តែកមួយកែវតម្រូវឱ្យស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកពណ៌ស?

សណ្តែកសមានវាយនភាពទន់ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ត្រាំមុនពេលចម្អិនអាហារ។ តើវាត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនសណ្តែកដោយមិនជ្រលក់វា?

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសណ្តែកដោយគ្មានការជ្រលក់បន្ទាប់មកនៅពេលចម្អិនអាហារប្រហែលរៀងរាល់ 5 នាទីអ្នកអាចបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃត្រជាក់ទៅទឹកក្តៅ ទឹក។ ដូច្នេះសណ្តែកនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលជា 2 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសណ្តែកទឹកកកសម្រាប់ស៊ុប?

នៅលើការលក់វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជួបនិងសណ្តែកខ្សែសង្វាក់។ តើវាត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនវា? សណ្តែកនេះត្រូវបានគេប្រមូលនៅដំណាក់កាលនៃកាលកំណត់ទឹកដោះគោហើយត្រូវបានកក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបាន brewed លឿនជាងមុន។ សណ្តែកសណ្តែកចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ ហើយទឹកដែលសណ្តែកនេះត្រូវបានចម្អិនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបចម្អិនអាហារ។

រកមើលចានដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយសណ្តែកបន្ទាប់មកយើងណែនាំឱ្យចម្អិន សណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬ ដាក់ជាមួយបន្លែ ។