ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្របន្ដិចបន្ដួចទេនោះអត្ថបទនៅថ្ងៃនេះប្រាកដជាមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នក។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំផ្អែមឆ្ងាញ់និងផ្អែម ៗ ពីសាច់គោ នៅក្នុងខ្ទះចៀន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆីសាច់គោ fry?
ចំពោះលទ្ធផលដែលទទួលបានសូមជ្រើសរើសសាច់គោថ្មីដែលមិនមែនចាស់ឬសាច់ក្រណាត់ពណ៌ក្រហមដែលគ្មានសរសៃឈាមនិងខ្សែ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានដុតនំប៉័ង។
សាច់គោដែលត្រូវលាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់កាត់សរសៃសាច់នៅលើកម្រាស់កម្រាស់ប្រហែលពី 1 ទៅកន្លស់សង់ទីម៉ែត្រហើយយើងវាយដំដោយញញួរប៉ុន្តែវាមិនសូវស្តើងទេសាច់មិនគួរត្រូវបានបង្ហាញទេ។
ដើម្បីអភិរក្សទឹកនាប់នៃម្ហូបដែលបានរៀបចំនេះយើងនឹងមិនអំបិលមុនពេលចម្អិនប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើវានៅចុងបញ្ចប់ចៀន។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នានេះដែរយើងអាចប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ batter ។ ពួកវាផ្ទុកសាច់មួយដុំហើយកុំអោយទឹកហូរចេញ។
អាថ៌កំបាំងមួយទៀតនៃលទ្ធផល juicy ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅពេលចៀន frying គឺសីតុណ្ហាភាពផ្ទៃខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់នៃខ្ទះចៀនមុនពេលសាច់មួយនៅលើវាប្រែក្លាយទៅជា។
តើមានចំនួនប៉ុន្មាន chops សាច់គោ fry យើងកំណត់អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើស, កម្រាស់នៃសាច់គោ chopped និងសីតុណ្ហាភាពអតិបរមានៃចៀន frying នេះ។ ជាមធ្យម, បួននាទីនៅលើគ្នាដើម្បីទទួលបានម្ហូបមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមនិង juicy ។ នៅពេលដែលភ័ណ្ឌច្រចែងគួរហូរទឹកស្អាតច្បាស់លាស់វាប្រាប់យើងថាម្ហូបត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ចៀនសាច់គោនៅក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 500 ក្រាម។
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1/2 PC ។
- ល្បាយនៃម្ទេសដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- crumbs នំប៉័ង - 200 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំបំណែកនៃសាច់គោបានកាត់បន្ថយ, នេះបើយោងតាមអនុសាសន៍របស់យើងខាងលើ, rubbed ជាមួយល្បាយនៃម្ទេសដី, ដំបូងទឹក squirt បានច្របាច់ពីខ្ទឹមបារាំង halved, បន្ទាប់មក mayonnaise និងចាកចេញពីម្ភៃទៅសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មក slice នីមួយ dipped នៅក្នុងស៊ុតលាយជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលនោះបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់ភ្លាមនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ចៀនបីទៅបួននាទីលើភាគីទាំងសងខាង។
សាច់គោផ្អែមជាមួយស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 500 ក្រាម។
- mustard - 1,5-2 ទី។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- crumbs នំប៉័ង - 200 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រៀបចំនិងវាយដំបំណែកសាច់គោរដូវវស្សាជាមួយម្រេចគ្របដណ្តប់ជាមួយ mustard និងទុករយៈពេលមួយឬពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកខ្ទះនីមួយៗត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងស៊ុតដែលត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលបន្ទាប់មកនៅក្នុងនំកែកឃឺហើយយើងដាក់នៅលើចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀនបីទៅបួននាទីលើភាគីទាំងសងខាង។ យើងបម្រើក្តៅ។