យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តរីករាយនឹងនំខេកដ៏ស្រស់ស្អាតដូចជា នំអន្សម , ស្ហុក , សាសា និងអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនទៀតពីនំផ្អែមល្ហែម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីមួយដែលស្រដៀងគ្នា, បន្ទាប់មកសម្រាប់ការរៀបចំខ្លួនឯងនៃការដុតនំបែបនេះអ្នកពិតជានឹងត្រូវការ dough មួយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងមិនឱ្យទិញវានៅក្នុងហាងនោះទេព្រោះរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមគឺមិនត្រឹមតែរហ័សប៉ុន្តែការចម្អិនអាហាររំពេចនៃ dough yeast puff ឆ្ងាញ់។
រូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ dough yeast puff នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 700 ក្រាម។
- ទឹកផឹក - 90 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 6 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 340 ក្រាម
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាឈ្ងុយ។
- អំបិលល្អ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
លាយទឹកដោះគោក្តៅជាមួយទឹកក្តៅហើយលាយផ្សិតស្ងួតជាមួយនិងស្ករ។ ចាក់លាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអំបិលស៊ុតមាន់ត្រូវបានបន្ថែមនិងណែនាំទៅក្នុងធុងជាមួយនឹងផ្សិតរលាយ។
ពីត្រជាក់យើងយកចេញប៊័រចែកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង sprinkle មួយនៃម្សៅជាមួយ grater បន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវបានលុបនៅពេលក្រោយហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយម្សៅស្រូវសាលី។ ម្សៅដែលមានការចែកចាយប្រេងដោយឯកសណ្ឋាននៅលើវាយើងបានអន្តរាគមន៍បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងចាននៃគ្រឿងផ្សំរាវរហូតទាល់តែយើងទទួលបាននូវម្សៅក្រាស់។ ឥឡូវដាក់បំណែកប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងថង់តឹងហើយបំបែកវាចូលទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតជាមួយញញួរ។ រមៀលចេញ dough នៅដប់មីល្លីម៉ែត្រក្រាស់នៅចុងបញ្ចប់នៃការធ្វើតេស្តនេះដាក់ស្លាបប្រេងបិទវាជាមួយគែមទីពីរនៃ dough និងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតដូចគ្នាដូចដែលវាត្រូវបានគេមុនពេលការបន្ថែមប្រេងទៅវា។ យើងប្រមូលនំប៉័ងដូចជាប្រសិនបើយើងដាក់កន្សែងហើយដាក់វានៅក្នុងថង់អាហារយើងផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
រូបមន្តសម្រាប់ dough នំម្សៅផ្សិតដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ (កម្រិតខ្ពស់បំផុត) - 550 ក្រាម។
- ទឹកក្តៅ - 180 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ង - 35 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- អំបិលផ្ទះបាយ - 1 ខ្ទាស់
- ស្ករដ៏ល្អ - 2 tsp;
- ប៊ឺ - 140 ក្រាម
- margarine creamy - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកក្តៅ, រំលាយស្ករនិងដាក់នៅក្នុង yeast ទឹកផ្អែមនេះ, ដែលត្រូវបាន stirred រហូតដល់ការបញ្ចប់