មិនមានអ្វីនិយាយពីការចាប់ផ្តើមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាការចាប់ផ្តើមនៃរដូវផ្សិត។ ភាពខុសគ្នានៃផ្សិតនៅក្នុងព្រៃរបស់យើងគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយទំហំរបស់វាប៉ុន្តែស្តេចផ្សិតពិតគឺពិតជាផ្សិតពណ៌ស។ ក្រអូបនិងសាច់មាន់វាល្អសម្រាប់ការរៀបចំចានក្តៅ ៗ សំខាន់ៗនៃរដូវ - ចាន និងស៊ុប។ ចុងបញ្ចប់យើងបានសម្រេចចិត្តប្រាប់អ្នកនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតពណ៌សកក
ទឹកកកដែលជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សាផ្សិតឱ្យស្រស់និងហ៊ានអស់រយៈពេលជាច្រើនខែហើយដូច្នេះការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងព្រៃច្រើនជាងអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងរយៈពេលខ្លីកុំប្រញាប់ប្រញាល់ទៅអំបិលឬផ្សិតស្ងួតហើយសម្អាតវាហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- ផ្សិតពណ៌ស - 290 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 5 ក្រាម;
- មែកធាង
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 490 មីលីលីត្រ;
- មួយក្តាប់នៃ parsley ស្រស់;
- Cream - 35 មីលីលីត្រ;
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
ការរៀបចំ
បនា្ទាប់ពីដក់ខា្ល្រចខា្ល្រចឡើងលើធា្លាះល្មមជាមួយបរិមាណតិចតួចអំបិលចូរដុតវាហើយប្រើវាដើម្របីដុតនំផ្សិតពណ៌សនិងថ្ង។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងដាក់ប៊ឺនិងស្លឹកស្ងួត។ នៅពេលដែលសំណើមលើសពីផ្សិតហួតយកវាហើយបំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរពាក់កណ្តាលទៅ blender និង whisk នៅក្នុងដំឡូង mashed នេះ។ ផ្សំស៊ុបជាមួយមាតិកានៃ brrazier នេះ, sprinkle ស៊ុបជាមួយ lime, sprinkle ជាមួយ Cream និង sprinkle ជាមួយ parsley ។
ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតពណ៌សស្ងួត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- bacon - 55 ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 230 ក្រាម
- ល្ពៅ - 630 ក្រាម
- thyme - 2 សាខា;
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 45 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- barley គុជខ្យង - 35 ក្រាម;
- ស៊ុបមាន់ - 1,2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដាំស៊ុបផ្សិតផ្សិតពណ៌សផ្សំផ្សិតដោយទឹកត្រជាក់ហើយទុកវាឱ្យនៅសើមពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកផ្សិតដកចេញហើយកាត់ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបស៊ុប។
សម្រាប់មូលដ្ឋានស៊ុបអ្នកត្រូវរក្សាទុកជាមួយគ្នានូវបំណែកនៃក្លិតបាស៊ីនខ្ទឹមបារាំងនិងល្ពៅរហូតដល់ទុំបន្លែ។ បន្ទាប់ពីស៊ុបយើងបន្ថែមផ្សិត thyme ហើយចាក់ស្រូវនិងបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ទុកគ្រឿងផ្សំឱ្យឆ្អិនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកវាយស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្រោមទឹក។
ស៊ុប Cream ផ្សិតជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 15 ក្រាម
- ទឹក 240 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- នំប៉័ង - 45 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ប្រឡាក់ - 530 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 480 ម។ ល។
- ក្រែម - 65 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 35 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 20 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បំពេញផ្សិតជាមួយទឹកនិងទុកឱ្យហើម។ បន្ទាប់ពីមានសំណើមលើសលុបចេញនិងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ទឹកដែលផ្សិតត្រូវបានគេយកសំណើម។ រលាយប៊ឺរនិងប្រើវាដើម្បីស្លៀកពាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមផ្សិតពណ៌សទៅនឹងល្បាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យផ្សិតហួតបានពេញលេញ។ ចាក់ស៊ុបជាមួយស្រាហើយទុកវាឱ្យហួតពីរភាគ 3 បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដែលផ្សិតត្រូវបានរើសយកសំណើមហើយទុកវាឱ្យហួត។ Pour ស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងទុកទៅចម្អិន 20-25 នាទី។ ញ៉ាំម្ហូបដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយនិងលាបក្រែម។
ស៊ុបផ្សិត Cep ជាមួយផ្សិតនិងផ្សិតអយស្ទ័រ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- bacon - 115 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរ - 1.4 លីត្រ;
- ម្ទេសប្លោក - 230 ក្រាម
- ផ្សិតអយស្ទ័រ - 180 ក្រាម
- ផ្សិតពណ៌ស - 110 ក្រាម
- បាយអង្ករមួយដុំ
- Cream ជូរ - 135 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Fry ខាត់ bacon រហូតដល់ជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ចេញមក។ ផ្នែកមួយនៃបង្ហូរជាតិខ្លាញ់និងនៅលើសំណល់នៃការសង្គ្រោះបំណែកនៃផ្សិតទាំងអស់។ នៅពេលដែលសំណើមលើសទាំងអស់ត្រូវបាន evaporated ពីផ្សិតបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនសំរាប់ 20-25 នាទី។ ដាក់អង្ករនិងចម្អិនស៊ុបដោយរង់ចាំការបន្ទន់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ រដូវស៊ុបជាមួយ Cream sour និង butter, រដូវនិងបន្តជាមួយរសជាតិ។