Seabass នៅក្នុង foil

ត្រីស៊ីបពិតប្រាកដខ្លាញ់ព្រៃពិបាករកឃើញនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ត្រីនេះត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងសៀវភៅក្រហមហើយវាត្រូវបានហាមឃាត់។ យ៉ាងណាក៏ដោយត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានតម្លៃនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជយ៉ាងសកម្មក្នុងលក្ខណៈសិប្បនិម្មិត។ ហើយទោះបីជាសាច់នៃប្រភេទបាសសមុទ្រទាបជាងសត្វព្រៃក៏ដោយក៏ចានទាំងនោះនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ រៀបចំដំឡូងបារាំងនៅផ្ទះទុកទឹកត្រីឱ្យអរគុណដល់ស្លឹក។

Seabass ដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet seabass - 6 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - សាខាចំនួន 2
• ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
• broccoli ឬ asparagus;
• ស្ករត្នោត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចំបើង - 2-4 បំណែក;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចំប៉ីសាឡាត់ដែលត្រូវបានជម្រះឆ្អឹងដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចលាយជាមួយប្រេងនិងដាក់លើខ្នើយបន្លែ - ទំពាំងបារាំងឬ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ។ ពីស្ករពណ៌ត្នោត, ស្រានិងទឹកកំបោរយើងរៀបចំ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់ ដែលយើង lubricate fillet ត្រីទន់។ យើងរុំសាបបាសជាមួយស្លឹកហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រាន 190 ក្រាមសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំរបស់ត្រី) ។ ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយឱសថចម្រាញ់ម្រេចនិងប្រេងអូលីវហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញត្រីនិងបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

រូបមន្តសម្រាប់ការចំអិន seabass នៅក្នុង foil ជាមួយ couscous

គ្រឿងផ្សំ:

• couscous - 125 ក្រាម
• ក្រូច - 2 បំណែក;
• ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 សាខា
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• peas ពណ៌បៃតង - 80 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• parsley កំទេច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• fillet នៃបាសសមុទ្រ - 2 បំណែក;
• ស្លឹកនៃ thyme - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចានមួយលាយ couscous ជាមួយ zest lemon និង sprig នៃ rosemary មួយ។ បំពេញកំប៉ុងជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកហើមនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 5 នាទី។

លាយទឹកក្រូច 1 លីណូមជាមួយ tablespoon នៃប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិ។ យើងបំពេញល្បាយជាមួយ couscous បន្ថែម peas ពណ៌បៃតងនិង parsley chopped ។

នៅលើសន្លឹកក្រដាសដែលយើងដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរួចរាល់ហើយនៅលើកំពូលយើងដាក់នំត្រីដែលមានរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ ព្រួសត្រីជាមួយនឹង thyme, rosemary ដែលនៅសល់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ slices នៃ lemon ។ នៅលើកំពូល, ចាក់ស្រានិងប្រេងចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រនៃ foil នេះ។ យើងបានដាក់ម្ហូបត្រៀមសម្រាប់ 10-15 នាទី។

សំពៅនៅក្នុងស្លឹកនៅលើធ្យូង

គ្រឿងផ្សំ:

• តុក្កតា (ស្មៅទាំងមូលប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) - 1 ដុំ;
• lemon - 1 ដុំ;
• tarragon ស្រស់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• onions ពណ៌បៃតង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• basil - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• parsley - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សត្វស្លាបត្រីគឺស្អាតស្អុយរលួយនិងអណ្តូងរ៉ែ។ យើងជូតបាតសមុទ្រជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចពីខាងក្រៅនិងខាងក្នុងបន្ទាប់មកយើងបំពេញពោះរបស់ត្រីជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មានិងពណ៌បៃតង។ យើងយកត្រីមកលាយជាមួយប្រេងអូលីវរួចយកវាទៅខ្ចប់ហើយយកវាទៅធ្យូងរហូតដល់ចប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយនៅក្នុងស្លឹក?

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃបាសសមុទ្រ - 2 បំណែក;
• អំបិល - 1/2 tsp;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/4;
• ទឹក lemon - 2 tsp ។
• parsley chopped - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រាប់ពោត (ស្រស់) - 1/2 tbsp ។
• ប៉េងប៉ោះ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• spinach - ដៃ 2 ។

ការរៀបចំ

បាញ់ទឹកត្រីឆ្អិនអំបិលជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងរុំជាមួយកំរាល។ ដុតនំ fillet ក្នុង heated ទៅ 190 oven oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។

ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបាន baked, ចំអិន garnish បន្លែនិងទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីចម្អិនម្សៅហ្វ្រូម៉ាសឆ្អិនសម្រាប់ 2 នាទីបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងស្រស់បន្តធ្វើម្ហូបរយៈពេលមួយនាទីទៀត។

សម្រាប់ទឹកត្រីលាយស្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងហួត 2 នាទី។ យើងយកចេញល្បាយពីភ្លើងបន្ថែមប្រេងនិង parsley chopped ។

បម្រើត្រីងុយត្រីទឹកជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រេងជាមួយផ្នែកមួយនៃបន្លែ stewed មួយ។ ដោយវិធីនេះដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែកត្រីមានរាងសំប៉ែតនោះត្រីងុយអាចត្រូវបានគេដោះចេញពីបន្ទះក្តារនិងចុង 3-4 នាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារក្រោមការដុត។