សាច់គោមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងគ្រួសារដែលមានកុមារ។ ទីមួយ គ្រាប់កាំភ្លើង តូចៗទាំងនេះ (ជាភាសាអង់គ្លេសម្ហូបត្រូវបានគេហៅថាបាល់សាច់) មានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយកុមារពីព្រោះពួកគេជា កូនកាត់ តូចៗហើយកុមារជាទូទៅចូលចិត្តអ្វីទាំងអស់តូច។ ទីពីរអ្នកអាចធ្វើឱ្យភាគច្រើនតិចឬច្រើនបានស្រួល។ ទីបីការផលិតសាច់ក្រណាត់គឺជាដំណើរការដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់អ្នកអាចទាក់ទាញអ្នកជំនួយតូចៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយមនុស្សពេញវ័យជាច្រើនដូចជាសាច់សត្វមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសាសម្រាប់ម្ហូបនេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែវាទុកឱ្យបន្ទប់ជាច្រើនសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃនិងការពិសោធ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសាច់សត្វជាមួយសាច់សត្វនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
សាច់គោជាមួយប៉េងប៉ោះ
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ meatballs ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំ។ ហើយដោយសារតែជូរទឹកដោះគោត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីឱ្យរសជាតិជាមួយនឹងសាច់ហើយដោយសារតែប៉េងប៉ោះគឺជាសារជាតិថែរក្សាហើយគ្រាប់បាល់អាចត្រូវបានគេចម្អិនអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនិងត្រូវបានសើចឡើងវិញតាមតម្រូវការ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកមធ្យមមាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ភី។ + 3 បំណែក;
- តង់ស្យុង - 200 ក្រាម
- សាច់ - 0.3 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 50 មីលីលីត្រ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការថែរក្សា - ទី 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ½ tsp;
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - pinch ។
ការរៀបចំ
Baguette (ក្នុងអវត្តមានរបស់គាត់អ្នកអាចទទួលបានដោយនំបុ័ងពណ៌ស) ត្រាំក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលគាត់ត្រូវបានត្រាំ, ច្របាច់ទន់ភ្លន់និងកិនសាច់ជ្រូក 1 គំនិត, សាច់និងនំបុ័ងនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ នៅក្នុងអាហារលទ្ធផលយើងបន្ថែមពងអំបិលនិងម្រេច។ កូរហើយបន្ទាប់មកវាយដុំម៉ាសឱ្យបានល្អដូច្នេះវាក្លាយទៅជា viscous ។ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាកាហ្វេយើងវាស់ផ្នែកដូចគ្នានិងរមៀលគ្រាប់បាល់សាច់ដោយដៃសើម។ កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងមួយទៅជាអន្ទាក់ស្រាលហើយដុតនំសាច់របស់យើងទៅជាពណ៌មាសឯកសណ្ឋាន។ យើងដាក់វានៅលើចានហើយរៀបចំទឹកត្រី។ ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចោលយ៉ាងល្អហើយមើមមានដីដោយប្រើអង្ករក្រអូមមាត់។ នៅលើប្រេងស្រូបយកកាំរស្មីស្រាល ៗ - វាគួរតែមានតម្លាភាពហើយបន្ថែមការ៉ុតនិងទឹកអោយបាន 300 មីលីលីត្រ។ បន្សំទាំងអស់រួមគ្នានៅលើភ្លើងយឺតមួយសម្រាប់ប្រហែល 8-12 នាទី, បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ meatball និងបន្តធ្វើម្ហូបដូចជាច្រើន។
សាច់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
សាច់មាន់ដែលមានតំរូវការច្រើននិងមានខ្លាញ់ច្រើនគឺទទួលបានពីសាច់មាន់និងសាច់មាន់។ Stuffing គួរតែត្រូវបានជ្រើសដូច, នៅក្នុងការដែល grinded និងជាតិខ្លាញ់មួយចំនួន, បើមិនដូច្នេះទេ meatballs នឹងក្លាយទៅជាស្ងួត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សាច់មាន់មាន់ជាមួយនឹង Cream sour ត្រូវបានរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់មីន - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 1 ខ្ទឹម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 2 បន្ទះ។
- baguette - 150 ក្រាម
- ប្រេង, ក្លិន, ផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ;
- sour Cream 15-20% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានដែលត្រាំត្រូវបានលាយដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយជាមួយសាច់ឆៅនិងស៊ុត។ សណ្តែកនិងម្រេចយើងផ្តាច់បរិមាណ។ រមៀលសាច់សត្វនិងចៀនវាអស់រយៈពេល 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងនៃប្រេងក្តៅ។ យើងផ្លាស់ប្តូរ meatball ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងចាក់ Cream sour, diluted ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានផ្ញើវាទៅក្ដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាមួយអ្នកអាចនៅចុងបញ្ចប់ meatballs sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។