តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ទួរគីសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ?

យើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ប្រទេសទួរគីមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផលប្រយោជន៍របស់វាទេប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពរបស់វា។ ក្រោយមកទៀតគឺស្រដៀងទៅនឹងវាយនភាពនៃសាច់ជ្រូកដោយសារតែដង់ស៊ីតេរបស់វា។ ដូចជាសាច់មាន់ដែរអាចត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនស្ទើរតែរាល់មុខម្ហូប: ពីស៊ុបនិងក្រូចឆ្មារទៅប៊ឺហ្គ័រនិងស្ហឹកបៀ។ ក្នុងករណីនេះផ្នែកណាមួយនៃ carcass ដោះស្រាយជាមួយតួនាទីដែលបានកំណត់។ នៅក្នុងសម្ភារៈដូចគ្នានេះយើងបានសំរេចចិត្តផ្តោតលើការដុតនំសត្វបក្សីដូច្នេះចូរគិតពីរបៀបដើម្បីឱ្យមាន់ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ការដុតក្នុងឡ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate បំណែកតួកគីសម្រាប់ដុតនំ?

នៅរដូវត្រជាក់វានៅតែអាចសុបិនអំពីកំប៉ិកកំប៉ុសឬដើម្បីដឹងពីគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកដោយរៀបចំសាច់ក្នុងឡរបស់អ្នក។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដើមសម្រាប់ការតុបតែងបក្សីតាមបែបប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 215 ម។ ល;
• រមៀតកិនដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងសណ្ដែកដី - 45 ក្រាម។
• ស្ករអំពៅនិងម្រេចក្តៅ;
• fillet តួកគី - 600 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មុនពេលរើសអាំងត្រីកំប៉ុងសម្រាប់ដុតនំលាងជូតនិងស្ងួតវាហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗដូច្នេះសាច់នឹងត្រូវខកខានច្រើនដង។ គ្រឿងសមុទ្រនេះត្រូវបានរៀបចំដោយសាមញ្ញដោយដំបូង: លាយម្សៅទឹកក្រូចបន្តិចបន្តួចជាមួយម្រេចរមៀតនិងក្តៅ។ បន្ថែមល្បាយដែលលាយរួចជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងអំពៅ។ Pour នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់និងធ្លាក់ចុះទៅក្នុង slices វានៃប្រទេសទួរគី។ ទុកឱ្យសាច់ដើម្បី marinate យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនិងរហូតដល់ថ្ងៃទាំងមូល។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បី marinate ទួរគីសម្រាប់លមួយ?

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំសាច់ក្រពើទាំងមូលតូចទាំងស្រុងនៃតួកគីទាំងស្រុងបន្ទាប់មកជ្រើសសម្រាប់វា marinade ហឺរមួយពន្លឺ។ ភាពមុតស្រួចនៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ដោយទឹកជ្រលក់ស៊ីរ៉ាឈូដែលក៏នឹងធ្វើឱ្យស្បែករបស់តួកគីបានបញ្ចប់ផងដែរផ្កាកុលាបច្រើនទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 465 ម។ ល។
• ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ស៊ីរ៉ូ - 45 ម។ ល។
• ស្ករ - 5 ក្រាម
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• pinch នៃខ្ទឹមស្ងួត។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះសាច់សត្វនៃសាច់គោឬជាផ្នែកមួយនៃការជ្រើសវាស្ងួតវានិងអំបិលវាល្អ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ល្បាយ marinade នៅក្នុង saucepan មួយអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាទៅរំពុះហើយបន្ទាប់មក refrigerate រហូតដល់ក្តៅ។ Pour បក្សីជាមួយ marinade ក្តៅនិងទុកនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃទាំងមូល។ បនាប់មកលាងសមាតកស់និងចាប់ផ្តើមដុតនំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបានលឿនដើម្បី marinate តួកគីមួយ?

យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរើសសាច់ដើម្បីដាក់វានៅក្នុងសមុទ្រនិងទុកវានៅទីនោះមួយភ្លែតប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើអ្នកដាក់ម៉ាស្សាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងសឺរាុំងជាមួយសឺរាុំង? ដូច្នេះសាច់នឹងត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិហើយនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 115 ក្រាម
• ស្រាបៀរពន្លឺ - 95 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 15 ម។ ល;
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស្ងួតខ្ទឹមបារាំង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan ដាក់ slices នៃប្រេងចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយស្រាបៀរបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងតូចមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ marinade ។ ត្រជាក់ល្បាយរហូតទាល់តែក្តៅ។ បរិមាណនេះគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការហែលទឹក 4 គីឡូក្រាមនៃប្រទេសទួរគី។ បំពេញ សឺរាុំងដលមានសុីម៉ង់ត៍កម្តាហើយចាប់ផ្តើមតាមបំណងដើម្បីចាក់វាចូលក្នុងកដាស។ ទុកបក្សីសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះថា marinade ត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុង pulp ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ទួរគីមុនពេលដុតនំ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 235 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 115 ម។ ល;
• ម្សៅ mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 8 ធ្មេញ។

ការរៀបចំ

ផោនឆីចៀនកំប៉ុងជាមួយអំបិលហើយលាយម្សៅចៀនជាមួយទឹកក្រូច។ បន្ថែមម្សៅម្នាស់និងចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីទទួលទំពាំងបាយជូរមួយដុំនៅក្នុងសមុទ្រមួយទុកឱ្យពួកគេយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងឬមួយយប់ពេញមុនពេលចម្អិនអាហារ។