យើងនឹងបង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសសំខាន់ៗនៃការរៀបចំអំបិលនិងអំបិលដោយគ្មានវាក៏ដូចជាប្រាប់អំពីការទុកដាក់ស្លឹកនៅក្នុងទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទិញ sorrel សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង freezer មួយសម្រាប់ស៊ុបឬ pies?
ជាមួយនឹងការត្រជាក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវវីតាមីនបន្ថែមទៀតត្រូវបានរក្សាទុកជាងវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការរក្សាទុកផលិតផល។
និងដើម្បី procure sorrel នៅក្នុងវិធីនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ លាងស្លឹកយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់នៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្ងួតដូច្នេះថាពួកគេគឺល្អដែលត្រូវបានស្ងួតហួតហែងទាំងស្រុង។ ឥឡូវអ្នកអាចកាត់អាំងសុីលីងបន្តិចបន្តួចជាធម្មតាអ្នកកិនវាមុនពេលបន្ថែមវាទៅចានហើយរៀបចំវាដោយកាបូបដែលអ្នកនឹងយកចេញម្តងមួយៗតាមដែលត្រូវការ។ កុំធាក់ស្លឹកមុននឹងចម្អិន។ គ្រាន់តែយកក្រឡាចត្រង្គចេញពីទូទឹកកកផ្ញើធាតុរបស់វាជាប់នឹងទឹកកកដាក់ចានដាក់ម្ហូបដាក់ឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 2 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទិញ sorrel សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានអំបិល?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លឹកនៃ sorrel;
- ទឹកត្រជាក់។
ការរៀបចំ
Sorrel scrape ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ដោយចៃដន្យ, ចាក់ទឹកកកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដូច្នេះថាភាពកខ្វក់ល្អនិងធូលីចាកចេញពី។
ធនាគារនិង lids ត្រូវតែត្រូវបានរមាប់មគជាមុន។
ផ្នែកផ្លាស់ប្តូរ sorrel ចូលទៅក្នុង colander មួយលាងជមែះឱ្យបង្ហូរបិទនិងចែកចាយទៅធនាគាររឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរឹងទៅកំពូល។ បំពេញជាមួយទឹកនិងគ្របដោយគម្របមួក។ ទុក sorrel នៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ sorrel សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធនាគារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel ស្រស់ - 565 ក្រាម
- ទឹក
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ស្លឹកលាងសមាតឱ្យបានល្អពីធូលីដីនិងកខ្វក់ហើយូវសើមក្នុងបរិមាណទឹកើនរយៈពល 1 ៉ង។ បន្ទាប់មកលាងជមែះម្តងទៀតរាលដាលនៅលើកន្សែងមួយហើយស្ងួត។ ឥឡូវនេះកិនពួកគេហើយបញ្ជូនពួកគេទៅចានជ្រៅមួយ។
ធនាគារ sterilize រួមគ្នាជាមួយ lids ។ ឥឡូវនេះចែកចាយមួយតូចពណ៌បៃតងនៅក្នុងចានរៀបចំ sprinkle ជាមួយអំបិលចាក់ទឹកត្រជាក់ឆ្អិន, ramming tolik នេះ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញស្លឹកអំបិលនិងចាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទឹក។ នៅពេលដែលកំប៉ុងត្រូវបានបំពេញយ៉ាងតឹងរឹងរមៀលពួកគេឡើងជាមួយគម្របហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។ ដូចជា billet ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរដូវរងាសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបក្រអូបនិង hearty ឬ borsch ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ sorrel សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ rhubarb និង spinach?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រស់ស្លឹកខ្ចីរបស់ sorrel;
- stalks rhubarb;
- ស្លឹកនៃស្រស់ spinach ។
ការរៀបចំ
សមាសធាតុទាំងអស់អាចត្រូវបានយកក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា។ កាត់ស្លឹក rhubarb, ស្លឹកនៃ sorrel និង spinach - អ្នកអាចកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គល, ឬអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចរួមគ្នា។ ដាក់ក្នុងថង់មួយដោយគ្មានការភ្ជាប់និងផ្ញើរក្នុងមីក្រូវ៉េមួយនាទីសម្រាប់ថាមពល 600 វ៉ាត់។ ចំនួននេះនឹងថយចុះបីដង។ បើមិនមានមីក្រូវ៉េវទេសម្ងួតស្លឹកពីរបីនាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ ត្រជាក់និងចែកចាយក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ផ្តល់ឱ្យខ្សែដៃដែលបានរៀបចំរួចត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយបញ្ជូនទៅទូរទឹកកកដោយសុវត្ថិភាព។
នៅក្នុងរដូវរងារយកចេញពីរនាស់មួយហើយបន្ទាប់ពីការយកចេញកញ្ចប់ដោយផ្ទាល់ទឹកកកបោះល្បាយចូលទៅក្នុង Pan មួយដែលនៅក្នុងនោះបន្លែសម្រាប់ស៊ុបស្ពគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! ផ្តល់ម្ហូបឆ្អិនមួយហើយអ្នកអាចព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកប្រកបដោយសុវត្ថិភាពដោយមានក្លិនក្រអូប។ ការបង្រួបបង្រួមបែបនេះកាន់កាប់ចន្លោះតិចតួចមិនត្រូវចំណាយពេលវេលាក្នុងការរៀបចំនិងការរៀបចំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស្លឹកទាំងមូលនៃ sorrel សម្រាប់រដូវរងារ?
ដើម្បីទុកស្លឹកក្នុងទំរង់ដើមរបស់វាប្រើធុងឈើ។ Sorrel យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះ, បង្ហូរនិង, pouring អំបិលបន្តិច, ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់កុងតឺន័រមួយស្ទើរតែទៅកំពូល។ ពីខាងលើកំណត់នឹមធ្ងន់។ ការដុតអំបិលនឹងផ្តល់នូវការស្រូបតិចតួចដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរាយការណ៍ពីស្រទាប់ថ្មីនៃបៃតងជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីបំពេញធុងក្នុងធុង។
មុននឹងចម្អិនម្ហូបចូរលាងស្លឹកចោលហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូប។ វិធីនេះត្រូវបានអនុវត្ត sorrel pickling ប្រសិនបើអ្នកមានការប្រមូលផលឆ្លាតនៃពណ៌បៃតងស្រស់និងអ្នកត្រូវមានធុងពិសេសសម្រាប់ salting និងជាកន្លែងដែលសមរម្យសម្រាប់ការផ្ទុក។