ម្ហូបដើមនេះត្រូវបានចម្អិនលឿនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហើយដោយសារអាហារមានជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិនិងសាច់ដុំរបស់ត្រីងងឹតអាហារសម្រន់គឺល្អឥតខ្ចោះបើទោះបីជាអ្នកអាចចម្អិនវាជាលើកដំបូងក៏ដោយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ balyk ពី herring - រូបមន្ត
ការរៀបចំត្រីបាឡែនបែបនេះ - ដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមសមាមាត្រជាក់លាក់ណាមួយឡើយ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិភាក្សាពីរបៀបដើម្បីរៀបចំឈុតឆាកពីកន្ទុយត្រីកាសព្យែន។
ទិញសំបកខ្យាដំរីមួយផ្លែជាមធ្យមនៅហាងលក់ត្រីណាមួយហើយបង្ខូចវា។ សម្អាតត្រី ចេញពីជញ្ជីងរួចលាងសម្អាតល្អនិងពោះវៀនបំបាត់ក្បាលពោះសេះហើយធ្វើឱ្យមានចង្គោមពីផ្នែកម្ខាងនៃខ្នង។ បន្ទាប់ពីលាងជម្រកពីខាងក្នុង, ធ្វើរន្ធពីរបីរាក់នៅលើបន្ទះនៅតាមបណ្តោយផ្នែក dorsal ហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយអំបិល។ អំបិលពិតជាធ្លាក់ទៅដេកលក់ហើយនៅក្នុងបំពង់ដើម្បីសំលាប់មេរោគនិងជៀសវាងការចាប់ផ្តើមនៃការរលួយ។
ឥឡូវនេះ herring ចាំបាច់ត្រូវបត់បញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត, ត្រឡប់វាទៅទម្រង់ចាស់របស់ខ្លួន, និងបានចាកចេញនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ការអំបិលមួយសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលត្រូវបានបែងចែកសាកសពត្រូវបានលាងសម្អាតចេញពីអំបិលដែលលើសនិងស្ងួតដោយរុំដោយស្រទាប់រុំព័ទ្ធពីរដងនិងព្យួរនៅលើព្រះអាទិត្យដែលឆាបឆេះប្រហែល 2 ទៅ 2.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ត្រីនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុកបាលីកពី herring, បន្ទាប់មកគ្មានអ្វីអាចជាការងាយស្រួលជាងមុន។ វាល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរុំត្រីដែលក្រៀមក្រំជាមួយក្រដាសហើយផ្ញើវាទៅម៉ាស៊ីនបង្កក។ ខូលខាប់ស្រស់ត្រូវបានទុកក្នុងក្រដាសប៉ុន្តែមិនលើសពីពីរថ្ងៃទេ។
Balyk ពីវីរ៉ុសនៅផ្ទះ
ដើម្បីចាប់ផ្តើម, ជាធម្មតា, ខាងក្រោមពីការរៀបចំត្រីដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ សាកសពរបស់ herring ត្រូវបានសម្អាត, លាងនិងកាត់ក្បាល។ ត្រីត្រូវបានកាត់ចេញពីជ្រុងម្ខាងនៃជ្រលងភ្នំហើយលេប។ សាច់ឈាមត្រូវបានដោះលែងពីឆ្អឹងធំ, តូចមួយ, ជាធម្មតា,
ដើម្បីចិញ្ចឹមដូចជាកាត់រង្វង់កាត់ទៅជាបំណែកកណ្តាលកាត់ (ដើម្បីបំបែកឆ្អឹងដែលអាចទៅរួចរបស់ឆ្អឹង) ។ បម្រើឆ្នេរខ្សាច់ដាច់ដោយឡែកឬជាមួយ ចានក្តៅ ៗ ពីបន្លែឧទាហរណ៍ដំឡូង។