ឥឡូវនេះជាការពិតវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ក្នុងការទិញសាច់ជ្រូកឆ្អិនរួចរាល់នៅក្នុងហាងណាមួយនៅក្នុងបន្ទប់សាច់ក្រក។ ប៉ុន្តែវាមិនពិបាកក្នុងការចម្អិនទេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាដោយខ្លួនឯងអ្នកប្រាកដជាប្រាកដថាអ្នកបានទទួលផលិតផលដែលមានគុណភាព។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិន Ham Ham ផលិត ពីសាច់ជ្រូកអានខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3-5 បំពង់ក;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងយកសាច់ជ្រូកទាំងមូលអណ្តូងរ៉ែយើងស្ងួតវាហើយដោយកាំបិតមុតស្រួចយើងធ្វើឱ្យកាប់វា។ យើងចម្អិនសាច់ដោយអំបិលគ្រឿងទេសនិងបញ្ចូលខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងរនាំង។ អ្នកក៏អាចកិនសាច់ជ្រូករបស់សាច់ជ្រូកផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងស្នាមរន្ធដែលអ្នកអាចដាក់ស្លឹក Bay និង peas ម្រេចខ្មៅ។ យើងបានដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើ foil, tightly រុំវាហើយដាក់វានៅក្នុងចាន frying ឬរូបរាងផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងនោះអ្នកត្រូវចាក់ទឹកតិចតួច។ យើងបានផ្ញើសាច់ជ្រូកឆ្អិនទៅក្នុងឡនិងនៅ 170 អង្សាដុតប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ចេញក្រៅជាមួយសំបកមួយនៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបើកសន្លឹកហើយរង់ចាំ 20 នាទីទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកធ្វើដោយដៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកទាំងមូល - 3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- អំបិល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកជ្រូក - 4 ទំ .4
- ម្រេចខ្មៅ (ពែក) - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cloves - 3 PCs ។ ;
- គំនិត - 370 ក្រាម
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
រៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិនជាមុន: ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ cloves និង peas កំទេចម្រេចខ្មៅប៉ុន្តែមិនកិន។ ខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលត្រូវបានទុកដើម្បីចិញ្ចឹមសាច់ទាំងនោះហើយធ្មេញដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែក។ ស្លឹក Laurel រលំ។ នៅក្នុងខ្ទះចាក់ស្រារួចបន្ថែមអំបិលបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយដាក់សាច់ជ្រូកទាំងមូលចូលក្នុងធុងមួយ។ យើងបានផ្ញើសាច់ទៅទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលមួយថ្ងៃ។ គ្រាន់តែមុនពេលដុត, យកវាចេញពី marinade, ស្ងួតវាហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីកំដៅវាឡើង។ អ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ marinade នេះវានៅតែត្រូវការជាចាំបាច់។ ឡចំហាយត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 210 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងសាច់ដែលយើងធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយនិងបញ្ចូលទៅក្នុងវាបំណែកនៃខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើសាច់ជ្រូកមិនមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំងអ្នកក៏អាចបញ្ចូលបំណែកខាត់ណាដែរ។ ដើម្បីធានាថាសាច់ជ្រូកដុតមិនត្រូវបានដុតក្នុងកំឡុងពេលដុតនំនោះយើងដាក់ដំបងឈើនៅបាតនៃទឺកដុតនំ។ យើងក៏បានចាក់ marinade និងដាក់សាច់។ នាទី 15-20 ដំបូងត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពនេះ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយវារហូតដល់ 170 អង្សារហើយដុតសាច់ជ្រូកឆ្អិនរហូតដល់ចប់រួចរាល់។ ជាធម្មតាវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 2.5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនសាច់គួរតែត្រូវបានចាក់ជាទៀងទាត់ជាមួយ marinade ។ ហើយប្រសិនបើកំពូលចាប់ផ្តើមពណ៌ក្រហមយ៉ាងខ្លាំងនោះអ្នកអាចគ្របវាជាមួយសន្លឹក។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដូចខាងក្រោម: ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយដុំដែលមានកម្រាស់អតិបរមា។ ប្រសិនបើទឹកអាថ៌កំបាំងមិនមានជាតិពណ៌ទេនោះសាច់គឺត្រៀមរួចរាល់ហើយ!
សាច់ជ្រូកដុតសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះក្នុងឡានអ័រហ្គ្រែល
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូកជ្រូក - 1,3 គីឡូក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- carrots - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កសាច់ជ្រូកត្រូវលាងសម្អាតដោយផ្សំជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងការកាត់។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងខ្ទឹមសនិងខ្ទឹម។ យើងរុំសាច់នៅក្នុងសន្លឹកហើយដាក់វានៅលើអាកាស។ ដុតនំនៅលើចំហៀងដុតសម្រាប់ 2.5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ ត្រជាក់សាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រង់នៅក្នុង foil នេះ។
សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដែលផលិតនៅក្នុងពហុវត្ស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- carrots - 120 ក្រាម
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- mustard គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងបំណែកនៃសាច់ជ្រូកដែលយើងបានធ្វើឱ្យ punctures ដែលនៅក្នុងនោះយើងបានដាក់នៅក្នុងបំណែកនៃ carrots និងខ្ទឹម។ លាយពាក់កណ្តាលនៃប្រេងបន្លែ, mustard, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងលាបល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹងសាច់។ ទុកវាចោលរយៈពេល 20 នាទីយើងចាក់ពែងនៃពហុប្រេងនៅលើប្រេងដែលនៅសល់ដាក់សាច់ជ្រូកហើយចម្អិន 40 នាទីនៅក្នុងកម្មវិធីដុតនំបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយចំអិនរយៈពេល 20 នាទីម្តងទៀតនៅក្នុងកម្មវិធីតែមួយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់របៀបស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។ សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! នៅពេលដែលវាត្រជាក់ទាំងស្រុងចុះកាត់វាទៅជាចំណិត។