មានប្រភេទថ្នាំម៉ាស្សាដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលភាគច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះនៅផ្ទះហើយពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានតម្លៃសមរម្យនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងថ្នាំម៉ាស្សាដែលបានទិញ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ mousse នំដោយខ្លួនឯង, បង្ហាញឱ្យឃើញនិងអាចជឿទុកចិត្តបាន។
ស្ករសម៉ាសពី marshmallow
នេះគឺជាប្រភេទថ្នាំម៉ាញ៉េទិចដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- marshmallow marshmallow - 70 ក្រាម;
- ទឹក 10 ម។ ល។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ;
- ស្កររលាយ - 175 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដាក់ស្លាចញ៉ាំនៅក្នុងចានជ្រៅរំលាយអាស៊ីតក្រូចឆ្មានៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅនិងបន្ថែមទៅ marshmallow ។ យើងបានដាក់បញ្ចូលមីក្រូវ៉េក្នុងថាមពលពេញ 15 ទៅ 20 វិនាទីភារកិច្ចរបស់យើងគឺធ្វើឱ្យទន់ម៉ាញ៉េ។ នៅពេលដែលយើងសម្រេចបាននូវលទ្ធផលនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់វាក៏ចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅលាយវាជាម្សៅមួយដែលធ្វើឱ្យប្លាស្ទិច។
ប្រសិនបើអ្នកយកផ្កាម៉ាសផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកឧទាហរណ៍ពណ៌ផ្កាឈូកអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាសពណ៌សម្រាប់នំខេកដោយខ្លួនឯង។
ទឹកដោះគោម៉ាស្សា
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅទឹកដោះគោ - 60 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 60 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ condensed - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងអ្នកគួរតែលាយម្សៅជាមួយទឹកដោះគោម្សៅហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិពុលទៅក្នុងវាហើយលាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អិតល្អន់។ រឿងសំខាន់ក្នុងរូបមន្តនេះគឺរក្សាសមាមាត្រស្មើគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។
សូកូឡាម៉ាស
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡា - 50 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
សូកូឡាកិនហើយលង់ទឹកនៅលើចំហាយទឹកងូតទឹកភ្លាមនៅពេលវារលាយយើងបានបន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវម៉ាសភ្លាមៗចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ យើងជីកវាអស់រយៈពេលប្រហែល 20 នាទីខណៈពេលដែលខាត់កកនឹងត្រូវបានបញ្ចេញមិនត្រូវភ័យស្លន់ស្លោឡើយវាជារឿងធម្មតាហើយគ្រាន់តែបង្ហូរវាប្រសិនបើវារំខាន។
ថ្នាំម៉ាស Gelatin
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្កររលាយ - 900 ក្រាម;
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- gelatin - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Gelatin ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់នៅលើទឹកហើយលង់ទឹក។ ចូរត្រជាក់ចុះហើយនៅពេលវាត្រជាក់ចុះប៉ុន្តែនៅតែរាវយើងបន្ថែមម្សៅហើយយើងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ការតុបតែងនំខេករបស់ក្មេងៗពីស្ករគ្រាប់ស្ករដោយដៃរបស់ខ្លួន
ថ្នាក់មេនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យនំខេកមួយដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងម៉ាសដែលនឹងពេញចិត្តទាំងក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រីជាមួយនឹងប្រភពដើមរបស់ពួកគេនិងភាពសាមញ្ញនៃការប្រតិបត្តិ។
ដូច្នេះអ្នកត្រូវចំអិននំខេកពីរជុំកាត់វាចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយក្នុងពីរនៃពួកគេកាត់ចេញកណ្តាល។
ឥឡូវនេះយើងប្រមូល: នៅផ្នែកខាងក្រោមពាក់កណ្តាលទាំងមូលនៅកណ្តាលមានពីរផ្នែកដែលមានរន្ធតូចមួយត្រូវបានគេទទួលបានដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់ marmalades ពណ៌, dragees, zheleiki ...
ហើយគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលនៃពាក់កណ្តាល, នំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយ Cream ។
ឥឡូវនេះយើងញញឹមនំពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយនឹងថ្នាំម៉ាសមាន់ឧទាហរណ៍ប្រេងសូមព្យាយាមធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោងបំផុត។
យកថ្នាំម៉ាសពណ៌សបន្ថែមពណ៌ខៀវដើម្បីទទួលពណ៌ខៀវ។ វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការជាមួយពណ៌ជែលប៉ុន្តែក៏ស្ងួតនឹងធ្វើ, គ្រាន់តែត្រូវបាន masticate យូរជាងនេះដើម្បីចែកចាយពណ៌រាបស្មើ។ កុំភ្លេចពាក់ស្រោមដៃហៀរសំបូរអាហារប៉ុន្តែវាមានស្នាមប្រឡាក់ល្អ។
ផលបន្តត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានទំហំធំស្រាល។
យើងចាប់ផ្តើមរឹតបន្តឹងនំរបស់យើងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលើកវានៅលើស្រទាប់មួយចំនួនដើម្បីភាពងាយស្រួល។
យើងបានរីករាលដាលវាជាមួយ spatula មួយយើងបានកាត់បិទ mastic លើសពណ៌ខៀវនៅតែមានប្រយោជន៍នៅឥន្ធូនេះហើយវាក៏អាចត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ខ្យល់ច្រើនពណ៌ខៀវនិងពណ៌ខៀវ។
ឥឡូវនេះយើងគូរគំនូរម៉ាសជាច្រើននៅក្នុងពណ៌ប្រាំពីរនៃឥន្ធនូ។
យើងរមៀលទង់ផ្លាសចម្រុះនិងបង្កើតឥន្ធនូមួយពីពួកគេនៅពាក់កណ្តាលរង្វង់កាត់គែមជ្រៅហើយទុកវាអោយស្ងួត។
យើងយកចេញពីផ្សិតយើងខាញ់ចំហៀងដែលឥន្ទធនូដាក់និងកាវបិទមុខនំ។
| | |
ពីម៉ាសពណ៌សយើងរមៀលគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំខុសគ្នានិងបង្កើតពពក។
នេះគឺជានំខេកដ៏អស្ចារ្យមួយដែលបង្ហាញចេញ។ ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់បន្ថយ, កុមារនឹងរីករាយជាមួយនឹងការភ្ញាក់ផ្អើលចម្រុះពណ៌។
| | |
