បង្អែម Curd ជាមួយ gelatin

ក្នុងចំណោមប្រភេទបង្អែម Jelly ទាំងអស់មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរកឃើញអ្វីមួយដើម្បីរសជាតិរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃអាហារឆ្ងាញ់ប្រភេទនេះគឺកាឡូរីទាបរបស់វាហើយក្រៅពីអ្វីដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅចាល្លីគឺសូកូឡាផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬសូម្បីតែឈីស។ បង្អែមពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយចាហ៊ួយមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយរាល់ចំណុចទាំងអស់នៃដំណើរការនេះយើងនឹងពិចារណាក្នុងអត្ថបទនេះ។

បង្អែមឈីសបីជាន់ជាមួយ gelatin

មួយចំនួននៃ desserts សាមញ្ញបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតគឺជែលពហុស្រទាប់, ដោយសារតែពួកគេមិនត្រឹមតែមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ, ប៉ុន្តែក៏ដូចជាមនុស្សជាច្រើន, ដោយសារតែពួកគេបានផ្សំចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នាជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• cherry jelly - 85 ក្រាម
• ជីលឿង - 85 ក្រាម
• ចំបើងក្រូច - 85 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
• Cream sour - 50 ក្រាម;
• Cream - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដាក់ស្រទាប់ចាហួយ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញធម្មតា: 85 ក្រាមនៃការលាយជីត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ 1 ពែង, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោង។ ស្រទាប់ទឹកកកដែលមានទឹកកកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយម្សៅសូល្លែកដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចខាងក្រោមនេះ: លាយឈីសក្រែមនិងក្រូចឆ្មាររួមគ្នាជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយជីល្លីរំលាយនៅក្នុងទឹកកកទឹកល្បាយនេះប្រែទៅជាខ្យល់ល្ហុង។ ពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យស្រទាប់រឹតបន្តឹងរឹងម្តងទៀតមួយម៉ោង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, ធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីសម្រាប់ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃការ Jelly បាន។ បង្អែម Curd ជាមួយ Jelly គួរតែរឹងមាំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយក្លាហាននិងចូលជាមួយក្រែមស្រស់។

បង្អែម Curd ជាមួយ gelatin "Josephine"

រសជាតិនៃទឹកដោះគោសូកូឡាសម្បូរបែបនៃបង្អែមចារាយ "Josephine" គឺមានភាពខុសប្លែកពីបង្អែមទាំងនោះដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងពីមុន។ តើអ្វីដែលមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីស្និត្តខ្លួនឯងនាពេលអនាគត?

គ្រឿងផ្សំ:

• gelatin (ម្សៅ) - 40 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 200 ក្រាម;
• សូកូឡា - ក្រឡា½;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

Gelatin ត្រូវបានចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់ប្រហែល 30 នាទីហើយបន្ទាប់ពីការឡើងកំដៅបន្តិចលើចាននោះយើងបន្ថែមម្សៅស្ករនិងឈីក្រុមគ្រួសារ។ នៅក្នុងអាងងូតទឹកយើងលិចសូកូឡាហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល។ រៀបចំចាហួយនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកតូចៗសម្រាប់នំខេកខេកជម្មើសជំនួសចាក់ទឹកដោះគោតិចតួចនិងល្បាយសូកូឡាជាលទ្ធផលជែលឡូវក្លាយទៅជាឆ្នូត។ នំជេលលីរបស់យើងនឹងត្រៀមរួចរាល់បន្ទាប់ពីសម្រាក 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។

Dessert នៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយ gelatin និង strawberries

ការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ desserts ម្សៅស្ករនិងធញ្ញជាតិ - បង្អែម curd -Jelly ជាមួយ strawberries ។ បែបឆ្ងាញ់បែបនេះគឺសមរម្យដើម្បីដាក់ទៅតារាងនំបុ័ងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំមួយឬចែកនៅក្នុង kremankah ជាមួយកញ្ចក់នៃស្រាសំប៉ាញមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• strawberry jelly - 90 ក្រាម
• Strawberry (ស្រស់កក) - 600 ក្រាម
• ខូឃីស៍ - 300 ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 1 កន្លះ។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• cream whipped ។

ការរៀបចំ

រៀបចំចៃលីនេះបើយោងតាមរូបមន្តនៅលើ sachet បានបន្ថែមទៅវាបំណែកនៃ strawberries ទឹកកក freshly ។ ឥឡូវនេះយើងត្រលប់ទៅជាមូលដ្ឋាននៃបង្អែមនាពេលអនាគត: ខូឃីស៍ណាមួយដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំត្រូវបានកំទេច នៅក្នុង blender មួយនៅក្នុង crumb និងចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡាដូច្នេះឃុកឃីបានប្រែក្លាយទៅជាប្រភេទមួយនៃ dough ក្រាស់ណាស់។ យើងចែកចាយ "ម្សៅ" ពីនំប៊ីសស្ទីនទៅក្នុងផ្សិតនំហើយបំពេញវាជាមួយឈីសឈីសនិងស្ករ (អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមឬទឹកដោះគោដោយអាស្រ័យលើខ្លាញ់នៃឈីក្រុមឈីសប៉ុន្តែលទ្ធផលនៃភាពធន់គួរតែរលូននិងក្រាស់) ។ នៅផ្នែកខាងលើនៃស្រទាប់រុំក្រែមស្រក់ឱសថហឹរ។

យើងផ្តល់ជូនបង្អែមរបស់យើងជាមួយ gelatin ដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលយប់ហើយបន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានកាត់និងបានប្រើជាមួយ Cream whipped ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!