"Anthill" គឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែនំហ៊ានមិនធម្មតា។ របៀបធ្វើវាដោយខ្លួនអ្នកសូមអានខាងក្រោម។
រូបមន្តសម្រាប់នំ "Anthill" ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
- ទឹកដោះគោលាបក្រាម - 200 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលីកម្រិតខ្ពស់បំផុត - 480 ក្រាម។
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 180 ក្រាម
- ស្ករខ្សាច់ - 120 ក្រាម។
- Cream sour គឺក្រាស់ - 180 ក្រាម;
- សូដាដុត - ½ tsp;
- ទឹកដោះគោ condensed - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងបានលាងម្សៅម្សៅបន្ថែមម្សៅប៊ឺរបឺរក្រែមសូដានិងលាយម្សៅ។ យើងបង្វិលវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយដាក់ផ្នែកតូចៗនៃ dough ទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ យើងផ្សំទឹកដោះគោឆ្អិននិងប្រេងទន់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ឧបករណ៍លាយប្រែអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងបានបញ្ចប់ខូឃីស៍ដែលបានបញ្ចប់។ បន្ថែមក្រែមដែលបានរៀបចំពីទឹកដោះគោក្ដៅហើយកូរឱ្យបានល្អ។ យើងបានរាលដាលម៉ាស់នៅលើម្ហូបធំមួយយើងដាក់ស្លាយនៅលើសំណុំបែបបទនិងសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងយើងសម្អាតពួកវានៅក្នុងភាពត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនុយមួយនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 400 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - 450 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 400 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់ពាក់កណ្តាល butter និងស៊ុតនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចាក់ម្សៅដុតនំម្សៅលាយម្សៅហើយលាយម្សៅ។ យើងយកវាចេញអស់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅពេលត្រជាក់។ យើងដាក់ចំណិតនៃម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំប្រហែលប្រហែលមួយភាគបួននៃម៉ោង។ ចម្អិនទឹកដោះគោឆ្អិនជាមួយប៊ឺទន់។ ដុតនំបំណែកនៃ dough កិន, លាយពួកវាជាមួយ Cream និងស្លាយដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។ កំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយសូកូឡារលាយឬដឹងគុណគ្រាប់ពូជអាភៀនគ្រាប់ឬវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតតាមដែលអ្នកចង់បាន។ មុនពេលបម្រើការដាក់នំគួរតែស្ថិតនៅក្នុងត្រជាក់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។
នំបុរាណ "Anthill" នៃខូឃីស៍
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 500 ក្រាម
- Walnut - 200 ក្រាម
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 180 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខូឃីស៍ត្រូវបានកំទេចទៅជាបំណែកតូចៗ - វាមិនចាំបាច់បំបែកកំទេចកំទី។ Walnut peeled chop ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ប៊ឺទន់គឺជាទឹកដោះគោដែលមានទឹកដោះគោឆ្អិនឆ្អិនខ្នងរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើវាជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅក្នុង Cream ដែលជាលទ្ធផលបន្ថែមគ្រាប់ឃុកគីនិងកូរឱ្យបានល្អ។ ពីរង្គាលដែលយើងទទួលបានយើងបង្កើតជាភ្នំយើងតុបតែងហើយយើងសម្អតនៅត្រជាក់នៅលើគូчасиковសម្រាប់ impregnation ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ anthill មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករអំពៅ - 350 ក្រាម
- ដំបងពោត - 300 ក្រាម
- ប៊ឺ Creamy មាតិកាខ្លាញ់ 73% - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូង, ប៊ឺកាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុងចានដាក់នៅលើចានមួយហើយនៅពេលដែលវាក្លាយជាទន់ដាក់ toffee ។ ឥឡូវនេះកុំភ្លេចកូរឱ្យជានិច្ច, រលាយ butter និងបង្អែម។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសក្រាស់។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងពោតគ្រប់ហើយដាក់វានៅលើម្ហូប។ សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងដាក់នំនៅត្រជាក់និងបន្ទាប់មកបម្រើការព្យាបាលជំងឺនៅលើតុ។
នំ "Anthill" បុរាណពីខូគី - រូបមន្តនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីប៊ុតប៊ីឃ្វីន - 700 ក្រាម
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 150 ក្រាម។
- ក្រែម sour ក្រាស់ - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 400 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 90 ក្រាម។
- ខឺណែល Walnut - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខូឃីស៍គឺជាកំទេចកំទីចូលទៅក្នុងចានជ្រៅដែលបានរៀបចំជាមុន។ កំប៉ុងមិនគួររាក់ពេកទេ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ បន្ថែមរសជាតិប៊ឺ, Cream sour និងលាយ។ ឥឡូវនេះដាក់ Cream នៅក្នុង Cream, គ្រាប់ chopped ការផាកពិន័យនិងកូរម្តងទៀត។ យើងភ្ជាប់ខូឃីស៍ជាមួយក្រែមនិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ យើងបានដាក់វានៅលើស្លាយម្ហូបមួយ។ កំពូលជាមួយនឹងបរិមាណនៃសូកូឡាចម្រាញ់កាត់ ៗ និងដាក់នំនៅត្រជាក់ដើម្បីបង្កក។ មានតែមួយដ៏ល្អ!