ការបំពេញមិនធម្មតាសម្រាប់នំគឺគ្រាន់តែជាក្រែមផ្លែឈើព្រោះវាអាចផ្សំផ្លែឈើខុសៗគ្នានិងផ្លែប៊ឺរី។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ធ្វើឱ្យការបំពេញឬបំពេញមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។
Cream ផ្លែសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន
គ្រឿងផ្សំ:
- Strawberries - 200 ក្រាម
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 30% - 150 ក្រាម។
- ស្ករ - 90 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- gelatin - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Yolks និងផ្នែកមួយនៃស្ករលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ កំដៅកូរជានិច្ចរមួលក្រាស់។ Gelatin ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោនិងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយរបស់យើងនិងត្រជាក់វា។ Cream whisk ជាមួយស្ករដែលនៅសល់បន្ថែមល្បាយស៊ុតទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកបំបែក mashed strawberries ស្រស់។ ជាមួយនឹងក្រែម strawberry លទ្ធផលយើង lubricate នំប៊ីស្គាននេះ ។
រូបមន្តសម្រាប់ក្រែមផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- gooseberry ឬ raspberry - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 350 មីលីលីត្រ;
- vanilla ស្ករ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
យក 150 មីលីលីត្រនៃទឹកចាក់ 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករចូលទៅក្នុងវានិងបន្ថែម berries ទៅវានាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ផ្លែប៊ឺរីរហូតដល់ទន់នៅលើកំដៅទាប 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងជូតស្គរហើយឱ្យវាត្រជាក់។ Cream លាយលើពាក់កណ្តាលបន្ថែម 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង vanillin និង whisk រហូតដល់ស្ករត្រូវបានបាត់បង់។ ក្រឡុកលាយជាមួយម្សៅប៊ឺរីសុទ្ធតែលេបបីនាទីទៀត។ ហើយផ្ញើក្រែមផ្លែឈើរបស់យើងទៅទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាក្រែមសម្រាប់នំឬជាបង្អែមផ្លែឈើឯករាជ្យ។
ឈីសឈីសនិងក្រែមផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1.5 CUPS;
- gelatin - 15 ក្រាម
- ម្នាស់ - 100 ក្រាម
- peach - 2 បំណែក;
- គីវី - 1 ដុំ
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឈីសអង្ករកិនតាមរន្ធមួយបន្ថែមស្ករសនិងលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បំបែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន។ ឆក់ whiskey រហូតដល់មានប្រូតេអ៊ីនក្រាស់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លាយឈីសដែលមានប្រូតេអ៊ីននិងបន្ថែមវ៉ាលីនលីន។ Gelatin ត្រូវបានពនរក្នុងទឹកតិចតួចនិងកំដៅរហូតដល់ការរលាយ។ បន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីន curd - ប្រូតេអ៊ីនទៅ gelatin និងនាំយកទៅរំពុះជានិច្ច stirring ។ ម្នាស់ម្ជូរនិងគីវីត្រូវបានសម្អាតដោយគូបតូចៗ។ បន្ថែមផ្លែឈើដែលមានជាតិសាឡីទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងលាយ។ ប្រសិនបើក្រែមត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំបន្ទាប់មកភ្លាមដាក់វានៅលើនំ។ ហើយប្រសិនបើជាបង្អែមបន្ទាប់មកយើងចាក់នៅលើ kremanki និងផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បីត្រជាក់។