Melon គឺឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែស្រស់, ដុតជាមួយវាគឺគ្រាន់តែឆ្ងាញ់។ អ្វីដែលអ្នកអាចដុតនំជាមួយផ្លែឪឡឹកសូមអានខាងក្រោម។
Pie ជាមួយ Melon នៅក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឪឡឹកផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីចម្រាញ់ពីកម្រិតខ្ពស់បំផុត - 180 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
- ស្ករខ្សាច់ - 220 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវញែកស៊ុតដ៏ល្អមួយជាមួយការបន្ថែមជាតិស្ករទៅជាស្នោពណ៌សក្រាស់។ នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយចាក់ម្សៅ sifted មុនជាមួយនឹងម្សៅដុតនំនិងបន្ត whisk នៅល្បឿនទាប។ dough គួរតែមើលទៅដូចជា Cream ជូរក្រាស់។ បន្ទាប់យើងសម្អាតផ្លែឪឡឹកពីគ្រាប់និងស្បែកហើយកិនវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាបសូលុយស្យុងទឹកច្រើន។ យើងដាក់បំណែកនៃ Melon នៅលើបាតនៃពហុចានចាន, ចាក់ dough នៅលើកំពូលហើយទុកវាសម្រាប់ 45 នាទីនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ នំរួចរាល់ហើយដែលមានមេអំបៅនៅក្នុងពហុវុដដ៍យើងត្រជាក់នៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
Pies ជាមួយ Melon
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 80 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 320 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅមានគុណភាពខ្ពស់ - 4 កែវ។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 60 ម។ ល;
- អំបិល។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- melon -500 ក្រាម;
- ស្ករ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យរំអិលផ្នែកខាងលើ:
- ស៊ុត -1 ភី។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោក្តៅដល់ប្រហែល 35 អង្សាសេចាក់ទឹកដោះគោស្ងួតចូលទៅក្នុងម្សៅនោះម្សៅដែលមានសាប៊ូមុន ៗ ដាក់បន្ថែមស៊ុតលាយជាមួយស្ករចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលនិងឌុលទន់។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងភាពកក់ក្តៅដើម្បីទាក់ទង។ ចម្អិនអាហារពីមេអំបៅសម្រាប់ pies ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅពេលដែល dough គឺសមរម្យយើង pinch បិទដុំយើងបង្កើតនំមួយនៅកណ្តាលនៃការដែលយើងបានដាក់ Melon មួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងបំណះគែម។ Lubricate ឃ្មុំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស៊ុតវាយដំ។ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេឈរនៅលើសន្លឹកដុតនំប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាចូលទៅក្នុងឡភ្លើងហើយនៅសីតុណ្ហភាពល្មមដុតនំរហូតដល់ក្រហម។
នំ Curd ជាមួយ Melon
គ្រឿងផ្សំ:
- ឪឡឹកស្រស់ - 500 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 2 CUPS;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ: sprinkle ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ yolk ចាក់ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ខ្ញុំលាងសំអាតផ្លែឪឡឹករបស់ខ្ញុំពីឆ្អឹងនិងកោស។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមវាទៅឈីក្រុមគ្រួសារ។
ឥឡូវនេះរៀបចំ dough នេះ: yolks នៃស៊ុតជាមួយនឹងការលុបស្ករដែលនៅសល់។ ប្រូតេអ៊ីនញ៉ាំនៅក្នុងពពុះខៀវជាមួយការបន្ថែមស្ករ។ យើងបន្ថែម yolks, បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ, kneading យ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងខាញ់ផ្សិតដោយប្រេង។ យើងដាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងនោះដាក់កំបោរនៅលើជញ្ជាំងបន្តិច។ ពីកន្លែងខាងលើនៅសល់នៃ dough និងដុតនំនៅក្នុងសីតុណ្ហភាពល្មមមួយសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។