Banitsa គឺជាម្ហូបមួយនៃអាហារប៊ុលហ្គារីដែលជានំមួយដែលធ្វើពី dough ស្រស់ជាមួយឈីសឬការបំពេញឈីស។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចម្អិនអាហារ banitza ក្នុងពហុវាសនានិងព្យាបាលភ្ញៀវចូលចិត្តនំឆ្ងាញ់។
Banitza ជាមួយ brynza នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- dough filo - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tsp ។
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- brynza - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទីមួយសូមធ្វើឱ្យមានវត្ថុ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានជ្រៅបំបែកពងទាត់វាឱ្យលោតបានបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមឈីសដែលបែក។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវ។ ឥឡូវនេះយើងយកម្សៅហ្វ្លុយរួចរាល់ហើយយើងយកក្រដាសមួយកំប៉ុងចំណែកឯអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានក្រាលដោយកន្សែងមួយដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួតហើយកុំចុះខ្សោយ។ លាបសូលុយស្យុងលាយជាមួយម្សៅបន្លែរាលដាលតិចតួចនិងរាលដាលពាសពេញលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់មករមៀលរមៀលដោយទន់ភ្លន់។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងធ្វើនៅសល់នៃស្លឹកនិង stuffing ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាបចានរាងសំប៉ែតនិងចាប់ផ្តើមដាក់វិលចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាលចានដោយបត់គេជាមួយ "ខ្យង" ។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតនិង whisk ពួកគេ។ បន្ថែមការលាបក្រែមលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងពហុវៀន។ ឥឡូវនេះបិទគំរប, ជ្រើសរបៀប "ដុតនំ" និងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ប្រហែល 70 នាទី។
Banitza ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្តើងឡាវ - 3 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារបុរាណ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 6 បំណែក;
- Cream sour - 1,5 ធាតុ;
- Butter - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឈីក្រុមគ្រួសារយើងលុបជាមួយពង podsalivaem និងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការរង្គាលរិលត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែក។ ចាក់ក្រដាសកំប៉ុងនៅលើតុលាបខ្លាញ់ប្រេងនិងរីករាលដាលកំដៅ។ បនា្ទាប់មកឱ្រយបត់បំពង់រាបស្មើនិងដាក់វង់សន្ល្រចនោ្លាះចូលទៅក្នុងចាន។ ក្រែម Sour ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងស៊ុតចាក់នំប៉័ង pita ជាមួយល្បាយនេះបិទឧបករណ៍ជាមួយគំរបនិងចំអិននំនៅលើរបៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 60 នាទី។
Banitsa ពីនំបុ័ង pita នៅក្នុង multivarka
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- lavash ផ្ទះល្វែង - 2 ស្លឹក;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- Cream sour - 1 tbsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីធ្វើពីដើម - 500 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំការបំពេញយកឈីសធ្វើដោយដៃហើយជូតវាជាមួយស៊ុតមាន់ពីរ, ផូស៊ីសាវីយ៉ាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើតុបំណែកនៃ lavash មួយ, លាបវាជាមួយ butter ព្រិលនិងការរីករាលដាលចាក់ឈីសរាបស្មើ។ បន្ទាប់មកធ្វើកំទេចកំទេចកំប៉ុងចូលទៅក្នុងរមូរហើយដាក់វានៅក្នុងវង់នៅក្នុងពែងលាយពណ៍លាយនៃពហុវែន។ ក្រែម Sour ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងស៊ុតដែលនៅសល់ចាក់ banitza ជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលនិងរៀបចំនំនៅក្នុងរបៀប "ដុត" សម្រាប់រយៈពេល 80 នាទី។