សាច់មាន់គឺជាសាច់ដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលជារបបអាហារក្នុងពេលតែមួយនោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សាច់មាន់នឹងមិនរំខានអ្នកទេពីព្រោះអ្នកអាចចម្អិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: ទាំងមូលឬជាផ្នែក។ ផ្នែកមួយនៃផ្នែកសាច់មាន់ដែលអ្នកចូលចិត្តភាគច្រើនមានជើង។
ពួកគេក៏អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងគ្នា: ដុតនំ, fry ឬដាក់ចេញ។ អ្នកខ្លះធ្វើវានៅក្នុងចង្ក្រានប៉ុន្តែមានជម្រើសមួយផ្សេងទៀត - ចម្អិនជើងនៅក្នុងចម្រុះ។ នៅក្នុងនោះពួកគេបានប្រែក្លាយទៅជាសុភាពរាបប៉ុន្តែពួកគេមិនស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
ភ្លៅចៀនក្នុងពហុវៀន
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការសំណុំផលិតផលតូចណាស់។ ជាការពិតជើងទាំងមូលចំនួនរបស់វាអាស្រ័យលើទំហំនៃវីតាមីនចម្រុះនិងចំណង់អាហាររបស់អ្នកប្រេងបន្លែតិចតួចក៏ដូចជាអំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
មុនពេលឆ្អឹងជើងទាំងមូលនៅក្នុងពហុវៀនគេត្រូវលាងសម្អាតនិងស្ងួត។ នៅបាតនៃ multivarka ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។ បន្ទាប់មកប្រោះជើងជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលហើយដាក់វានៅក្នុងពហុវៀន។ យើងបានដាក់របៀប "ដុត" នៅលើវាសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំជើងគ្របដណ្តប់ពហុគ្របដណ្តប់ត្រូវបើក (នៅពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការ) និងបត់ជើងទាំងមូលដើម្បីអោយវាចៀនលើទាំងពីរ។
សាច់នៅក្នុងពហុវត្ថិភាពប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងល្អហើយរឿងសំខាន់ - ជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់នៅតែមាននៅបាត។ បំរើជើងរបស់យើងអាចជាមួយអាហារណាមួយឬអ្នកអាចញ៉ាំទឹកជ្រលក់បាន។
ជើងដុតនំទាំងមូលនៅក្នុងពហុវត្ត
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនដុតនំប៉័ងហឹកនោះរូបមន្តសម្រាប់កំប៉ុងនៅក្នុងវីតាមីនច្រើនជាមួយទឹកដោះគោជូរគឺល្អឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិលគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺសម្រាប់ប្រេងរំអិល
- kefir - 50-100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយជើងទាំងមូលគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់និងកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ បន្ទាប់មក sprinkle ជើងទាំងមូលជាមួយនឹងអំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់និងចាក់ kefir ។ យើងលាយវាទាំងអស់ឱ្យបានល្អហើយរៀបការបាន 2-3 ម៉ោង។
យើង lubricate ចាននៃប្រេង multivark បានដាក់ជើងទាំងមូលនៅក្នុងវានិងបំពេញវាជាមួយ marinade kefir ដែលនៅសល់។ បើករបៀបដុតសម្រាប់ 1 ម៉ោង 30 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបើកចាននិងបង្វិលជើងទាំងមូល។ នៅពេលដែលពេលវេលាបានបញ្ចប់យើងយកសាច់មាន់ចេញហើយបម្រើវាទៅតុ។
ជើងជាមួយដំឡូងក្នុងពហុបី
ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺសាច់មាន់ដែលមានដំឡូងហើយនៅក្នុងវត្តមាននៃពហុវិជ្ជាជាច្រើនមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតដោយប្រើថាមពលនិងថាមពលតិចតួចបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- អំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ម្រេច។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកខ្វល់អំពីរបបអាហារនិងការព្រួយបារម្ភអំពីកូលេស្តេរ៉ុលនោះជើងទាំងមូលគួរតែត្រូវបានលាបចេញប្រសិនបើមិនមានបន្ទាប់មកដោយគ្មានការកាត់ស្បែកកាត់វាជាបំណែកជាច្រើន។ បន្ទាប់មករដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចរដូវវស្សាជាមួយល្បាយសំរាប់សាច់មាន់និងទុកឱ្យហើរ។ នៅពេលនេះលាងសមាតដំឡូងនោះកេះពួកវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតឬចំណិតដែលពួកគេចូលចិត្ត។ នៅក្នុង multivarka ដាក់ជើងទាំងមូលនិងរវាងពួកវា - ដំឡូង - sliced ។ បើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទីប៉ុន្តែ 20 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនការចម្អិនម្ហូបដាក់ដំឡូងនិងសាច់មាន់ដើម្បីឱ្យអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនឱ្យស្មើគ្នាលើភាគីទាំងពីរ។ បម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ឬអំបិល។
សាច់មាន់ខ្ទេចក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ធាតុ
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ភ្លៅសាច់មាន់និងដាក់វានៅក្នុងពហុវៀន។ ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសគឺជាអណ្តូងរ៉ែនិងស្អាត។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងការ៉ុត 3 នៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ទៅក្នុងពហុវៀន។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើក្រែម sour, អំបិលនិងទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានដាក់កម្មវិធី "Quenching" និងចម្អិនសាច់មាន់របស់យើងសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងដែលហូរតាមបំពង់ទឹក។ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនូវជើងទាំងអស់ដែលមានឱជារសនៅតុដែលមានមុខម្ហូបណាមួយ។