សម្រាប់ម្ចាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ - ឧបករណ៍ចម្រុះច្រើនយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនភ្លៅមាន់នៅក្នុងវា។ លក្ខខណ្ឌដែលអ្នកជំនួយការផ្ទះបាយបង្កើតសម្រាប់សាច់ធ្វើឱ្យវាមិនគួរឱ្យជឿនិងទន់ភ្លន់។ លើសពីនេះទៅទៀត, ត្រគាកអាចត្រូវបាននំប៉័ង, ដែលត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះមនុស្សជាច្រើនដែលធ្វើតាមរបបអាហារឬរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ភ្លៅសាច់មាន់ចៀនជាមួយដំឡូងក្នុងពហុកំប៉ុង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 960 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 85 ក្រាម
- គំនិត - 85 ក្រាម
- seasoning សម្រាប់សាច់មាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកឬ ទំពាំងបាយជូរសុទ្ធ - 190 ម។ ល។
- ស្លឹកនៃឡារ៉ល - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 55 ម។ ល;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រចៀកមាន់ត្រូវបានគេស្ងួតហួតហែងដោយលាយជាមួយម្រេចខ្មៅនិងឈីសមាន់ហើយទុកវាអោយមានអាយុ 30 ទៅ 40 នាទី។
នៅពេលនេះ, រៀបចំសមាសភាគដែលនៅសល់នៃម្ហូបនេះ។ យើងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននៃដំឡូង, peeled ពាក់កណ្តាល shredded គំនិតនិងចំបើង carrots ។ នៅក្នុងចម្រូតចម្រាញ់ប្រេងដែលយើងធ្វើឱ្យមានភ្លៅភ្លឹបភ្លែតៗចូរជ្រើសរើសរបៀប "ដុត" ឬ "ចៀន" នៅលើអេក្រង់ហើយឱ្យសាច់មាន់ពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មកយកភ្លៅនៅលើចានហើយនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍ដែលយើងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងហុចខ្ទឹមបារាំងនិង carrots នៅក្នុងរបបដូចគ្នា។ នៅពេលដែលបន្លែក្លាយទៅជាទន់ត្រចៀកត្រលប់វិញចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរអំបិលឬទឹកបោះស្លឹកឡឺលែលនិងផ្ទេរឧបករណ៍ទៅ "របៀបរារាំង" ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងម្ហូបនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។ ប្រសិនបើទន់នៃត្រគាកនិងដំឡូងគឺមិនគ្រប់គ្រាន់បន្ទាប់មកពង្រីកកម្មវិធីសម្រាប់ម្ភៃនាទីទៀត។
ភ្លៅសាច់មាន់ក្នុងហាងច្រើនគូ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 4 គ្រាប់។
- ល្បាយនៃឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីឬ Provencal មួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- peel នៃពាក់កណ្តាល lemon មួយឬពណ៌ទឹកក្រូចមួយ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងយកភ្លៅមាន់រៀបចំត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមជូតវាជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដើមរដូវវស្សាជាមួយឱសថស្ងួតឬឱសថអ៊ីតាលីហើយបន្ថែមក្រូចឬទឹកក្រូច។ ទុកសាច់សម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើបាយ។ នៅក្នុងពហុពែងសូមចាក់ទឹកពីរពែងបិទគំរបនៃឧបករណ៍ហើយជ្រើសរើសរបៀបបង្ហាញ "ចំហុយ" ។ 40 នាទីក្រោយមកភ្លៅសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយគូនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុវាសនាអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងដូចជាអង្ករជាមួយបន្លែឬដំឡូងឆ្អិន។