នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីម្ហូបតាធា។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យអាហ្ស៊ុយក្នុងរឿងចម្រុះ។ Azu - បំណែកនៃសាច់ចៀនមុនដែលបន្ទាប់មក protushivayutya ជាមួយប៉េងប៉ោះដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិង cucumbers pickled ។ Azu ក្នុងភាសា Tatar នៅក្នុងពហុវិទ្យាល័យត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងលឿនល្មមប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈហ៊ានណាស់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើឱ្យ azu ពិតប្រាកដនៅក្នុង multivarquet នេះគឺថាជំនួយការផ្ទះបាយនេះម្ហូបនេះត្រូវបាន blown ស្មើគ្នាហើយអ្នកមិនមានការព្រួយបារម្ភថាវាអាចដុតចេញ។
Aza នៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវាសនាមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (pulp) - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- cucumbers pickled - 3 PCs;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ត្រសក់ត្រសក់ - 100 ម។ ល។
- អំបិលនិងម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងកាប់សាច់ទៅជាបំណែកលំអងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះនៃពហុវាសនាបន្ថែមសាច់កាត់និងចៀនវាក្នុងរបៀប "ដុត" រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលត្រសក់និងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ ឥលូវនេះប៉ូតាស្យូមត្រូវបានបង្កាត់ពូជក្នុងទឹក 100 ក្រាមចាក់ចូលទៅក្នុងចានគោមពហុរចីអ្វីៗផ្សំល្អ ៗ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្លឹកខ្សាច់អំបិលនិងម្រេច។ យើងបានកំណត់របៀប "Quenching" និងចំអិនរយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងឆ្អិននិងចំអិនក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីផ្សេងទៀត។
ចំពោះរូបមន្តដូចគ្នា azu នៅក្នុងពហុវៀនអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងសាច់គោប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងបន្តិច។
Azu ពីសាច់មាន់មួយគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- cucumbers pickled - 4 PCs;
- carrots - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង carrots - ចំបើង។ នៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋានសូមបើករបៀប "ដុតនំ" និងបន្លែហ្វ្រ៊ីសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ កាត់សាច់ត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងបន្ថែមបន្លែកូរនិងឆា។ ប្រសិនបើ cucumbers មានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពួកវាទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយប្រសិនបើតូចបន្ទាប់មករង្វង់។ ជាមួយនឹងការប៉េងប៉ោះ, peeled បិទមុនបាន doused ពួកគេជាមួយនឹងទឹកក្តៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបានផ្ញើទៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ។ បន្ទាប់មកកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងបំណែកចៃដន្យក៏បន្ថែមវាទៅច្រើនគ្រាប់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិននៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះ, azu ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង multivark គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, នៅនឹងឆន្ទៈ, មុនពេលបម្រើ, អ្នកអាចហែកជាមួយបៃតង។ បើប៉េងប៉ោះផ្តល់ជាតិរាវតិចតួចអ្នកអាចបន្ថែមទឹកតិចតួច។ ផងដែរជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះស្រស់អ្នកអាចប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយចំនួនទឹកតិច។
Azu ពីតួកគីនៅក្នុង multivark
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី - 800 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច hops-suneli - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ azu ពីប្រទេសទួរគីអ្នកអាចប្រើទាំងពីរដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយនិងភ្លៅ, គ្រាន់តែកាត់សាច់ពីឆ្អឹង, យកស្បែកហើយបន្ទាប់មកចំអិនរូបមន្ត។ ដូច្នេះសាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។ នៅក្នុងចាននៃ multivarka ចាក់ប្រេង sunflower ដាក់ចេញសាច់និងចៀនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 20 នាទី។ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀនយើងរៀបចំបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងកាត់គូបតូចៗបី៉ប 3 នៅលើចង្ក្រានធំប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបកាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងចំបើងឬតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឥឡូវនេះលាយសាច់នៅក្នុងពហុវារ៉េបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយម្តងទៀតបន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំស្រាពណ៌សស្ងួតហើយចម្អិនរយៈពេល 25 នាទីក្នុងរបៀប "Quenching" ។