Burfi - នេះគឺជាទឹកដោះគោឥណ្ឌាដែលធ្វើពីទឹកដោះស្ងួត។ វាជាបង្អែមឆ្ងាញ់និងហ៊ានដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំភេសជ្ជៈពីទឹកដោះគោស្ងួតហើយព្យាបាលអ្នករាល់គ្នានូវអាហារឆ្ងាញ់នៅបរទេស។
ភូមាពីម្សៅទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Cream 35% - 225 ម។ ល។
- ទឹកដោះស្ងួត - 450 ក្រាម
- pistachio peeled - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
យើងភ្ជាប់ប៊័រក្រែម ជាមួយជាតិស្ករនៅក្នុងចង្ក្រានដាក់បន្ថែមស្ករ vanilla និងដាក់ចាននៅលើភ្លើង។ យើងរំពុះម៉ាសរហូតកូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់ទាំងអស់បានរំលាយទាំងស្រុង។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបានឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន។ បនាប់មកចាក់ស្ងោរឱ្យឆ្អិនឆ្អិននិងឆ្អិនរយៈពល 5 នាទីទៀតរួចចាក់ចាក់ចូលក្នុងចាននិងឱ្យវាក្នុងសើម។
ដោយពេលនេះយើងរៀបចំសម្រាប់ពេលវេលាមួយធុងចតុកោណជាមួយភាគីតូចយើងគ្របដណ្តប់វាជាមួយខ្សែភាពយន្តនិង lubricate វាជាមួយប្រេង។ នៅក្នុងល្បាយត្រជាក់បន្ថែមទឹកដោះគោស្ងួត, វាយសម្រាប់ពីរបីនាទីជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់ដ៏ធំមួយ thickens ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមនៅនឹងផលប៉ះពាល់ដោយ pistachio, លាយនិងការរីករាលដាលនៃការប្រមូលផ្តុំដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងបានរៀបចំ។ ដៃសើមនៅក្នុងទឹកកម្រិតនៃការ burf និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាំបិតចេញឆ្នូតដែលបន្ទាប់មកនឹងកាត់ delicacy ទឹកកកនេះ។ យើងយកបង្អែមចេញអស់រយៈពេលប្រហែល 6 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនិងបំរើវាសម្រាប់តែ។
ប៊ឺហ្គឺសូកូឡាទឹកដោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោស្ងួត - 250 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed - 250 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនដំបូងយើងភ្ជាប់កាកាវមួយស្លាបព្រាជាមួយម្សៅទឹកដោះគោមួយកែវ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកដោះគោកាកសំណល់បន្តិចបន្តួចបញ្ចូលលាយស្ករនិងដាក់ស្ករសក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពលកន្លះម៉ងដើម្បីបង្កក។
ពេលនេះនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយដែលយើងលាងម្សៅកាកាវ។ ស្លាបព្រាក៏ជាកាកាវម្សៅស្រាលហើយយកវាទៅលាយជាមួយសូកូឡា។ បន្ទាប់មករមៀលលាយល្បាយនៅក្នុងបាតដៃបង្កើតបាល់តូចលាបបន្តិចហើយរមៀលនៅក្នុងម្សៅកាកាវ។ យើងដាក់ផ្អែម ៗ នៅលើបន្ទះកាប់មួយយើងបញ្ចូលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទៅក្នុងភូគោលនីមួយៗនិងឱ្យវាទៅតែក្តៅឬជាស្ករគ្រាប់។ យើងរក្សាទុកការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។