Stew នៃសាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូង

សាច់មាន់ដែលមានដំឡូងបារាំងអាចត្រូវបានគេហៅថាហ្គីតហ្គោធិកដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគ្រប់ពេល។ គ្រាន់តែមើលឃើញពីភាពខុសគ្នានៃចានដែលពឹងផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះហើយរូបមន្តនីមួយ ៗ ធ្វើឱ្យមាន់និងដំឡូងជាផ្នែកមួយនៃក្រអូមមាត់ថ្មី។ យើងបានសម្រេចចិត្តលះបង់សម្ភារៈនេះដើម្បីព័ត៌មានលម្អិតទាក់ទងនឹងការរៀបចំនៃសាច់មាន់ជាមួយដំឡូង។

Stew នៃ zucchini និងដំឡូងជាមួយមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
បំណែកនៃប្រវែងខ្ញី 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ
គំនិត - 180 ក្រាម
ប៊ឺ - 35 ក្រាម
ម្សៅ - 35 ក្រាម;
ដីគុយរី - 2 tsp;
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 640 មីលីលីត្រ;
ទឹកជ្រលក់ Worcester - 30 មីលីលីត្រ;
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកខ្លួនវា - 410 ក្រាម;
មាន់ - 480 ក្រាម
ដំឡូង - 130 ក្រាម។
zucchini - 180 ក្រាម
carrots - 90 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ញីនិងខ្ទឹមសរហូតទាល់តែក្រោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យក្លិន។ បន្ថែមទឹក 35-40 មីលីលីត្រក្នុងខ្ទះចៀននិងទុកខ្ទឹមបារាំងឱ្យឆ្អិន។ ដោយឡែកពីគ្នាញ៉ាំម្សៅនៅលើប៊ឺសូកូឡានោះបន្ថែមម្សៅគុយរីទៅនឹងលាយនិងបញ្ចូលម្សៅជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ក្រឡុកសាច់មាន់ទាំងអស់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestersky, ប៉េងប៉ោះ, ឆ្អិនវៀន, ដំឡូងនិងសាច់មាន់ជាមួយនិងការ៉ុតកាត់ជាមុននូវគ្រឿងផ្សំជាមួយគូប។ កាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមចាននិងអនុញ្ញាតឱ្យ stew ដើម្បីរំពុះនៅក្រោមគំរបប្រហែលកន្លះម៉ោងដូច្នេះសាច់ស្រូបយករសជាតិ spicy នៃទឹកជ្រលក់និងបន្លែក្លាយជាទន់។ បំរើចង្ក្រានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនអង្ករឆ្អិនមួយ។