រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺតគឺជារយៈពេលដ៏អស្ចារ្យមួយនៅពេលដែលត្រីទន្លេចាប់ផ្តើមរួចរាល់ក្នុងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាខាងមុខពីព្រោះសាច់របស់វាក្លាយទៅជាមិនធម្មតានិងមានជាតិខ្លាញ់។ ចូររៀបចំ crucian, baked ហ៊ានណាស់នៅក្នុង oven នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រីឆ្អិន stuffed នៅក្នុង oven មួយនៅក្នុង foil?
គ្រឿងផ្សំ:
- មួយ crucian ដ៏ធំមួយ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- parsley - 5-6 សាខា;
- ផ្សិតសមុទ្រ - 80 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- slices នៃ lemon - 4 PCs;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការសម្អាតវិហារ crucian ជាមួយនឹងជញ្ជីងរដុបកាត់ចេញដោយគ្មានការប៉ះក្បាលច្រៀកបើកពោះរបស់គាត់និងដកស្រង់ពីគាត់ដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងអន្ដរជាតិ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវលាងសម្អាតត្រីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាច្រើនហើយស្ងួតវាដោយប្រើកន្សែងក្រឡុកហើយលុបវានៅកន្លែងដែលអាចប្រើបានជាមួយអំបិល។
ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ៗ រេចរឹលតិចជាង 1/4 នៃចិញ្ចៀនហើយលាយវាជាមួយផ្សិតដែលមានប្រឡាក់ក្រឡុក។ នៅក្នុងចានដូចគ្នាយើងចុចតាមរយៈសារពត៌មានពិសេស chives ជម្រះនៃខ្ទឹមសនិងបន្ថែម parsley chopped ពិន័យ។ បំពេញល្បាយដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយនឹងបែហោងធ្មែញទាំងមូលនៃពោះហើយសាច់ត្រីដោយមានជំនួយពីជក់ស៊ីលីណូត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់។ នៅលើសន្លឹកដុតនំយើងដាក់ការកាត់បន្ថយនៃស្លឹក foil ចំណីនិងដាក់គល់រាំង crucian នៅកណ្តាលដែលយើងបន្ថែមតុបតែងជាមួយស្មៅ lemon ។ រុំត្រីយ៉ាងម៉ត់ចត់ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងលដែលត្រូវបាន warmed រួចទៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេល 35-40 នាទីត្រីដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានរបស់យើងនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដុតនំដំឡូងជាមួយដំឡូងនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីគល់រាំង - 4 PCs ។
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិល - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ក្រែម sour (20%) - 280 មីលីលីត្រ។
- ប្រេង sunflower - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើង scrape ជញ្ជីងស្រស់ជាមួយជញ្ជីងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ក្បាល, សម្អាតផ្នែកខាងក្នុងនៃពោះនិងកាត់ព្រុយជាមួយកន្ត្រៃ។ ការលាងសំអាតឡាននីមួយៗនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យស្ងួតបន្តិចបន្តួច។ ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់តាមបណ្តោយតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃសាច់ត្រី។ បនាប់មកបន្ថមីទាំងអស់ក្នុងចានធំមួយហើយបរិមណទឹកឱ្យបានើនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះយើងបានចាកចេញពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។
យើងកោសដំឡូងមធ្យមនិងកាត់វាឱ្យទៅជា 4-5 lobules, ប្រោះអំបិលតិចតួចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃ។ ធុងដុតនំដ៏រឹងមាំឬទំរង់ល្អត្រូវបានលាបជាមួយប្រេង។ យ៉ាងម៉ត់ចត់យើងដាក់ខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងវាហើយចន្លោះពេលរវាងឃ្មុំយើងចែកចាយដំឡូងស្មើៗគ្នា។
ណែនាំក្រែម chopped chives chopped ពិន័យនិងចាក់នេះល្បាយឆ្ងាញ់នៃម្ហូបដែលបានបង្កើតឡើង។ យើងបានផ្ញើវាទៅលដែលបានកំដៅរហូតដល់ 180 អង្សារហើយចម្អិនត្រីគល់រាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងប្រហែល 45 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រីមួយនៅក្នុង oven ជាមួយ mayonnaise មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី (carp) - 5 PCs ។
- onions - 3 PCs ។
- ទឹក lemon - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise (67%) - 220ml;
- អំបិលផ្ទះបាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេង sunflower - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
រៀបចំ karase យ៉ាងបរិបូរ rubbed ជាមួយអំបិល sprinkled ជាមួយនឹងល្បាយនៃម្ទេសផ្សេងគ្នានិងដាក់ពួកវានៅក្នុងចានជ្រៅនិងទូលាយមួយ។ ពីលើទឹកត្រីទាំងអស់គ្រាន់តែច្របាច់ចេញទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ហើយទុកវាឱ្យឈរនៅកន្លែងត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោង។
សំណុំបែបបទដែលមានជ្រុងខ្ពស់ត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងល្អជាមួយនឹងប្រេងចម្រាញ់។ នៅទូទាំងបាតយើងចែកកណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូលដែលយើងបានរីករាលដាលចេញទាំងអស់ carrots ។ យើងបានបិទវាជាមួយផ្នែកទីពីរនៃគំនិតស្រស់និងបំពេញម្ហូបជាមួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់។ នៅចំកណ្តាលឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 195 អង្សារយើងបានដាក់រូបសណ្ឋានជាមួយត្រីឆ្លាម crucian ហើយដុតនំពួកគេត្រឹមតែ 25-30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។