តាមក្បួនដំបែគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើស៊ុត។ ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សទាំងអស់អាចប្រើផលិតផលនេះបានទេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ ម៉ាស្សាសូកូឡា ដោយគ្មានស៊ុត។ ចម្អិនវាយ៉ាងលឿននិងសាមញ្ញហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកទាំងអស់។
រូបមន្តទឹកដោះគោសូកូឡាគ្មានស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាជូរចត់ - 300 ក្រាម
- ទឹកដោះគោសណ្តែក - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោដូង - 100 ក្រាម។
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សូកូឡាដែល យើងបំបែកទៅជាបំណែកនិងរលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ បន្ថែមទឹកសណ្តែកនិងដូងទឹកដោះគោដូងលាយនិងលាយវាឱ្យបានល្អជាមួយឧបករណ៍លាយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, mousse សូកូឡាដោយគ្មានការស៊ុតគឺមានរួចរាល់ហើយយើងបានរីករាលដាលវានៅលើ kremankam ហើយយើងបានដាក់ស្នើទៅតារាង។
ម៉ាស្សាសូកូឡាពន្លឺដោយគ្មានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាជូរចត់ - 200 ក្រាម
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 30% - 300 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សូកូឡាដែលយើងបំបែកទៅជាបំណែកបន្ថែមវាទៅចានមួយហើយរលាយវានៅក្នុងអាងងូតទឹក។ Cream whisk ដើម្បី pomp មួយ, ចាក់សូកូឡាប៊ឺសូកូឡានៅក្នុងពួកគេនិង gently លាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងបានរីករាលដាលពពួកម៉ាឃិមនៅលើក្រេមម៉ានិចហើយសម្អាតក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដូច្នេះវាមានភាពរឹងមាំជាងមុន។ បន្ទាប់មកបម្រើដល់តុភ្លាម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mousse សូកូឡាដោយគ្មានស៊ុត?
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 300 ក្រាម
- gelatin - 5 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- Cream - 500 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់កំទេច, បន្ទះសៀគ្វីដូង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Gelatine ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់ 50 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ត្រូវបានកំដៅយើងដាក់បំណែកសូកូឡាចូលទៅក្នុងវាហើយលាយវារហូតដល់សូកូឡារលាយ។ បន្ថែម gelatin ហើមនិងលាយ។ វាយលាបក្រែមរហូតដល់ក្រាស់និងលាយវាជាមួយល្បាយសូកូឡា។ លាយពីកំពូលទៅបាតរហូតដល់រលោង។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបំពេញដោយផ្សិតហើយដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ពពួកម៉ាសដែលអាចរួចរាល់អាចត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយនឹងកោសិកាដូងឬគ្រាប់ដី។
សូកូឡាម៉ាស្សាដោយគ្មានស៊ុតជាមួយផ្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេកទឹកកក - 2 បំណែក;
- ចេកស្រស់ - 1 ដុំ;
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងដូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- syrup maple - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Strawberries - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចេកដែលត្រជាក់ផ្តល់នូវទឹកដោះគោតិចតួចហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយចេកទឹកកកទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងកាកាវប្រេងដូងនិងសុីរ៉ូ។ whisk ល្អជាមួយ blender មួយ។ យើងបានរីករាលដាលទម្ងន់ដែលទទួលបាននៅលើក្រេមកាណាមពីខាងលើយើងបានរីករាលដាលចេកនិងផ្លែស្ត្រប៊េរី។ ភ្លាមយើងបម្រើដល់តុ។